余姚市图书馆

「无病一身輕，吃喝要当心」。要小心就是要講衞生。夏天是蒼蠅、蚊子繁殖的季節，各种病菌很容易从食物和飲料里傳入人体，影響身体健康。如何注意飲食衞生呢？
  首先，吃飯菜要「吃熱不吃冷，吃熟不吃生，吃鮮不吃陳」。同时，夏天微生物繁殖很快，飯菜是微生物的好養料，它們鑽進飯菜后，經儿小时，就可生出几百倍甚至儿十万倍之多的微生物，使飯菜很快變質腐敗，人吃了就要生毛病。所以，在夏天做飯菜要精打細算，吃多少做多少，万一有吃剩，也要放在通風的地方，下次熱过再吃。另外，河豚、毒蕈、苞米的烏霉、苦杏仁、枇杷核等都是有毒的，大家千万不要吃。剛噴射过殺虫藥劑的蔬菜、瓜果也不能馬上当食物，經过下雨或洗干淨后才能吃。
  其次，吃飯要定时定量，細嚼緩嚥。否則，要傷害胃腸的，时間長了，就要得腸胃病。同时，經常保持飯前要洗手，不要喝生水等良好习慣。