温州永嘉县图书馆 端肉汤
| 知识出处： | 《永嘉县志 下》 |
| 唯一号： | 111634020210000722 |
| 专题名称： | 端肉汤 |
| 文件路径： | 1116/01/object/PDF/111610020210000004/001 |
| 起始页： | 0270.pdf |
| 专题类型： | 民俗 |
专题描述
农家养猪，历来有“端肉汤”的习俗。肥猪宰杀后第一条肉先供财神爷，接着切成大肉片，杂以猪肠、猪血，做成大碗汤，端给邻居吃。猪头拜神后，也给邻居亲友“端肉汤”。此一开销约需30斤至50斤肉，故有“猪好杀，场难拆”之说。这种习俗今已淡化，乃至废除。
