温州永嘉县图书馆

粮油加工，面类糕饼、糖果制造及其他食品业，是永嘉传统工业。沙岗粉干和岩坦索面，远在宋代已成为食中佳品。建国前，粮食加工依靠人力、畜力、水力等传统机具，磨坊、水碓遍及城乡。民国25年（1936）现县境内始有机械碾米业，当时有罗浮金阿旺、林文春和礁头金玉樨3家，1949年发展到15家，90余人。榨油以手工操作为主，各地普遍建有土榨油坊。29年（1940），桥下街陈光增、吴增顺、吴增涛、坦头郑玉衡、朱涂孙阿从等5家油坊规模最大，年榨油量都在100担以上，有菜油、茶油、桐油、梓油和皮油等产品。建国后，粮、油、酒由粮食部门实行统一管理。1956年粮食加工企业5家。60年代，碾米、磨坊、制面、粉干、榨油等集体企业112家，职工649人。商业局、供销社系统也创办有一批食品企业。1970年，永嘉县食品机械厂建立。1978年，根据国务院《关于加快食糖生产发展的指示》，在溪滩和新围垦江涂种糖蔗，岩头区创办了一批制糖企业，湖西、新坊、方岙、溪南、烘头及江北供销社各有1家。后因糖蔗减少而先后歇业。1984年，永嘉县食用菌罐头厂改名永嘉县罐头厂，1988年开始生产芦笋罐头等出口产品。1990年全县食品加工业8家，分属工业、粮食、商业、供销等部门。