余姚市图书馆

（本报訊）公私合營余姚致和綜合性食品厂職工，为了滿足食品供應，大鬧技朮革新，用无鹽发酵快速制造細面醬成功。不僅保證完成春節前的供應任務，而且節約了大批勞力、煙煤，为國家節約資財达五百元左右。〓面醬是高級面粉制造，〓味略甜，所以一般人都叫“甜醬”，用途極广，特別在春節期間，要求供應數大大增加。但过去制造时間較長，采取高溫发酵方法尙需二十天左右。为了滿足广大羣眾的需要，必須在春節前加工十万斤的細面醬。根据該厂現有設備、人力，日夜生产到春節前夕，也只能完成四万斤之數。厂支部根据这一情况，及时地召开職工会議，把当前“时間短、任務重、勞力緊張、設備有限、燃料不足”等困难，交給羣衆討論，发动大家獻計獻策，当时就有生产管理員宋茂康、工人徐阿裕，根据无鹽发酵快速釀造醬油的原理，提出了无鹽发酵快速制細面醬的建議，立刻得到了領導上的支持，和工人們的一致擁護。
  經过工人們的几天苦戰，已獲得了成功，发酵期由原來的十六天，縮短到六天，产量可提高2.8%，質量也比老法制造的要厚、亮。由于生产时間的縮短，提高設備利用率达四位〓〓
  〓〓勞动強度，另方面在燃料的消耗方面也可比原來減少三分之二。这一創舉，为國家積累大批財富，單以这次十万斤的生产任務計算，可節約烟煤一万七千五百斤，勞力六十八个，減少支出五百元，又可提前完成春節的食品供應任務。
  目前，厂党支部正抓住这一先進苗头，進一步发動全体職工，全面地掀起一个新的技朮革新高潮。