余姚市图书馆

生芽洋芋艿有毒
  洋芋艿的營養價值很高，大家都很愛吃；但是，如果洋芋艿發芽或腐爛了，里面就含有一種毒質，再吃就會引起中毒。如果要吃，必须先把芽和芽根挖掉，並且把芽附近的皮多削掉一點；接着，用水多泡一陣，煑的時間長一些。而削掉的洋芋芨皮、芽等，如果餵牲口，也要用水泡過。
  辣椒有毒嗎？
  有些人認為辣椒里邊有毒，實際上並不這樣，辣椒有辣味，不僅沒有毒，而且能增加食量，幫助消化。在新鮮的辣椒里，含有丰富的維生素甲和丙，這兩種東西在人身內最容易缺少，人缺少了維生素甲，就會影響生長發育，減弱對疾病的抵抗力；小孩體内缺少維生素丙，就會發育不良，特别是骨頭和牙齒發育不好。所以說，吃辣椒對人有好處，但因爲辣椒剌激性很大，對胃粘膜有害，不能吃得太多。
  大蒜頭能治感冒
  因為大蒜頭含有一種能殺死病菌的「蒜素」，所以可以用來治病。我们平時常遇到的感胃，也可以用大蒜来醫治。
  怎樣治感冒呢？首先将一颗大蒜頭剝去外皮，用刀子切成筷子粗細，然后包上一層乾凈的布，塞住一只鼻孔，一兩小時后取出塞到另一只鼻孔，這樣每天塞兩三次，几天后就會好。