慈溪市图书馆

金丝草帽清乾隆年间（1736～1795）长河镇农家妇女已从事席草帽（俗称土凉帽）编织。民国初期，法商永兴洋行从菲律，宾采办金丝草（吕宋草）来甬，编织金丝草帽。民国11年（1922）传入长河，时有陆志尧之妻会同10余名妇女学习编织“捏手对花”（二平）型金丝草帽。当地农妇有编织席草帽技术基础，一学即会，织出的帽子轻如云、白如雪，正合国际市场需要，很快在邻近传统席草帽编户中传开，渐次遍及现境西部各地，成为农村一项主要家庭副业。至19年，长河镇收购转销金丝草帽店铺和商行有200家之多，收购量高达百万顶，产品经加工后远销欧美各国。
  抗战期间，外销受阻，帽价惨跌，金丝草帽业受到严重摧残，直至1949年，全县外销草帽仅几万顶。解放初期，美国封锁中国沿海，阻止原料进口和成品出口。人民政府为解决编帽户生产困难，拨款收购民间存帽4万顶，并积极组织原料进口及成品外销，逐渐恢复生产。到1957年，全县金丝草帽产量增至71.2万顶，在国际市场上重树声誉。后因金丝草货源不足，帽产量降低，到1987年，全县金丝草帽外销仅3.73万顶。
  三北藕丝糖由师桥镇沈永丰南货店创制。该店建于清雍正三年（1725），至今已有260余年历史。
  藕丝糖支长约3寸，直径3分左右，横截面中央有一大孔，四周有70余个小孔，状如断藕，故名。以隔年洁白糯米、南京雪麻、上等白砂糖、优质麦芽、细粒白芝麻为原料，在空气干燥、火候得当条件下制作而成。以香甜松脆、入口即化的特色闻名遐迩，是慈溪传统茶食名点。问世之初，主要供应乡里大户，后成为在外经商的三北人士馈赠亲友之上品。“三北藕丝糖”遂蜚声沪、甬，并逐渐传入港澳、南洋、日本，清末成为宫廷“御食”。抗日战争前，杭州、上海不少茶食店相继仿制，挂起“三北茶食”的牌子。抗战时期停止生产，至1979年才恢复。
  周巷酱油民国初期，周巷和美丰酱园邹大成选用优质大豆（俗称黄豆）制作改良酱油，其质浓而润，味甘而平，玻璃瓶装，经久不腐。商标“麟吐玉书”。民国4年，民国政府农商部物产品评会颁发奖凭奖牌，并送巴拿马万国赛会展出。周巷酱油由此闻名县内外，并成为群众馈赠亲友礼品。解放后改用本地产蚕豆为原料制作，并改进生产工艺，在保持原来特色基础上提高产量。现由慈溪酿造厂生产，声誉不减当年。
  干菜笋慈溪干菜笋（一称三北霉干菜）选用细梗雪里蕻嫩菜精工腌制、晒干，将鲜嫩春笋刨成薄片，煮熟晒干，每百斤干菜和6斤笋干混合成成品，味极鲜美，为佐膳佳品，畅销全国各城市和港澳等地。主要由周巷供销社菜厂（前身为精美菜厂）生产，常年产量25万公斤左右。注册商标“彩球”，1981年被评为宁波地区优质产品。
  杨家村鱼钩白沙镇杨家村生产鱼钩已有70余年历史。钩锋尖、倒齿顺、富弹性、刚柔适中，深受渔民和钓鱼爱好者欢迎。行销北京、上海、天津、哈尔滨、牡丹江等大中城市和省内各地。杨家村鱼钩向为一家一户个体加工，1983年10月始建集体鱼钩厂，发展半机械化生产。1987年外销超过1亿枚，总收入10万余元。