余姚市图书馆

第一节 生活习俗
  饮食
  主食 境内居民一日三餐，主食米饭。早稀，中、晚两干。农忙时节，三餐均干，加一两餐点心。崇尚节约，有“吃三年烂饭起幢屋”的俗语。旧时遇灾年水稻歉收则吃麦粞饭（米麦共煮）、瓜菜饭，间食高粱（俗称打粟）、玉米（俗称六谷）、番薯等。农村多食涨性好、出饭率高的早米，晚米用作舂年糕，糯米多用来做酒和点心。
  菜肴 旧时日常菜肴崇尚节俭，新结姻亲登门必杀鸡宰鸭。遇迎亲、祝寿、造屋、小儿满月等喜事办筵席，则贫富丰俭相差悬殊。有八围筵（8冷盆、10热菜、2点心）、十二围筵（12冷盆、12热菜、4点心）、十六围筵（12冷盆、12热菜、4点心、4水果），直至24围筵。丧事入殓日以素斋待客，称落灵；出殡回来可开荤腥，称转丧饭。
  城乡皆有自制咸菜、干菜的习惯，有“三日不吃咸菜汤，脚膀有点酸汪汪”的俗语。传统菜肴制作方法有腌（腌菜、腌泥螺、腌蟹、腌肉等）、霉（霉干菜、霉千张、霉豆腐等）、浸（用腌苋菜梗卤浸制豆腐、菜头、毛豆等）、糟（糟鸡、糟肉，以酒糟做调味配料）等。烹饪方法有煎、炒、烤（干煮）、炖、蒸、煨等。20世纪80年代后，居民生活水平提高，多数人家日常不断荤腥，宴请规格日趋高档，往往饱食有余，颇多浪费。
  点心 料以米粉、面粉为主。按季节时令不同，有团子、粽子、艾青饺、糯米金团、松花金团、年糕、麻团、蛋糕、馒头、麻糍、烧卖、面条、大饼、油条、生煎包子、油乌龟、臭豆腐干等。
  饮料 酒为旧时祭祀和待客必备，以黄酒为主。农村多喝用糯米自酿的米酒，称白酒。用大小麦和高粱酿制的白酒称烧酒。杨梅成熟季节，用烧酒浸杨梅，称杨梅烧酒，药饮兼用。20世纪80年代后，流行饮用啤酒。90年代起，时兴红酒（葡萄酒）。待客饮茶多用绿茶，新年待客时加糖，称鸳鸯茶，以示客气。20世纪90年代后，时兴用咖啡等饮料待客。日常自饮一般贪图方便，用白开水或矿泉水、纯净水。宴席饮料有可乐、雪碧、椰子汁等，种类颇多。
  服饰
  衣着 明代时，本地居民服饰崇尚朴素，平民不论贫富皆穿粗布，贵族也不豪奢。上百户家庭唯数家齐备骢帽大布袍，一般人家遇节庆只能临时借用。清代中期后逐渐奢华，富贵之家取织造名缎为常服，妇女多用貂额银鼠套衣，年少之徒皆穿马褂，下及奴婢也着绫罗锦绮。民国初年，服饰沿袭清制。劳动男子平时穿对襟袄、叠拢裤（俗称短打）。老年人天冷时腰系竹裙。婴孩穿和尚衣，外裹抱裙。幼童穿开裆裤，胸前系围涎。士绅、商人、知识分子穿长袍，正规场合外加马褂。女子上袄以大襟喇叭袖为主，下穿长裤，外加罩裙；中老年妇女平时系布褴，知识界妇女多穿旗袍。民国后期，工商界人士、教师兴中山装，间有西装。1949年10月新中国成立后，兴中山装、列宁装。20世纪60年代兴青年装，妇女兴穿两用衫。“文化大革命”期间，青年男女兴绿军装，中老年多穿蓝、灰色中山装。80年代后，兴西装、牛仔裤、夹克衫、羽绒衫、皮衣、T恤等，式样日新月异，色彩鲜艳。
  鞋袜 民国时期，婴孩穿虎头鞋，男子穿深口或小圆口布夹鞋，老年人穿布靴。冬天布棉鞋有二脱头、河蚌壳、鸭舌头三种。雨雪天穿木屐、竹板、钉鞋，或在布鞋底涂上桐油充作雨鞋。女子七岁缠足，穿绣花尖顶鞋。民国中后期，兴球鞋、套鞋、皮鞋，妇女兴搭襻鞋、高跟皮鞋。劳动者或赤脚，或穿草鞋，冬天穿箬壳草鞋。新中国成立后，兴解放鞋、塑料凉鞋。20世纪80年代后，兴各式皮鞋、皮靴、运动鞋、保暖鞋等。清代至民国初期，多穿细白布缝制的袜子，后流行针织线袜。渔民冬天穿头发编织的发袜以避水保温。民国中后期出现翻袜、套袜、长筒丝袜。20世纪60年代后，流行尼龙袜、卡普隆袜。90年代后，年轻女子兴连裤长筒丝袜。
  帽 民国时期，士绅、商人及知识分子以铜盆帽作礼帽（俗称大帽），平时戴西瓜顶帽（亦叫秋帽，俗称小帽）。劳动者夏戴草帽，冬戴罗宋帽或猢狲帽。沿海农民、渔民、搬运工人等戴毡帽，老年妇女戴黑绒包头，青年妇女一般不戴帽。新中国成立后，流行戴八角帽、人民帽、解放帽。20世纪90年代后，出门旅游流行戴太阳帽。
  发型 清代时，男子留辫；未婚女子梳单辫，前挑刘海；已婚女子挽发髻，横插银簪外加网罩；十六岁前儿童不蓄发。民国时期，男剃光头、平头、圆顶头；未婚女子梳双辫，已婚女子梳绕绕头、翻头；孩童剃瓦片头、桃形头。20世纪50年代，男多西发，女多一刀剪短发。80年代，青年女子兴烫发，青年男子兴长发。90年代后，少数年轻人染黄、红发，发型多样。个别青年男子有留长发梳成马尾状，女子也有剪平头者。
  佩饰 民国时期，女子七岁穿耳，以戴簪钗、珠花、耳环、手镯、戒指为美，富户多戴金质，中等人家戴银质或镀金。男童佩戴长命项圈、带铃镯子，男子也有戴戒指、手镯的。新中国成立后，首饰一度绝迹，男子兴佩钢笔以示有文化。“文化大革命”期间，流行佩毛主席像章。20世纪80年代，金戒指、金项链、金耳环等复兴。90年代后兴铂金，年轻男子有以戴耳钉为时髦的。
  居住
  本地居民多聚族而居。民国时期，镇上住房多为砖木结构一层平房或两层楼房。少数富户深宅大院，有台门、仪门、大天井、左右厢房。商界人士住宅多为两进，前进临街店堂排门开间，后进作坊兼卧室。利济塘以南农村多木结构砖壁平房，中间一间为厅堂（俗称堂前），屋前有道地，屋后多为竹园。亦有三合院式建筑，围墙内有天井、明堂。利济塘以北多草舍。20世纪80年代后，镇上居民住宅风行公寓式套间，农村建房多为两至三层的水泥钢筋结构楼房。
  房屋朝向，历来以朝南为主，但忌朝正南，认为正南与南极星相冲克，要绝后，唯庙宇、祠堂朝正南。避开门对门、门对弄、山墙对门，若门临路口，则在墙基嵌一块小石碑，上刻“泰山石敢当”，以示避邪驱鬼。房屋左侧称青龙，右侧称白虎。据说青龙怕臭，故东首忌放粪缸、猪羊牛圈等；白虎怕炙，故西屋忌砌灶。忌西邻房子高于或超前于东邻，这样的形制称白虎伸手。村里有人建新房，周围邻居习惯在门楣上挂一面镜子，或朝建房处挂一面筛子，筛子里贴一张红纸，写上“姜太公在此百无禁忌”。
  外出
  旧时外出须择吉日，一般择初三、十六出门。近地多步行，远途乘航快船。豪富之家出门雇乌篷船（俗称脚划船）或坐轿。民国23年（1934），观曹公路筑成，始以汽车为交通工具。20世纪80年代初，农民下地、工人上班，多以自行车代步。80年代中后期，开始出现轻骑、摩托车。90年代后，私家轿车逐渐增多，又出现电动自行车，有些老年人以三轮车代步。
  第二节 生产习俗
  旧时生产习俗多有迷信色彩，今已基本摈除。
  农业生产 农历正月初八，农民望晴预测年成。有农谚曰：“头八晴，好秧性；二八晴，好年成；三八晴，好收成。”二八、三八是指正月十八、廿八。
  正月十四日晚，农家用火把照田间，焚烧杂草中的蝗虫卵，谓“照蝗虫”。是日，亦是耕种田地较多人家雇用的长工开始劳作的日子。
  二月初二，相传为土地公公生日，农家在田头点上三支清香，摆三只酒盅，分别放上米、茶叶、黄酒，祈求田公田婆保佑平安丰收。
  惊蛰日，听雷声预测年成。农谚云：“惊蛰闻雷米如泥。”如雷动在惊蛰前，则预示当年歉收。
  二月十二日，看天色预测年成。如这一日天色晴好，则预示当年风调雨顺，是个丰收年。相传这一日又是棉花神生日，棉农要选晒棉籽，以祈求棉苗生长茁壮。
  三月初三，听蛙声预测当年雨水多寡。农谚云：“田鸡叫午前，丰产在高田；田鸡叫午后，低田不用愁。”
  清明浸秧籽。农家要吃发芽的蚕豆（俗称芽豆），祈盼谷芽像蚕豆芽一样粗壮。牧童一早将牛赶至田头，任其吃草子（苜蓿），任何人不得干涉，称“放青”，俗谓“吃之清明露水草，就要开始耕田哉”。
  插秧种田要办大田王酒，请大田王菩萨。早上7时左右，主人家将鸡、肉、鱼三牲及三茶六酒、点心等供在田头，点燃香烛，然后磕头礼拜。仪式完毕，将所供酒菜招待种田师傅，且只有插头行秧的作头才有资格吃鸡头。种田时，以糯米粉团子作点心，暗喻插下去的秧苗如团子粘在土里落地生根。
  四月十六，看天色预测雨水。晴者年内多雨水，雨者年内多旱情，最好是阴有云。农谚云：“有谷无谷，要看四月十六。”又云：“天上有云，地上有谷。”
  五月廿二、廿三，农民迎青苗菩萨巡至稻青虫旺发的田贩，求得青苗菩萨的“令箭”（实为桃木枝）插在田头，以避虫害。芒种后十天，迎九莲庵、莲风寺的刘猛将军神像以驱蝗。
  六月初三，看天气预测早稻丰歉。如天气凉快，则预示早稻歉收。农谚云：“六月不热，五谷不结；六月盖被，有谷无米。”
  早稻新米开碾后，农家将第一碗新米饭供奉灶神，族长率众供祭土地神。
  七月三十日，为地藏王诞辰，家家供香烛、盆水于地。妇孺用新采摘的棉花蘸水揩眼睛，谓能眼目清亮，不会患染眼疾。
  秋收后，不种春粮作物的冬闲田亦需翻耕，俗称“田要冬耕，儿要亲生”。
  入冬后，农家习惯冬舂米，谓冬舂米米粒坚硬，可避免碎米，提高出米率。
  大年三十，农家备香烛酒菜至田头祭祀田公田婆，以酬土地神给予的收成，并祈求来年有好收成。同日，准备饭、菜、团子三种食物，给耕牛“分岁”，如牛先吃饭，预示明年水稻会有好收成，以便主人选择是多种稻还是多种菜。
  农家习惯夏季打河草、秋季种草子、冬季捻河泥以作当家肥，俗语有“田要有力河泥草子，人要有力桂圆荔枝”。
  外海捕捞 造船前三天要祭祖。祭礼备三桌，摆成“品”字形，每桌六只酒盅、六双筷子、三条长凳，酒菜要丰盛。点燃蜡烛后，造船者上三支香，从上桌拜到下桌，把自己要造船的事禀告祖宗，以求祖宗保佑。出海时，船头严禁大小便，以防触犯船神。农历七月半须祭祀海难游魂，祈求平安丰收。
  手工业 旧时石、木、泥水、裁缝、箍桶等工匠多为当地人，理发、弹花、银、铜、铁、锡匠多为天台、永康等外地人。学艺须在正月择吉日请人介绍拜师，未经拜师学艺者同行不予承认。拜师时先祭本行祖师，再拜师傅。学徒期限一般三年，其间师傅只供饭食，不付工钱。除春节岁假外平时不准回家，吃饭时要给师傅盛饭，而且必须“师傅先吃饭，学徒先放筷”，还要给师傅倒夜壶、领小孩、洗衣服。满师后办满师酒，师傅赠半副工具，称“半作”。要另找师傅过堂，俗称“三年学徒，四年半作”，半作只领一半工钱。新中国成立后，逐渐建立新型的师徒关系，徒弟享有较多的人身自由权。
  商业 旧时商号多供奉财神赵公元帅，合伙经营则供关公读《春秋》像，以示情契义深。一般在正月初五早上祭祀财神。店堂中设置显示各业特色的青龙牌，如中药店的青龙牌上书写“韩康遗风”，酒店的青龙牌上有书写“杜康遗风”或“太白遗风”的。出售商品讲究包装，各业包装样式不同，如杂货店为三角包、南货店为斧头包、中药店为四角包、布店为长方包。端午、中秋、除夕为商铺收账日期，腊月二十五封账（对外不赊欠）。进商店当学徒称学生意，须有人担保，写好“生死文书”，约定学徒期间“生死由天，与店无关”。三年学徒期间不准回家，白天以打杂或帮老板娘做家务为主。清代后期至民国期间，年轻小伙子大多去上海学生意。
  第三节 岁时习俗
  春节 农历正月初一早上开门放爆竹，谓“开门炮”，此时人人穿戴一新。早餐吃豆茶、糯米粉团子、年糕、粽子，谓之“头头顺流、团团圆圆、年年高升”。族中男丁及新婚媳妇去祠堂祭祖，家长率全家去祖坟“拜坟岁”。当天不外出串门，忌说不吉利的话、做不吉利的事（如动剪刀、打破碗盏等）。初二后，亲友互访，互赠礼品，给小孩子拜岁钱。初四后半夜（即初五子时），商店、工厂设酒菜供请财神。初五商店开门营业。新中国成立后，国家规定春节放假3天。90年代后，加上前后星期天，假日延长至7天。机关团体及企事业单位组织春节团拜，慰问烈军属、离退休人员及“五保户”老人等。
  元宵 俗称“灯节”。旧时元宵节欢庆活动从正月十三日开始，持续到正月十八日结束。十三日为上灯夜，祠堂里张灯结彩，挂祖宗像，奏乐设筵祭祀，连续演五天五夜的灯头戏。十四日夜，吃五米粥。十五日，家家团聚吃糯米粉团子。从元代起，十五、十六连续两个晚上，镇上要迎龙灯以悦龙王，称龙灯会。开始仅在大古塘上盘旋而已，明正德年间，吏部侍郎谢丕增制各种杂灯，乃迎入街市。嘉靖后，每年元宵龙灯须至教场基蟠戏为定规，以示对抗倭英雄谢志望的纪念。新中国成立后，龙灯会习俗逐渐消失。1983～1985年，一度恢复元宵灯会，除传统的龙灯、狮子灯、马灯、走马灯、纱船灯外，又新制凤凰灯和骆驼灯，观众如潮。
  清明节 旧时缘门插柳，家家做艾青麦果（米粉掺艾青汁做的燕饼），吃苜蓿（称“亮眼草子”）。人们采荠菜、马兰头等野菜，谓“三月三，荠菜赛灵丹”。家家户户携带酒菜香烛至亡故的父母等至亲坟头祭奠，清除墓前杂草并培土。祠堂组织十六岁以上的男丁祭扫祖坟。娘家要给出嫁未满一年的姑娘送艾青麦果及扇子等夏令用品，称“望青”。仕女去郊外赏春，游览名胜古迹，谓“踏青”。新中国成立后，学校、企事业单位在清明前后组织春游、祭扫烈士墓。
  立夏 旧时立夏尝三鲜，其中蚕豆、苋菜、黄瓜称地三鲜；樱桃、枇杷、杏子称树三鲜；螺蛳、河豚、鲥鱼称水三鲜。家庭贫困者吃几个鸡蛋以滋补身体。称人体重，谓立夏称体重不会疰夏。忌坐门槛，谓立夏坐门槛要疰夏。端午节 节前，准女婿（俗称毛脚女婿）要去女方家送节，礼品须考究。出嫁女儿去娘家送节则比较随便，娘家一般也不会计较。姑娘缝制各式香袋，内装雄黄、樟脑等香料，或挂床前，或佩小孩子胸前。旧俗还有在门前挂艾条为旗、插菖蒲为剑。室内洒雄黄酒，以麦冬、艾叶等熏蒸以驱除五毒（蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍、蝎）。小孩额头上用雄黄酒写“王”字，据说夏天可以少生痱子。家家裹粽子、煮茶叶蛋、炒罗汉豆，中午吃“五黄”（雄黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝、黄壳蟹）、“六白”（豆腐、茭白、小白菜、白斩鸡、白切肉、白条鱼）。
  夏至 吃面条，谓“端午馄饨夏至面，吃之像牛一样健”。
  农历六月六 给家里的狗、猫洗澡，俗谓：“六月六，狗猫要汰浴。”
  乞巧节 农历七月初七，妇女在葡萄棚下设酒菜供请织女以乞巧。是日，小姑娘穿耳洞。农村里还有“七月七，吃新鸡”的习俗。
  中元节 农历七月十五日，又名鬼节，俗称七月半。这一日家家设斋祭祀祖先，俗称“做七月半羹饭”。
  中秋节 节前，亲友间互赠月饼等礼品。是夜，合家团聚，吃月饼、赏月。
  重阳节 旧时士大夫有重阳登高的习俗。20世纪90年代后，政府定此日为“老人节”，以示敬老。
  冬至 至亡故至亲坟头祭扫，给坟头加土以防冻保暖。民间还选冬至前后动土做新坟。祠堂设供、演戏祭祀祖先。亡故族人神主于此日进祠堂，称“进主”。
  除夕 俗称过年。从腊月中旬即开始置办年货。出嫁女儿向娘家送年节，徒弟向师傅送年礼。农历十二月二十至三十日，称日为夜，俗称二十夜、廿一夜、廿二夜……三十夜（如月小，廿九夜也称三十夜）。廿三夜又称小年夜，晚饭前供糯米粉团子祭灶君，意为封住灶君嘴巴，不使其上天说坏话。旧时每家灶君堂两边都有副对联：“上天奏好事，下界保平安。”祭祀完毕，撕下灶君像朝天焚烧，称送灶君上天，至除夕日换上灶君新像。廿四夜掸尘。大年三十，贴年画、春联。祭祖祀神奉三茶六酒，用三牲、年糕等作供品。祭祀完毕吃年夜饭，称分岁，桌上必备一碗鱼，谓“年年有余”。小辈向长辈敬酒，长辈给小孩子发压岁钱。家中若有人外出未归，要虚设一副碗筷，以示阖家分岁。旧时除夕夜阖家群坐至天亮，谓之守岁。80年代后，大多家庭看春节联欢晚会电视节目，到半夜十二点燃放鞭炮，迎接新年后就寝。附
  夏至九九歌
  一九至二九，扇子不离手。三九二十七，吃茶甜如蜜。
  四九三十六，争向街头宿。五九四十五，树头黄叶舞。
  六九五十四，乘凉不入寺。七九六十三，夜眠盖被单。
  八九七十二，被单添夹里。九九八十一，家家舂炭结。
  【注】夏至次日，数至九九八十一天为暑尽。
  冬至九九歌
  一九至二九，想呼不出手。三九至四九，河上滚捣臼。
  五九四十五，腊梅带雪舞。六九五十四，篱笆抽嫩枝。
  七九六十三，破衣两头甩。八九七十二，猫狗寻阴地。
  九九八十一，飞爬一起出。
  【注】冬至次日，数至九九八十一天为寒尽。
  第四节 礼仪习俗
  婚嫁
  旧式婚嫁过程繁复，主要有定亲、纳聘、成亲、回门四道程序，耗时费财。夫妻结合，全凭父母之命、媒妁之言，本人不能做主，直至拜堂成亲，方能夫妻相见。各家贫富有异，其繁简排场亦有所不同。
  定亲 俗称吃茶。男方父母若中意某家姑娘，遣媒人向女方父母提亲。若女方亦有意结亲，男方再通过媒人问女方生辰八字，称“请庚”。请算命瞎子“排八字”，称“合肖”。若无“冲克”，男方即遣媒议聘。
  纳聘 俗称订婚、小好日。双方联姻后说定彩礼，男方择吉日先把头盘送往女家。头盘送去部分彩礼并附龙凤大帖，此帖亦是双方定亲不得反悔的唯一凭证。是日，男方宴请媒人及亲友。二盘又称催节，男方正式选定结婚喜日，把全部彩礼送往女方，女方便筹办嫁妆，做好嫁女准备。嫁妆中除眠床由男方准备外，新房内的桌、椅、台、凳、桶、架等全部家具，以及被子、枕头、新郎新娘的四季衣衫鞋袜，全由女方随嫁送去。奁物中还必须预备孝服。旧时豪富人家嫁女嫁妆丰盛，有“十里红妆”之称，有的还陪嫁良田耕地，称“财田产”。贫困人家即使无力铺张，但马桶（俗称子孙桶）非准备不可。
  成亲 即结婚，俗称好日。婚前2～3天，男方遣人至女方家搬嫁妆，进门要送“折杠钱”。嫁妆到男方家，须请尊长之妇检点衣衫，称“掏箱”，但忌掏装孝服的箱子。“子孙桶”由新郎弟弟提进新房，并由第一个在桶里撒尿的男孩拿取女方家事先放在桶里的彩蛋、花生果、爆米花和红包。女方提前1天办酒席，因新娘于此日行“笄礼”，故谓之“开面酒”，亦称“并头酒”。新郎至女家饮酒，坐堂前朝南正位，由女方的兄弟作陪，称“过门”。成亲日上午发轿迎娶，轿内必备一只热火熜。迎亲队伍由大红灯笼开道，并有吹打乐队，转弯鸣锣，过桥放炮。利济塘以北多为绍兴、上虞移民，仍沿袭绍兴、上虞一带的习俗，在晚上迎娶，称“夜轿”。至女家，要为火熜添加薪火，不可使其冰冷。乐队数次吹打，催新娘上轿，谓“催轿”。新娘起床梳妆，穿戴凤冠霞帔，吃“上轿饭”，至中堂拜祭祖先，由兄长抱上轿。轿子离开后，女方母亲要在中堂哭泣，以示对女儿出嫁的不舍，谓“哭轿”。新娘的兄弟、堂兄弟随即动身去男方家做新舅爷，称“会亲”。轿至男家，轿放中堂外，新娘步着铺设的麻袋入中堂，谓“传代”。中堂里点龙凤花烛，新郎新娘举行成亲仪式，称“拜堂”。拜堂后，由龙凤花烛导引，新郎新娘入洞房。夫东妻西并坐床沿，喝糖茶、莲子羹等。筵席上，新娘的长兄坐朝南正位，新郎作陪。贳轿师傅单独一人享受一桌。晚上闹新房，俗称“吵房”，直闹到深更半夜，须公婆、媒人赔话方罢。就寝前，新郎新娘喝暖房酒。
  回门 又称双回门。婚后第二天或第三天，新郎陪新娘回娘家，当日原轿去原轿回。
  新中国成立后，提倡婚姻自主、婚事简办。男女双方到政府部门办理结婚登记即为合法夫妻。20世纪60年代中期起，迎娶不再用花轿，有的以船代之，也有步行、坐自行车的。80年代后，彩礼、嫁妆日渐丰厚，迎娶用面包车、小轿车，婚宴铺张。
  丧葬
  俗称白事。旧时丧葬礼仪繁琐，迷信色彩浓厚。
  送终 弥留之际，子女亲属守候在旁，一断气即下跪号哭，随即给死者沐浴、理发、更衣。
  送无常 在死者手上放一盏灯笼，并在床头设一供桌，摆五碗素菜，焚烧事先准备好的“经佛”，名曰“歇床羹饭”。再在门前放一把梯子，焚烧“路引”，名曰“送无常”。若死者平时吃“观音素”，则去附近河埠头焚烧“船引”。
  停尸 俗称摊板头。把死者放在门板上，脸盖白布，头南脚北安置中堂。脚后点一盏油灯，头前挂白布帘（称“孝帘”，孝读作“耗”）。客死在外者，遗体不得入屋，要在门前搭棚办丧事。
  报丧 俗称报死讯。报丧人须倒夹雨伞，至死者亲友家要将雨伞倒置在大门外，不得带入，吃点烟火食即走。报丧人走后，要在门前摔一张瓦片或一只碗，表示以避晦气。
  守灵 在中堂设“孝堂”（读作“耗堂”），子女披麻戴孝，日夜守护。奔丧者前来，媳妇、女儿等要号哭。请道士做法事，或请佛婆念“板头佛”，以告慰亡灵。
  入殓 一般在死后第三天晚上，把遗体安放灵柩内。傍晚要宴请亲友吃素斋，称落灵斋，又称豆腐斋饭。入殓前，先由女儿梳头。穿衣服时，由孝子捧头。为忌“丧事成双”，入殓衣衫务必成单。盖殓被时，一一报明送者姓名。盖棺前，不许啼哭，忌眼泪掉入棺内。上榫头后，必须大哭，俗称哭入材。
  出殡 俗称出丧。一般在第四天早上。单声破锣开道，幡幛引导。由女婿捧死者木主牌位或遗像。子、媳、女、孙等披麻戴孝跟随、守护在灵柩旁，须哀哭以示孝顺，众亲友跟灵柩后送葬。过桥时，孝子要先爬过桥，在桥堍跪接。棺材进穴要放得不偏不倚，意为对子孙不偏袒。送丧回转由死者女儿捧木主牌位或遗像，到家后要跨越门前燃烧的烟堆，以示脱晦。宴请亲友吃“回丧斋”。
  做七 死后每过7天祭奠1次，共7次。以“五七”为最隆重，众亲友到场，设宴，请道士做道场。以后还有百日祭、周年祭、满百岁祭等。
  殡葬 旧时盛行土葬。用砖块或石板制椁，椁内安柩，堆土为坟。富裕者未死即营寿坟，安葬时多有陪葬品。官宦坟前还有华表、神道、石翁仲等。贫寒者乏钱做坟，用稻草裹棺材或用砖块围砌，浮厝地面，甚至有直接用草包裹尸，送义冢掩埋的。
  中华人民共和国成立后，丧葬习俗多有改革。如以追悼会代替吊唁，遗像代替牌位，戴黑纱、白花代替披麻戴孝，播放哀乐代替吹打乐队，以火葬代替土葬，亲友多以送花圈表示哀悼。喜庆
  寿庆 旧俗36岁为本寿，36岁前不做寿，称做生日。为避“四”与“死”谐音，40岁也不庆祝。50岁开始逢“十”举行寿庆。寿庆时，富贵之家设寿堂，挂寿幛、寿联，上供祭祖，请寿星菩萨，祈祷增福增寿。亲友前来祝寿，送红烛、寿鞋、寿面等寿礼。寿宴上必上“长寿面”。父母亲66岁，出嫁的女儿把肉切成66块，烧熟送父母吃。新中国成立后，寿庆仪式从简，20世纪80年代后，亲友间普遍送西式裱花蛋糕为寿礼。
  生育 女儿临产前1个月左右，娘家要送婴儿衣服鞋帽，以及寓意“早生贵子”的红枣、花生、桂圆、粽子等，谓之催生。出生后，旧俗24小时内不给小孩子喂奶。吃开口奶前先喂黄连，意为先苦后甜。向娘家报生时，生男孩用雄鹅，生女孩用母鸡。月子里，娘家及其他亲友向产妇送糖、面、鸡、蛋等，经济条件好的送火腿，称生姆羹。婴儿满月要剃头，办“剃头酒”宴请亲友。婴儿外婆家要送满月衣、虎头帽、老虎鞋，富裕人家还要送金锁片、银项圈、响铃手镯等。剃头后抱婴儿过一座桥，有“走过桥将来胆子大”之说。小孩一般有乳名和书名。乳名多取阿狗、阿猫、阿牛等动物名，以祈易养。书名多按金、木、水、火、土五行排列，缺者补，并按家谱族辈排行，搭配取名。女孩取名比较随便，一般不按族辈排行。
  建房
  民俗建房前要看风水，择地基，选动土、上梁的日子。动土一般选清晨，除房主外，再在亲友或邻居中选个福寿双全的长者帮忙。先在地基中央供三牲、点香烛，祭祀当方土地。房主叩拜，长者在旁祈祷“四方平稳、万事如意、寿比南山、福如东海”。接着，房主在房基的东南西北四个方位用锄头象征性地掏土。长者紧跟其后撒米粒和茶叶，念四方词以求各方土地保佑：“东至观海卫，西至沥海所，南至大岚山，北至海水岸。”上梁日，至亲要用幢篮担送五牲（雄鸡、鹅、鲤鱼、羊肉、猪肉）、一块写有“紫微高照”的红布、一盆万年青、一株挂着钞票的摇钱树，以及香烛、黄酒、毛巾等。一般亲友送馒头、米粉糕等。“紫微高照”中的“照”字，下面只能写三点，四点为“火”，犯忌。祭祀时，房主一敬天、二敬地、三敬鲁班祖师，再请太平菩萨。祭祀结束，泥水、木匠两个作头指挥上栋梁，把“紫微高照”的红布钉于栋梁正中，红布两边挂纸元宝。接着抛“上梁馒头”，第一双馒头要由户主长辈用被单布接住。晚上办上梁酒（俗称谢师酒），宴请泥木工匠、众亲友等。
  第五节 信仰习俗
  泗门民间传统信仰是以自然崇拜为基础，不论佛教、道教，凡与日常生产生活有关的神灵统称为菩萨而加以膜拜，并不专一信仰某一宗教。
  信仰的神祇主要有灶神、财神、龙王、东岳大帝（泰山神）、关帝圣君（关羽）、天医尊神（华佗）、蚱蜢将军（刘猛）、天妃娘娘（林默娘，即福建台湾一带所称妈祖）、曹娥娘娘、张相公（张夏）、桑九郡王（桑宪保）、叶仁功侯（叶恒）、叶知县（叶炜）等，除灶神供奉于每家每户外，其余均建庙专祀。各业还有各自的祖师爷，如裁缝崇奉轩辕，铁匠崇奉太上老君，石、木、泥水、银、铜、锡匠崇奉鲁班，篾（竹）匠祖师是泰山。相传“唐明皇造戏文，杨贵妃造滩簧”，故滩簧班子尊杨贵妃为祖师。拜师学艺如不先拜祖师，则不为同行所承认。在日常生产生活中，亦随处有神。田里有田公田婆，屋有屋神，车有车神，古树有树神。家蛇被尊为家龙，不可随便赶走，更不可杀害。其他还有床神、筷神、船神、桥神等等。
  民间日常信仰活动有烧香、做羹饭、驱邪、占卜、看风水、关仙、鬼神附身等。
  烧香是指给神祇上香膜拜，以示对神祇的敬意，祈求平安。烧香者可在家里自设的神龛前上香，也可去庙宇上香。通常是农历每月初一、十五，或是传说中各菩萨的生日，也有每天上香的。一年中烧香最多的是正月初一，是日有半夜子时去庙宇烧头香的。家境殷实的还去四大名山朝山敬香。
  做羹饭是指设供祭祀祖先。一般人家一年中逢七月半、过年做两次羹饭，亦有做清明羹饭和冬至羹饭的。家里遇嫁娶、丧事、建房、迁居、生日、添丁等大事，也要做羹饭告知祖先。
  驱邪之法因所罹灾患不同而各异。小孩出生后，要请算命瞎子排八字，若算出难以顺利成年，就制百家衣、戴长命锁、认菩萨为干亲等避关煞。婴儿夜间啼哭不止，在路口张贴“天皇皇、地皇皇”字样的红纸以祈求止哭，俗称“送夜叫郎”。孩童受惊，一人抱孩童于灶间，一人在后门口点燃旧报纸（通称为申报纸），并大呼孩童名字“某某回来”，俗称叫魂灵。家里有人久病不愈或精神恍惚疑有精怪缠身，就施食给孤魂野鬼，祈求病人早日康复，俗称做野羹饭。病重之人，结婚可以祛病，俗称冲喜。有人上吊身亡，“五七”日请道士将象征吊死鬼的稻草人赶至空旷处焚烧，俗称别吊。发生火灾后，请戏班子演戏，俗称做太平戏。明清之际，第十堡一带屡遭火灾，村民照方士之言筑一高泥墩以挡火龙，遗迹至今犹存。
  占卜主要是卜卦、扶乩、求签、看相、测字、算命、鸟搴牌等，多请相士、瞎子先生进行。卜卦，是运用《周易》来预测将来。扶乩，是在畚箕上插一根毛线针，由两人扶畚箕移动，毛线针在沙盘上画出字句来作为神的指示。求签，是在庙宇神佛前抽签来占卜吉凶。看相，是观察人的相貌、骨骼或手掌的纹路等来判断其命运的好坏。测字，是把汉字的偏旁部首拆开或合并，作出解说来占吉凶。算命（十六岁成年后方称“算命”，小孩子称“排八字”），是按人的生辰八字，用阴阳五行推算人的命运，断定人的吉凶祸福。鸟搴牌，是用驯养的小鸟为人抽签以占卜吉凶。
  看风水是请风水先生选择屋基、墓地等。
  关仙是通过神汉巫婆把过世先人的灵魂招来，并与之对话。
  另外，神汉巫婆自称身上有某神或某鬼附身，并利用所谓的神力为人看病驱邪。
  新中国成立后，烧香、做羹饭、驱邪、占卜、看风水、关仙、鬼神附身等民间迷信活动一度基本消除，20世纪80年代后重又出现。
  第六节 庙会习俗
  庙会是祭祀神佛、先贤的形式之一，有宗教成分和迷信色彩，亦是传统市集的一种形式。泗门庙会以迎神赛会（即把庙内菩萨抬出巡游）为主要表现形式。据地方文献记载：“明时倭寇入犯，各村团练乡勇演习队伍保障，一方有警，则交相接应。后太平无事，遂于戈矛为旗帜，借神道以驱疫。”境内迎神赛会约有400余年历史，至20世纪50年代末停止活动。
  庙会会期 泗门民间庙会迎神分为两种：一种是在每年菩萨的诞辰或忌日定期举行；另一种是遇灾害临时择定。各神会出迎范围依据民众要求而不同，大致是东至朗霞，南至天华、东蒲、沿山，西至湖堤，北至泗北、海南、镇海（现属小曹娥镇）到临海（现属临山镇）一带。毗邻地区的周巷平王庙五月初五的天医胜会、青山下沙畈沙陀庙六月初一的龙王会，也迎至朗霞、泗门、湖堤等地。迎神盛况境内迎神赛会以刘猛将军会和岳帝会最为盛大。
  刘猛将军会，每年二月十二日先将神像从正殿抱至前进侧殿供奉，并演绍兴大戏资庆。接着和尚四方张贴“迎纸”（即通告），宣告出巡日期，号召各地民众准备好执事仪仗。正式出巡前，为神像拂尘开面，换上新冠、新袍、新履。迎会队伍一般由三大部分组成：第一部分是仪仗队。最前面的是报铳队, 鸣放铳炮示意迎会队伍即到；接着是八对十六人的清道校尉；路中间由耍火流星或舞锐叉协助清道；后面八面抬锣，四面“肃静”、“回避”虎头禁牌，夹以青铜钺、金瓜、龙凤、虎豹、金鸡、玉兔等各式仪仗和旗帜；最后是两排二十四人的火铳队，逢神桌火铳并发。第二部分是各种民间艺术展示表演。大致有衔牌、万民伞、月镜八仙、大纛旗、幢幡、塔灯、盘车、高抬阁、高跷、抬锣、对锣、七面锣、粗细十番、招军、鼓亭、赤膊鼓亭、鼓船、纱船、采莲船、犴舞、布龙、珠绸龙、火龙、蜈蚣舞、狮子白象、仙鹤白鹿、大头和尚、哑子背疯婆、木偶摔跤、五无常、报马、报牛、炮担等，还有拳术、举石担、舞镋叉、甩酒甏、抛彩瓶、三上吊等民间体育杂耍，各种刀、枪、剑、矛、戈、铳、炮也夹杂在队伍之中，每到神桌表演一番。第三部分是后拥队，迷信色彩浓重。有香亭、提香炉、神轿、背掌扇、虎头禁牌、背王印、背令旗、刽子手、校尉、特大抬锣、长杆铜号、铜铳、炮担等，最后是挂肉芯灯扮作犯人的队伍。整个迎神队伍前后有五六里之长，仅大纛旗就有一百余面，五无常二三十班。巡游者中半数以上为泗门、临山沿海一带的绍兴移民。刘猛将军会会期三天，第一天巡游人和丘（现属小曹娥镇）至湖北等沿海地区，第二天巡游泗门当地，第三天巡至湖堤（现属临山镇）。晚上在主巡地区的街上排夜街，湖堤排在大古塘上，泗门则排在大街上。入夜，整条大街灯烛如同白昼，笙笛锣鼓声响彻天空，各式杠头执事边排街边表演，沿途演戏酬神。仅泗门集镇内最多一年有13台，戏班多数是绍兴大班（绍剧）。
  岳帝会又称东岳大帝会。传说商周时期兴周伐纣的大将黄飞虎死后封为东岳大帝。农历二月卅至三月初一的旺家孙庵岳帝会、三月初五至初七的皇封桥庙岳帝会、三月十五至十七的新岳殿岳帝会均迎东岳神。以新岳殿岳帝会规模最大，俗称“迎第四门菩萨”。皇封桥庙岳帝会有会产土地20多亩，每年在熊家街、谢义巷等迎会沿途设七石缸，内放黄酒，另有数十箩香干，供迎会者食用。新岳殿岳帝会同时迎朝北庙的天医尊神和络芦庵的关帝圣君，俗称“三尊头”。迎会时，三座神轿按小在前、大在后神位品秩排列，依次为天医尊神、关帝圣君、东岳神。关帝旁的周仓由活人扮饰，背着大刀跟在神轿后，每到神桌前可撮捞“结缘果”，并有儿童讨吃“脱晦”之俗。相传东岳大帝是冥府第七殿阎罗王，故岳帝会时还要出迎判会。
  庙会组织 旧时庙有庙产，参加迎神赛会的各会社也大多有会产。主要是田地产，以每年的地租收入作迎会经费。后塘河鼓亭会有3亩土地的会产。泗门商界的细十番班，由各商铺赞助。凡要出迎菩萨的社庙均成立理事会，理事会除监理庙产，还确定菩萨开光、出巡等事宜，并授权和尚承办。在靠近社庙的地方成立庙甲组织，负责整理出迎的神轿、呼拥菩萨的銮驾等。其他参加迎会的各会社内也设总领、甲首、头旗、尾旗等组成人员。各会社或按地段定名，或按所置的杠头、执事命名，有东街介寿会、中街景福会、西街聚兴会、湖口高跷会、窎桥头大旗会、阁老府鬼会、水阁周判会等。
  香会 旧时逢菩萨生日或佛像开光等，信徒结伴去庙宇里诵经念佛，称香会。通宵念佛的称“宿山”。一年中有十余次之多，有纪念观音圣诞、成道、出家的；有礼拜刘猛将军、东岳大帝、关帝圣君和包龙图的；有祭祀天妃娘娘、曹娥娘娘的，还有僧尼特意设置的水陆法会、梁皇法会、盂兰盆会等，其间还穿插放生、放焰口等宗教仪轨。新中国成立后，香会渐废，20世纪90年代后重又出现。
  庙会市集 庙会时，商贩在庙宇周围设摊交易，谓之庙会市集，俗称拦街。拦街多在春秋两季举行，春季以交易生产必需品为主，秋季以添置衣着和购买年货为主，会期一般三至五天。市集商品有香烛锡箔、农具山货、呢绒绸缎、棉布百货、绒线针织、各式鞋帽、四季衣衫、文房四宝、书画字帖、儿童玩具、金银饰品、铜锡铁器、陶瓷缸甏、器皿杂物、糕点小吃，乃至江湖杂耍、测字看相、郎中行医、说唱卖梨膏糖等等。商贩及民间艺人多从宁绍等地或外省而来，常年以赶庙会为生。每次庙会都有商贾资助演戏，地痞赌徒趁机开台摆赌。新中国成立后，庙会扬弃其封建迷信部分，演化为物资交流大会，地点由庙宇附近移向街道集镇。20世纪80年代，泗门集镇及湖北等乡还数次举行物资交流大会。至90年代，因日常物资供应充足，交流大会渐废。