余姚市图书馆

棉花
  种植区域 主要分布在姚北滨海平原泗门、小曹娥2个纯棉乡镇和低塘、朗霞、临山、黄家埠4个半稻半棉区乡镇。
  种植面积 1988～1998年，棉花按指令性计划种植，面积稳定在6667公顷。1999年，开始实行市场调节，面积减少到2666.7公顷。2005～2010年，种植1666.7公顷。
  产量 1998～2010年，皮棉亩产超过70千克，其中2006～2010年，连续5年皮棉亩产超80千克。1991年，棉花总产最高，年总产皮棉0.87万吨。2010年，棉花亩产79千克，总产0.2万吨。
  种植品种 1988～2010年，主要推广86-1抗病品种、中棉所12、泗棉3号、杂交抗虫棉湘杂棉3号和南抗3号5个品种。此外，还推广抗棉铃虫、植株高大的湘杂棉2号、慈抗3号、鄂杂棉10号等品种。
  油菜
  面积 2000年前，年种植面积都在666.67公顷以上，最多的1990年达到12980公顷。2010年，种植3426.7公顷。
  产量 1988～2010年，有21年亩产均在100千克以上，其中2009年总产2.33万吨，为历史之最。2004～2010年，7年亩产上升到130千克以上，最高的2009年达到158千克。2010年，总产7734吨。
  品种 1988～2010年，先后推广种植3个主要品种，即九二5-8系、高油605和浙双72。2010年，开始示范种植秆矮抗倒、适宜直播机收的浙油18。
  榨菜
  1962年，姚北部分农户用自留地进行零星种植。1983年后开始大面积种植。1987年，种植4900公顷，产值0.72亿元。主要产地在泗门、小曹娥、临山、黄家埠4个镇。1995年，余姚被农业部命名为中国榨菜之乡。2009年，在农业部主办的首届中国农产品区域公用品牌建设论坛上，公布“余姚榨菜”品牌价值54.04亿元，列全国农产品区域品牌价值“百强”第五位。2010年，榨菜种植5100公顷，生产总值16.8亿元。
  1988年12月，余姚老好吃榨菜厂生产的美福牌精制小包装榨菜，在全国食品博览会上获国家银奖。
  到2010年，榨菜加工企业43家，加工产值超14亿元，从业人员15万人。远销东南亚、日本、美国等国家和地区，带动菜农增收和相关产业发展。到2010年底，榨菜行业共获得16个宁波市知名商标、9个宁波市名牌农产品、10个省著名商标、8个省名牌农产品、2个中国名牌农产品、16个中国驰名商标，12家企业53个绿色食品获认证。
  茭白
  茭白历来有零星种植。20世纪90年代中期开始，以姚东河姆渡镇为中心，与邻近的三七市镇、陆埠镇连片种植。2010年，茭白种植3333公顷（河姆渡镇2000公顷），总产突破5万吨，年产值超亿元。
  茭白有单季茭、双季茭2类，单季茭以象牙茭为主，双季茭以棱子茭为主，双季茭年亩产1000～1500千克，产值可达5000元。2010年，推广余茭4号双季茭白200公顷，开创一年当中种一季早稻、一季茭白，稻茭轮作的新模式。
  2000年6月，河姆渡茭白注册“古址”牌商标。2001年，河姆渡镇被农业部命名为中国茭白之乡，被列入国家级绿色食品A级产品。2004年，成为知名商标。2007年，评为省名牌农产品，获无公害农产品认证。
  辣椒
  以春夏季露地栽培为主的加工型辣椒生产区，集中在小曹娥、泗门镇；以大棚栽培为主的鲜食型辣椒生产区，分布在凤山、阳明、梨洲等街道。加工型辣椒常年种植1333公顷，鲜食型辣椒种植133公顷；年产鲜椒2.3万吨，辣椒干2000吨；亩产值2000元，年总产值达4000万元。
  雪里蕻菜
  泗门、小曹娥、临山、黄家埠镇是主产地，其他乡镇有零星种植。1988～2010年，种植面积基本稳定。2010年，种植1200公顷，鲜菜总产7万吨。
  雪里蕻菜是制作笋干菜的主要原料。至21世纪，城乡千家万户仍保留每年自制笋干菜传统。2010年，有规模加工企业4家，注册商标4个，年产量近300吨，并远销海外。
  黄瓜
  1988年后，黄瓜种植面积不断扩大，2010年达467公顷，总产3万吨，年产值2500万元。市郊以阳明、凤山等街道为主的大棚栽培鲜销黄瓜种植区，面积133公顷；姚北泗门、临山、小曹娥等镇为主的腌制加工型黄瓜种植区，面积333.3公顷。2010年，全市总产无统计。
  2010年，以相思达菜业有限公司为代表的加工乳黄瓜、酱瓜龙头企业4家，其中乳黄瓜酱菜年产值1300万元，并通过IS09001国际管理标准认证。
  西瓜
  1988年后，种植区域、面积、品种、技术等方面都有调整，种植区域由北部旱地、棉地向中部稻区稻田及南部高山发展。品种推广种植皮薄、肉脆、含糖量高、水分足、果型适中的早佳84-24。栽培技术由露地栽培改为大棚栽培，使西瓜全年都有上市。2000年后，种植面积超过667公顷。2010年，达到1493.3公顷，总产66252吨。
  草莓
  2005年后才逐步发展。到2010年，种植面积发展到100～200公顷，总产无统计；主要种植区域为马渚、泗门、三七市、牟山、大隐等镇。
  拉毛果
  1919年从日本引入。以三溪口村（2001年3月并入梨洲街道三溪村）为主进行种植。2010年，低塘街道等地有10公顷的种植面积，总产无统计。拉毛果除作纺（针）织品工业用途以外，其籽还出口美国。
  其他经济作物
  豆科 眉（梅）豆、扁豆、刀豆（四季豆）、荷兰豆、羹豆（长豇豆）、落花生、黄花苜蓿、紫云英（20世纪90年代前，大面积种植）等。
  茄科 红茄、紫茄、藤茄、番茄等。
  葫芦科 菜瓜、梨头瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蒲子（瓠瓜）等。
  十字花科 青菜、塌棵菜、小白菜、大白菜、高脚白、卷心菜、黄芽菜、香菜、小棠（塘）菜、花菜、西兰花、甜菜、凤凰菜、木耳菜、长萝卜、圆萝卜、胡萝卜、湖田萝卜、红萝卜、花叶芥、弥陀芥、包心芥、本种大头菜、洋种大头菜等。
  藜科 菠菜等。
  菊科 莴笋（香炉笋）、蒿菜、苦荬草（饲料）、向日葵等。
  苋科 苋菜、水花生（水生植物，20世纪80年代前，大量种养以作肥料）等。
  伞形科 芹菜（本芹）、西芹等。
  泽泻科 慈姑。
  睡莲科 田藕等。
  旋花科 雍菜（空心菜）等。
  沙草科 荸荠等。
  百合科 韭菜、大蒜、小葱、洋葱、黄花菜（忘忧草）、百合等。
  胡麻科 芝麻等。
  禾本科 竹笋（毛笋、冬笋、鞭笋、龙须笋、雷笋、燕笋、小竹笋）、黑麦草、墨西哥玉米、甘蔗等。
  天门冬科 芦笋等。
  雨久花科 水葫芦、水浮莲（两种水生植物，20世纪80年代前，大量种养以作肥料）等。
  浮萍科 浮萍，亦称绿萍（水生植物，20世纪80年代前，大量种养以作肥料）等。
  灯芯草科 蔺草等。
  菱科 红菱。
  楝科 香椿。
  食用菌类 蘑菇、香菇、平菇、金针菇等。