台州市图书馆 2.饮食风俗
| 内容出处： | 《东瓯丛考》 图书 |
| 唯一号： | 110820020210001752 |
| 颗粒名称： | 2.饮食风俗 |
| 分类号： | K289 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 362 |
| 摘要： | 东瓯三面环山，东面临海。生产方式主要是“稻作海耕”，故其饮食主食还是稻米为主，其副食则是水产品。《史记·货殖列传》称：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼；或火耕而水耨，果隋蠃蛤，不待贾而足；地埶饶食，无饥馑之患。”仙居下汤遗址出土的石磨盘与石磨棒是东瓯最早的谷物脱粒工具，玉环三合潭遗址也发现有大量稻谷、石制磨盘与渔网坠，均是东瓯饮食风俗“饭稻羹鱼” 的实证。如呛蟹、辣螺、蟹股、醉虾、腌E鱼、腌黄鱼、糟腊鱼等腌制海产品风俗，正是当年东瓯饮食风俗之遗存。 |
| 关键词： | 东瓯 研究 文化史 |
内容
东瓯三面环山，东面临海。生产方式主要是“稻作海耕”，故其饮食主食还是稻米为主，其副食则是水产品。《史记·货殖列传》称：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼；或火耕而水耨，果隋蠃蛤，不待贾而足；地埶饶食，无饥馑之患。” 仙居下汤遗址出土的石磨盘与石磨棒是东瓯最早的谷物脱粒工具，玉环三合潭遗址也发现有大量稻谷、石制磨盘与渔网坠，均是东瓯饮食风俗“饭稻羹鱼” 的实证。如呛蟹、辣螺、蟹股、醉虾、腌E鱼、腌黄鱼、糟腊鱼等腌制海产品风俗，正是当年东瓯饮食风俗之遗存。
