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作为一个僧人，不顾佛门戒律，在堂堂京城的大庭广众之中，经常吃得酩
  酊大醉，还要写出诗词来抒发饮兴豪情。这看似不可思议的事，也有其存在的
  原因，而原因是多方面的。
  先看社会时代背景。宋代是中国历史上酿酒业空前繁荣的时期，从帝王
  将相到贩夫走卒无不饮酒成风，饮酒风尚较之于唐代有过之无不及，且有愈演
  愈烈之势。在唐宋时代，在社会上有点身份的人，你不能经商赚钱，不能一举
  成名，都不会有人笑话你，若不能饮酒，则会受到亲友的“奚落”。饮酒几乎成
  为做人的基本功，万万缺少不得。
  这自然有其深厚的社会基础。赵匡胤以后周归节军节度使在陈桥驿发动
  兵变，黄袍加身，成了宋太祖，政权来得何其容易。为了加强君主专制中央集
  权，也为了避免武将如法炮制攫取王位，他与大臣赵普一起策划了迫使各地禁
  军将领在酒宴上不费血刃就将兵权集中到自己手里的历史事件，世称“杯酒释
  兵权”。同时，朝廷为了增加财政收入，攫取丰厚的酒利，也极力鼓励人们饮
  酒，从而使饮酒之风大行于世，②周煇《清波杂志》卷六《榷酤》称当时“祭祀、宴
  飨、馈遗，非酒不行。田亩种秫，三之一供酿财曲蘖，犹不充”。南宋绍兴初期，
  一年可产酒２５０万斗。③ 临安酒楼高耸，酒肆林立，从帝王将相到贩夫走卒无
  不饮酒成风。

②③ 徐海荣《中国饮食不厌精史》卷４，华夏出版社，２００６年３月，第１０９页。 李华瑞《宋史论集》，《宋代酿酒业简述》，河北大学出版社，２００４年４月，第３０２页。