台州市图书馆

早在西周初期，东瓯（东瓯别称东越）的贝类海生物“海蛤”，就已作为向西周王朝的贡品。《逸周书·王会》载“东越海蛤，欧人蝉蛇”，“海蛤”即是东瓯向西周王朝的贡品。《临海水土志》记载了十余种贝类海生物，略云： 蚶：“蚶侧径四尺，背似瓦垄有文。”又云：“蚶有侧径四寸者，又有乌头似蚶者……”蛎：“蛎长七尺。”《永嘉记》：“乐成县新溪口有蛎屿，方圆数十亩，四面皆蛎，其味偏好。”蛤蜊：“蛤蜊壳薄且小。”蛱燮：“蛱燮似蛤，如蚬大。”移角：“移角似车螯，角移不正，名曰移角。”姑劳：“似车螯而壳薄。”羊蹄：“羊蹄似蚌，味似车螯，罗江小卢有之。”芦雉：“芦雉似蛤蜊，壳小薄耳。”石蚑：“石蚑生附石， 长三寸，如小竹大，有甲正黑，中食。”玉珧：“玉珧似蚌，长二寸，广五寸，上大下小，其壳中柱，灸之，味似酒。”海月：“海月大如镜，白色正圆，常死海边，其柱如搔头大。”按注，蚶即“瓦楞子”；《（光绪）玉环厅志》卷一下《物产》记载了蚶的养殖：“蚶，一名瓦楞子，海滨人圈涂为田，收苗种之，俟其长，然后起卖，其利甚溥。”又引王步霄《种蚶诗》“瓦垄名争郭《赋》传，江乡蚶子莫轻捐。团沙质比鱼苗细，孕月胎含点露圆。愿祝鸥凫休浪食，好充珍错入宾筵。东南美利由来擅，近海生涯当种田。”蛎即牡蛎。牡蛎为台州沿海名产，今台州椒江区章安街道金鳌山前古有牡蛎滩。相传宋高宗建炎四年（１１３０）正月初三，舟次章安金鳌山，至山上祥符寺，见一诗题于壁：“牡蛎滩一艇横，夕阳西去待潮生。与君不负登临约，同向金鳌背上行。”移角即毛蚶；玉珧即干贝。海月又名蛎镜、石镜、窗贝，其贝壳平、半透明，具云母光泽（可入药），中国古代建筑曾用海月贝壳镶嵌在屋顶或门窗上，可以透光，故称“川贝”或“明瓦”。李白《同友人舟行游台越作》诗“楚臣伤江枫，谢客拾海月”，即此谓也。由上可知，《临海水土志》所载十余种贝类海生物，大多是日常食用的贝类海味。