慈溪市图书馆

茶叶
  元至正《四明续志》载：“茶出慈溪民山，..，精择如雀舌细者入贡”。明成化时（1465～1487）“岁贡茶二百六十斤”。清道光二十八年（1848）县人尹元炜《上遗闻》记载：“慈溪贡茶始于元，至明万历二十三年停止”。《民国慈溪新县志稿》记述：民国22年（1933）全县有茶园1270亩，产茶1244担。1954年县境调整后，产茶减少，1957～1965年，面积100亩，且管理不善，亩产25公斤左右。1966年后逐步发展，1978年有茶园5000亩，产量121吨。以后国家采取“确定收购基数，超基减税和让利”政策，进一步促进茶叶生产的发展，1984年增至5500亩，产量达309吨，面积、产量创历史最好水平。茶园分布在17个乡镇，110个村，龙南乡童家岙村面积最大，313亩，凤浦岙、方家河头、上宅、下宅、关头、桂家岙、洪家、杜岙洪家、解家、西埠头、乾炳、岗墩、伍梅和童家岙等14个村，1984年每村产茶均在5吨以上。1985年后，茶叶滞销，价格下跌，部分茶园荒芜、改种，1987年保存茶园4000亩，年产266吨。
  品种有鸠坑种、铁观音、福鼎白毫等。多数栽种在土层深厚的山脚、山岙和缓坡地，采用单行条播，播后重视肥培管理。虫害主要有蚜虫、蓑蛾、小绿叶蝉、茶叶瘿螨、茶毛虫、茶尺蠖等，用乐果、敌敌畏和菊酯类农药防治。
  传统制茶用手揉、锅炒、烘焙。1972年始用揉捻机，1976年后普遍使用茶叶杀青机、揉捻机、烘干机。1985年，全县有初制茶厂40个，制茶机146台，其中揉捻机45台，手工制茶淘汰。加工品种，1974年前以加工杭炒青为主，1975年后以珠茶为主，其次为烘青、茉莉花茶和少量浙江龙井。粗制产品大部由供销部门收购，运销绍兴茶厂精制。
  蚕桑
  明嘉靖《宁波府志》载：“慈溪科丝九斤一十三两三钱一分”。民国《余姚六仓志》记述：“桑产塘北，有低桑、高桑两种。低桑叶小而瘠，属本产。高桑俗曰海北桑，叶大而肥，栽植园宅及河堤。自蚕利兴，腴地亦间作桑”。民国18～20年（1929～1931）每年设茧行一个收茧，资本16000元，有茧灶12座。解放初期，桑园只零星分布于各，地河浦两岸、村前屋后、田边地角，农户自采桑、自养蚕、自抽丝，与棉夹混纺纱，织“丝与布”。1957～1960年，桑园发展到2000亩，每年产茧12～21吨。1961年后毁桑种粮棉，面积锐减。1970年，近山地区发展桑园，面积有所回升。1979年后又逐步减少，至1984年，全县已无蚕桑。