余姚市图书馆

“克服〓难，提高出飯率；服務態度好，接受社員意見虛心。”这是朗下公社道塘管理区西干生产队社員对炊事員干榮增的贊語。
  干榮增是个卅多歲的壯年，一貫勤勞，做事細心，但对做飯這項工作來說他是比〓〓外行的，所以一开始只好挑水洗菜打雜。当时干榮增就这樣想：做飯是炊事員唯一的任務，不会，这可不行。于是他就經常問这問那，虛心地向有燒飯經驗的楊國傳学习如何做好飯。沒有多少日子，榮增由学徒到助手，初步摸到了头緒，一天，生产队把另一个炊事員調到另一个食堂去了，一个擁有三百十多人吃飯的大食堂就交給了〓。这使他难住了，怎么办呢：另僱人嗎，。不行，生产很忙，食堂不能再添人……，經过再三攷慮，决定自己干。由于平时善于学习，第一餐飯果然做得很好，社員吃了也很滿意。从此，他的胆子大了，經驗也逐步丰富起來。
  “人多意見多”，各有各的口味，食堂規定早上是吃稀飯的。大部分社員喜歡吃菜粥，認为口味好；但也有的却不愛吃菜粥，这对炊事員來說是件为难的事。但是干榮增了解到社員有这种要求，他馬上与助手干金傳進行商量：如何使大家吃得合意。商議結果决定燒二种稀飯：既有白粥又有菜粥。这樣使社員吃到了自己愛吃的飯。
  实行吃飯不拿錢后，社員們留下的一个担心是怕超过定粮，这以炊事員干榮增來說也是一樣。开头的几天，確实超出了几斤，怎么办呢？唯一的办法就是提高出飯率。根据外地經驗和他們的創造，出飯率由原來二斤六量左右提高到四斤六量，定粮由超出到節約最近一月二十日至廿七日八天的定粮，由于他二天核算，餐餐檢查漏洞，做飯由二蒸提高到三蒸，到廿九日早飯吃落才吃完。因此社員都很滿意。說他是个好当家。干榮增不僅如此，衛生工作也做得很好，做到了堂食干淨淸潔。