台州市图书馆 内容
临海府城居民的称呼。除把许多烧熟的什锦菜肴包裹成筒状吃外，还有一种做法，即用小麦粉在鏊上摊成圆席状后，以油脂在上层涂匀，然后均匀地撒上虾皮等， 用饭铲压平，把皮折成条形状食用。也有包上豆腐的，则叫“豆腐麦油脂”。还可用白糖作馅，为甜麦油脂。
知识出处
《台州节俗概说》
出版地：2014.6
《台州文献丛书》为市委市政府确定的重大文化工程，既是专门收录台州先贤著作的大型丛书，也是研究台州的地方文献丛书，具有抢救大量濒临消亡的珍贵文献，充分发挥地方文化典籍“存史、资政、释义、育人”的巨大作用。它按照“古今、人文”的体例，分古籍整理和文化研究两大部分。古籍整理。主要收录民国以前台州籍或久居台州在学术上或在政治上享有盛名的名家著作。按制作形式分为：点校整理、影印、电子版的文献数据库。按内容分为方志、丛书、集三个大类别。 文化研究。通过总体规划，重点投入，系统开发，建立符合人文科学发展规律的管理体制和工作机制，形成一批有重大学术影响和较好社会效益的学术成果。按内容分为台州文化专题研究、台州历代名人与名著研究、台州文化遗产研究等。
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