台州市图书馆

饮食习惯同好腌制鱼腥。台湾山夷“土地饶沃，既生五谷，又多鱼肉”；“取生鱼肉，贮大瓦器中，以盐卤之。历月余日，乃啖食之，以为上肴”；“饮食皆踞相对，凿床作器如槽状，以鱼肉腥臊安中，十十五五共食之”。百越先民的生产方式多为“稻作海牧”，饮食习惯多为“鱼羹饭稻”。东南沿海一带自古以来，尤喜腌制鱼腥，以为佳肴。如“呛蟹”、“蟹股”等浙东沿海“腌吃生海鲜” 风俗至今尤盛。