慈溪市图书馆

农产品加工的发展
  慈溪民间早有蔬菜腌制、干制等传统。计划经济年代，供销社下属加工厂、村办厂和家庭作坊通常将榨菜、雪菜、大头菜等加工成咸菜或干菜销售。1983年，全市有榨菜加工厂146家，加工成品榨菜2万余吨。1985年市供销社兴建慈溪冷冻厂，生产速冻蔬菜、脱水蔬菜等。是年市农业局建营
  养食品厂加工蜂产品。1988年，全市大小蔬菜加工厂发展到83家，另有冷冻厂1家、脱水厂1家、冷库7座（以冷藏肉类、鱼类为主）。1992年，全市镇（乡）、村办、联办加工厂发展到97家，规模逐渐扩大。是年，小安乡登州街村酱菜厂加工瓜菜2500多吨。1993年，市蔬菜开发公司建300吨蔬菜保鲜冷库1座、500吨级腌制车间1个，加工绿花菜、甘蓝等。
  1994年，台湾国际永联食品有限公司投资1200万美元，建立永进冷冻食品有限公司，生产速冻、脱水蔬菜等，农产品逐步由初级加工向精深加工发展。1999年全市有农产品加工企业260家，收购、加工农产品32吨，产值11亿元。
  2000年后，农产品加工进入快速发展期。2001年，市委、市政府下发《关于加快发展农产品加工业，促进农业对外开放的若干意见》，出台优惠政策，支持工商企业投资农业领域，实现农产品加工增值。除蔬菜、水果等传统加工产品外，畜产品、丝瓜络、水产品等农副产品得到全方位加工开发。2003年全市农产品加工企业发展至300多家，其中工商企业投资65家，投资26500万元。加工方法涵盖脱水、烘干、速冻、腌制、保鲜和酿造等，全市农产品加工产值25.3亿元。2004年，加工农产品50余万吨，产值30.28亿元。2006年加工农产品62万吨，产值40亿元。2008年，加工农产品74.5万吨，比1999年增加1.3倍，农产品加工值48.6亿元，比1999年增3.4倍。加工企业中，有工商企业投资125家，累计投资5.1亿元，外商独资及合资企业5家，台商、港商独资及合资企业10家。
  农产品加工企业技术改造
  2003年，市政府鼓励农产品加工企业进行技术改造，扩大企业规模，增加加工能力，提升产品档次。2003年和2004年，市重点农产品加工企业投入技改资金分别达4.20亿元和2.13亿元。2004年底，建设用地指标紧缩，技改趋缓。2005年和2006年分别投入技改资金1.20亿元和1.12亿元。2007年全市立技改项目20个，投入资金2.51亿元。2008年技改项目18个，计划投资2.26亿元，其中竣工9个，完成设备投入1.12亿元。通过农产品加工技术改造，全市新增加工流水线47条，新增年加工能力23万余吨。海通食品集团股份有限公司通过果蔬调理食品技改项目购置高温高压食品和真空冷冻干燥设备及制冷机组，新建标准车间6000平方米和4000吨级立体低温冷，库1座，年增内销7500万元，出口创汇700万美元，直接增效2100万元。同时新联农户2000户，增购农产品2万余吨。