余姚市图书馆

草子青貯是解决猪飼料的主要辦法，因爲草子面積广、數量多、營養好、猪又愛吃。
  （一）怎樣青貯草子：
  使鮮藏草子不爛的道理，主要是隔絕空气，防止外面水分流入，使腐爛菌不能進去。要達到草子不爛，要注意以下几點：
  ①窖（讀叫，地洞的意思）的位置要选好。一般應选擇地勢高燥、地下水位低，土質粘硬的地方（沙質土壤易場不能做）。
  ②地窖要掘好，地窖形狀，方圓均可，窖壁要直，四周要打實而光滑，窖底實而成鍋底形，掘好后晒一、二天，或用火燒一燒，使乾燥后裝用。
  ③做好裝窖工作。裝窖前爲了防止邊沿草子的腐爛，在底面或周圍舖一層稻草，然后將草子一層層的塡入，每塡一尺左右厚，要踏一次，越踏得實越好。裝窖的草子，如上午有露水時，應割倒稍晒，干后再裝，雨天不能裝，以防水分過多而腐爛。
  ④青貯用草子的成熟期要适當。草子如養得過老、質硬、纖維多，營養就差、适口性也差。如太嫩，則水分多、容易爛，一般在三分之一或二分之一開花時割來貯藏最好。如遇下雨、稍老些也可以，但根部要剩得長。
  ⑤注意籮土封蓋。草子裝滿后，頂上要蓋牛尺左右的稻草，然后用粘土封蓋，隔一、二天后，見草子下沉、泥土裂開，要隨時培土，防止空气和水漏入。並窖頂四周必須開一條排水溝。在青貯一、二月后，窖內草子已發酵，即可陸續取用，从上而下隨挖隨封。
  （二）青貯草子怎樣餵猪：
  ①草子出窖后，要做到隨取隨餵，不能多拿少餵，而使變質，在初餵時要先少后多逐步增加，慢慢改變猪的習性，同時不宜單獨來餵，必須和些其他糠料等餵猪。
  ②青肝草子要适量，一般空胎母猪和糟猪可大量用，母猪產前產后半个月以及剛斷奶的小豬要少用些。