第二节 越窑青瓷烧制成功的主要因素

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内容出处: 《越窑青瓷文化史》 图书
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颗粒名称: 第二节 越窑青瓷烧制成功的主要因素
分类号: K876.3
页数: 7
页码: 11-17
摘要: 本文记述了越窑青瓷的烧制成功,是中国古代科学技术变革和进步的产物,是中国古代劳动人民长期生产实践的结果和聪明才智的结晶。它的诞生,不仅在中国陶瓷发展史上具有重要的里程碑价值,而且还为三国、两晋、南北朝瓷业的空前发展,以及唐、五代、两宋时期瓷业的繁荣鼎盛,奠定了坚实的基础。
关键词: 越窑 青瓷 烧制因素

内容

把瓷器出现的时间定为东汉晚期,是有大量考古资料作为依据的。仅浙东地区,先后发现的东汉窑址就有59处,其中上虞34处,慈溪10处,宁波江北5处,鄞县4处,诸暨3处,绍兴2处,余姚1处;先后出土于东汉古墓葬的越窑青瓷器就有数百件,其中有明确纪年的有上虞蒿坝“永初三年”(109年)墓和奉化白杜“熹平四年”(175年)墓,前者出土了簋、钟、罐、钵、罍、耳杯等18件器物,后者出土了五联罐、井、耳杯、灶、熏炉等5件器物。
  是什么力量推动着这一历史进程发展的呢?主要是科学技术的变革和进步。从瓷业角度来说,主要是瓷土的选取及加工、瓷釉的诞生和提高,龙窑的建立和改进,以及陶车的发明、水碓的使用、鼓风机的引进、窑具的设置等一系列制瓷工艺的不断创新和运用。仅择其要概述如下:
  一、瓷土的选取和加工
  在瓷器的制作中,瓷土所起的作用最大。用陶土制作的只能是陶器,惟有用瓷土制作,才能烧造成瓷器。瓷土是制瓷所不可缺少的物质基础。
  原始瓷和成熟瓷选用的原料都是瓷土,但烧制出来的器物质地却大相径庭。前者粗糙松散,后者细腻坚实;前者气孔大而多,后者气孔小而少;前者吸水率强而硬度低,后者吸水率弱而硬度高。为什么会有这种情况呢?烧成温度的提高固然是一个重要的原因,但制瓷原料的取舍和再加工,制坯工艺的改进和提高,则是一个首要因素。
  制瓷原料一般可分成二类,一类为基础材料,如高岭土、瓷石等矿物;一类为辅助材料,如长石、石英等矿物。
  瓷石是一种由石英、绢云母组成,并含有若干长石、高岭土等成分的岩石状矿物,呈致密块状,外观为白色、灰白色、黄白色和灰绿色。有的呈玻璃光泽,有的呈土状光泽,断面常呈贝壳状,无明显解理。瓷石本身含有构成瓷的各种成分,并具有制瓷工艺与烧成所需要的性能,因此也是制作瓷器的主要原料。
  瓷土与瓷石,化学成分极其相似,而存在形态却大相径庭,一为粘土状,一为岩石状。可以这样说,瓷土是瓷石的再分化。此外,瓷石由长石类矿物经热液作用而诞生时,还伴有绢云母生成,这是瓷土所不及的。
  长石是一族矿物的总称,呈架状硅酸盐结构,化学成分主要是钾、钠、钙和少量钡的铝硅酸盐。在成瓷过程中,长石在一定温度范围内逐渐熔融,变成乳白色的粘稠玻璃体。这种玻璃体的特点是,冷却后不再析晶,并能在高温下熔解一部分高岭土分解物与石英颗粒,促进成瓷反应的进行,并可降低烧成温度,减少燃料消耗,起到助熔作用。此外,由于长石熔体在高温下具有较大的粘度,还可以起到高温热塑作用与高温胶结作用,防止高温变形。同时,冷却后的长石熔体以透明玻璃体状态存在于瓷体中,构成瓷的玻璃态基质,增加透明度,提高光泽与透光度,从而改善了瓷的外观质量与使用效能。在瓷业生产中,长石多作坯料、釉料、色料熔剂用,用量很大,作用也很重要。
  石英是自然界中构成地壳的主要成分,其化学成分主要是:二氧化硅,另含有少量杂质,如三氧化二铝、氧化铁、氧化钙、氧化镁、氧化钛等。它一部分以硅酸盐化合物状态存在,构成各种矿物岩石;另一部分则以独立状态存在,成为单独的矿物实体。石英的外观视其种类不同而异。脉石英作致密块状结晶态或凝固为玻璃态,并呈矿脉状产出,多呈白色、乳白色或灰色,不透明或半透明,质地坚硬,断面有玻璃光泽或油脂光泽,表面常染有深浅不一的铁锈。石英岩作致密坚固的块体,杂质含量比脉石英略多。石英也是瓷业生产中不可缺少的原料。
  上述制瓷的基础原料和辅助原料,可以“瓷土”一词统称之,其化学成分则由二氧化硅(SiO2)、三氧化二铝(Al2O3)、三氧化二铁(Fe2O3)、二氧化钛(TiO2)、氧化钙(CaO)、氧化镁(MgO)、氧化二钾(K2O)、氧化二钠(Na2O)、氧化锰(MnO)和五氧化二磷(P2O5M)等组成。其中二氧化硅和三氧化二铝,是瓷器成型的基本材料,如果将二氧化硅视为瓷胎的肉,那么,三氧化二铝即是瓷胎的骨。三氧化二铁则是瓷胎中的重要媒熔原料。
  就某一特定的瓷土原料来说,上述化学成分及其含量,会因产地的不同、存世年代的远近和分化作用的深浅,而显示出多与少、主与次、强与弱的差别。各地各窑经烧制而成的瓷器胎质,会因此而显示出各自的个性和特色,产生出器物质地的高低和优劣。在缤纷繁缛的瓷器大家族中,之所以有原始瓷和成熟瓷的区别,之所以有南方青瓷和北方青瓷的区别,之所以有此一窑和彼一窑的区别,其主要原因也在此。
  正由于上述原因,人们在长期的实践中,认识到对制瓷原料的获取,不能局限于“取”字,随地取之,随手取之,而应在“选”字上做文章。也就是说,应选取质地纯、杂质少的原料作为制瓷的坯土,从而多了一层理性化的思考。同时也认识到,自然界只能找到大体适合的制瓷原料,而不能找到百分之百符合制作要求的原料,因此选取原料后,为提高原料的纯度和工艺性能,还得继续加工。
  加工的第一步是对原料的粉碎,使其成为研末状。然后通过筛选,去其石块,剔除颗粒,拣去草根;通过淘洗,去其浮泥,减少含砂成分及其他杂质,使原料更纯洁、更细腻。
  两汉之际,我国已出现水碓。这是一种利用水的冲击,带动木轮,并使之附着的舂体作上下挥动的机械装置。东汉末年又出现翻车、渴乌等提水工具。史书上的“设机车以引水”、“为曲筒以气引水”的记载,就是指此。这些进步的生产工具,有利于当时生产力的解放,因此很快得到推广。特别是瓷业,原料的粉碎,不仅量大,而且必须捣得很细,改用水碓后,省力不少,效果更为显著。再则,越窑大多建在近河靠湖处,有充足的水力资源,使用水碓尤觉方便。水碓等机械装置的使用,减轻了劳动强度,提高了生产工效,从而促进了瓷业的发展。
  经过上述加工后的原料,还需进行配制,以调整原有成分的含量,使之更符合制瓷工艺的要求。补充哪些成分,配制多少数量,均得视实际情况,通过实践,通过长期观察和反复的比较确立之,而最后结果如何,还得待烧成后才见分晓。经配制而形成的坯土,尚需经过捣拌、陈腐工序。捣拌有利于增大密度,减少气孔率,使颗粒和水分密切结合,分布匀称;陈腐有利于坯土的充分氧化和水解反应,进一步增强粘性,改善性能,提高可塑性。
  从选用陶土到选用瓷土,这是瓷器形成的主要因素。从选用自然的未作任何处理的瓷土,到选用经过选择的、并且经过配制加工的瓷土,这是烧制原始瓷还是烧制成熟瓷的一个重大区别。陶瓷工艺正是经历了从易熔粘土配方、到瓷石质粘土配方、到瓷石加高岭土配方这三个阶段性的变化,才导致由陶到瓷的转变,才导致由原始瓷到成熟瓷的转变。
  总之,越窑青瓷的烧制成功,不仅与原料的选取有关,更与原料的再加工有关。正是粉碎、筛选、淘洗、配制、捣拌、陈腐等一道道工序的逐步建立,才保证了越窑青瓷的成功烧制。
  二、关于瓷釉的诞生和提高
  中国的传统瓷釉是中国古代窑工长期实践、长期观察的结晶。在长期的生产过程中,人们曾发现,烧成温度接近或达到1200℃时,用陶土制成的陶器就会被融解;人们又发现,由于高温的长期熏烤,窑炉内壁的表面会产生一层被俗称为“窑汗”的玻璃态物质;而积聚在坯体上的草木灰,当烧成温度达到1200℃左右时,也会熔融成玻璃态物质而附着在坯体的表面上。于是,人们在这些现象的启发下,通过反复试验,终于在商代发明了瓷釉,并成功烧制了原始瓷。尽管此时的瓷釉尚带有一定的原始性,却是中国瓷釉之鼻祖。
  瓷釉的产生需要两个重要条件。一是内部条件,即有一合适之釉料。釉料通常用较纯的原料制成,它的主要成分与坯料相同,只是助熔剂的含量较大,还有适量的着色剂。青瓷中的主要助熔剂是氧化钙,在烧成过程中,它可加速低温易熔物的形成,并降低坯体的烧成温度;青瓷的主要着色剂是氧化铁,它的多寡与烧成后的釉色浓淡,有着极大的联系。含铁量高,呈色则深,胎体的透明度也低,只有减少含铁量,才能变深为淡,才能增加透明度。二是外部条件,即烧成的温度必须达到1200℃左右。只有在这样高的温度下,具有中、低熔融温度的一些物质,才有可能转变成玻璃态物质,人们也才有机会看到瓷釉现象的产生。而商代,正由于龙窑的建立,烧成温度提高到1200℃左右,从而使瓷釉之诞生成为可能。
  原始瓷时期虽已发明了瓷釉,但毕竟带有一定的初创性。特别是在当时的历史条件下,窑工施釉,靠的是经验,凭的是直觉,各种组成成分的比例,烧成温度及烧成气氛的控制,极难准确调定,所以釉色的深浅、厚薄,只好听任自然。更由于此时制成的瓷釉属石灰釉,这种由石灰石和某些植物的枝叶灰,再配以适当的粘土和着色剂做成的釉料,氧化钙含量较高,氧化钾含量较低,因而在高温下,粘度迅速减弱,从而使釉层显得过于单薄,并易发生流釉和聚釉现象。加之在当时的胎釉中,氧化铁、氧化钛含量均偏高,故而烧成的胎釉,透明度不佳,色调不正,胎色时而偏灰,时而近褐,釉色时而偏黄,时而近黑,距炉火纯青之色甚远。此外,由于窑炉结构也欠佳,烧成温度尚低,故而烧成之器,裂纹、气泡多有发生,胎釉结合不好,易于剥落。
  为克服上述弊端,东汉窑工对瓷釉配制作了较大调整,即通过充分的清洗,以降低氧化钙含量;掺入一定量的高岭土,以增加氧化钾含量;减少氧化铁含量,以增强胎釉透明度,从而使烧制成的瓷釉,质地明显好于原始瓷,釉层厚度明显高于原始瓷。同时利用高温,使斜长石晶体自胎向釉生长并形成一个反应层,增强了胎釉的结合强度。
  应该说明的是,在烧制青瓷的同时,越窑还烧制过黑瓷,青瓷与黑瓷的区别主要是瓷釉的色彩。这表明此时窑工已能较好地控制釉料的配制,从出土器物看,黑釉常用于粗制产品上,可见施黑釉的目的是为了遮其粗糙缺陷,从而扩大了瓷土的利用量。
  三、龙窑的建立和改进烧制越窑青瓷的窑炉窑身狭长,前后倾斜,头低尾高,犹如向下俯冲的一条火龙,故而以“龙窑”称之。
  龙窑的历史十分悠久,现有考古资料表明,至迟在商代,已用龙窑烧制印纹硬陶和原始瓷。前文已述及,其特点是:(一)窑炉位置在山坡上;(二)火焰流向为平焰;(三)烧造燃料用柴木。正是这些关键性的举措,使烧成温度从800℃左右,提高到1100℃左右,从而为成功烧制第一代青瓷——原始瓷,准备了必要的工艺条件。
  但是,此阶段的龙窑也有诸多缺点和不足,主要是长度不足,高度不够。这不仅阻碍了烧成温度的提高,也限制了装烧面积的扩大,产品的质量和数量因此而大受影响。于是,人们开始重视对龙窑窑炉结构的改进,采取各种方法,以谋求高温技术的突破。
  浙东多处发现的东汉龙窑遗址,不仅表明龙窑已为当时浙东窑场所普遍采用,而且,与绍兴富盛所发现的战国龙窑相比,又有了很大的改进和提高。
  朱伯谦《试论我国古代的龙窑》一文,对浙江上虞县帐子山发现的两座东汉龙窑作了介绍,转引之:
  两窑作东西并列,两窑的前段亦遭破坏。东边的一号窑残长3.9米,宽1.97米~2.08米。窑底的倾斜度前段28°,后段21°,前后段交接处有明显的凸棱一道。窑底用粘土抹成,底面铺砂二层,下层已经烧结坚硬,上层松软,圆筒形和喇叭状窑具的底部插入上层砂内,证明砂层起固定窑具的作用。窑墙用粘土做成,残高32厘米~42厘米,经过长期高温锻烧,壁面有窑汗。其中前段窑汗凝结很厚,往后渐渐减薄,在靠近窑尾挡火墙处窑汗甚薄,而且所出的碗、盏等器物,胎色淡红,质地疏松,极易破碎,说明窑的最后部分温度不高,不足以使坯件烧成瓷器。窑顶用粘土砖坯砌成拱形,根据窑墙加拱顶高度和窑具加最大器物的高度等推算,拱顶正中至窑底的垂直高度在110厘米左右。窑室后面有挡火墙一堵,厚26厘米,墙的下部筑有烟火弄。墙后有横向长方形的出烟坑,宽与窑床同。出烟坑是个土坑,四壁不甚规整,表面有薄薄的一层烧结面。
  二号窑的结构和建筑用材与一号窑相同,只是窑底的倾斜度不同,前段为31°,后段为14°,前后段倾斜度的差距更大,交接处的凸腰现象更加明显。
  在这两座东汉龙窑的窑床内,都保存着部分垫底窑具,位置未经移动。说明汉代装窑时,坯件已用窑具垫高,从而避免了因窑底温度偏低而出现产品底部生烧的现象,提高了制品的质量,这是装窑方法的一项重大改进。
  上述报道表明,此时的窑炉已有较大改进,主要表现在:(一)增加了窑室长度。尽管这两座龙窑由于残缺,长度不明,但从窑墙后段窑汗甚薄、产品严重生烧的情况分析,可能是火膛中的火焰难以达到窑尾。根据木柴的火焰长度和附近三国时期的龙窑已长达13余米推测,窑的长度在10米左右,与战国时期龙窑相比,其长度增加近1倍。窑室长度的增加,加强了空气的抽力,这恰恰是提高窑室温度的最为关键的一着。同时,窑床面积也成倍扩大,装烧量因此而显著增加,热的利用率得到提高,单件产品的燃料消耗相应减少,从而降低了产品的成本。(二)调整了窑床坡度。从战国时期的16°,提高到28°。同时窑床前段坡度大,有利于加大自然抽力,有利于发火和升温,后段坡度小,并设置凸棱,还缩小出烟孔,以减少抽力,延长火焰在窑内的停留时间。所有这一切,都有利于龙窑烧成温度的提高和对火焰流动速度及还原气氛的控制,从而为瓷器的烧成创造了必要的条件。
  龙窑设计对产品的要求是:装得多,烧得好;对火焰的要求是:烧得旺,熄得快,同时火焰走向须合理,热量分布应均匀,烧成气氛能得到有效控制。龙窑的上述改进,正是在这种目标的指导下,大大向前推进的。
  综上所述,越窑青瓷的烧制成功,是中国古代科学技术变革和进步的产物,是中国古代劳动人民长期生产实践的结果和聪明才智的结晶。它的诞生,不仅在中国陶瓷发展史上具有重要的里程碑价值,而且还为三国、两晋、南北朝瓷业的空前发展,以及唐、五代、两宋时期瓷业的繁荣鼎盛,奠定了坚实的基础。

知识出处

越窑青瓷文化史

《越窑青瓷文化史》

出版者:人民出版社

本文记述了越窑历代产品的造型、装饰、装烧、制作工艺、美学特征、外销与文化内涵诸方面,并对越窑的发生、发展、消亡的历史过程及其动因进行了研究和展示。

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