杭州富阳图书馆

清代人严如煜（1759～1826）的《三省边防备览》对陕南竹纸技术作了详细记载。严如煜字炳文，湖南溆浦人。嘉庆四年（1799）上书条陈，为朝廷所纳，补陕西洵阳县令，擢陕安道，他在陕西任职时，道光二年（1822）刊行《三省边防备览》14卷，道光十年（1830）再版。三省指川、陕、鄂，道光元年（1821）他奉命与三省官员查勘边境，历时半载，因将耳目所及与前著《三内风士杂志》及《边境道路考》合辑纂成此书，极有学术价值，所载多为其亲见史实。书中第十卷《山货》篇介绍了陕南洋县、定远及西乡等县造竹纸情况，因而反映了北方竹纸技术。他书中首先强调开槽造纸时选择厂址的必要性，接下谈及陕南造纸概况，指出只三县就有民间纸坊140～150家，“厂大者匠作雇工必得百数十人，少者亦得四、五十人”，已具有资本主义工场手工业规模，已如前面所引。很多记述为前人所未言及。作者写道：
  纸厂[于]定远（今镇巴）、西乡，[大]巴山[处]林甚多，厂择有树林、青石、近水处，方可开设。有树则有柴，有石方可烧灰，有水方能浸料。如树少、水远，则难作纸。只可就竹箐（jīng，细竹）开笋厂。笋厂于小、满后十日，采笋焙干发客。纸厂则于夏至前后十日内（六月十日至七月二日），砍取竹初解箨（脱笋壳）尚未分枝者。过此二十日，即老嫩不匀，不堪用。其竹名水竹，粗者如杯，细者如指。于此二十日内，将山场所有新竹一并砍取，名剁料①。
  水竹当为禾本科、竹亚科、箣竹属的水竹（Bambusabreviflora）（图6-20），可供造纸②，含纤维素63.42％。接下谈到造纸过程：
  于近厂处开一池，引水灌入。池深二、三尺，不拘大小，将竹尽数堆放池内，十日后方可用。其料须供一年之用，倘池小竹多，不能堆放，则于林深湿处堆放，有水则不坏，无水则间有坏者。从水内取出，剁作一尺四、五寸长（46～50公分），用木棍砸至扁碎，篾条捆缚成把。每捆围圆二尺六、七寸至三尺（86～100公分）不等。另开灰池，用石灰搅成灰浆，将笋捆置灰浆内蘸透，随蘸随剁，逐层堆砌如墙。候十余日，灰水吃透。去篾条，上大木甑。其甑用木拈成，竹篾箍紧。底径九尺（直径约3米），口径七尺（上口直径2.3米），高丈许（3.3米）。每甑可装竹料六、七百捆。蒸五、六日，昼夜不断火，甑旁开一水塘引活水，可灌可放。竹料蒸过后，入水塘，放水冲浸二、三日。候灰气泡净，竹料如麻皮，复入甑内，用〓水煮三日夜，以长铁钩捞起。仍入水塘淘一、二日，〓水淘净。每甑用黄豆五升，白米二斤，磨成水浆。将竹料加米浆拌匀，又入甑内再蒸七、八日，即成纸料。取下纸料，先下踏槽。其槽就地开成，数人赤脚细踏后，捞起下纸槽。槽亦开于地下，以二人持大竹棍搅极匀，然后用竹帘揭纸。帘之大小，就所作纸之大小、为定。竹帘一扇（shān）揭纸一层，逐层夹叠，叠至尺许厚，即紧压。候压至三寸许，则水压净。逐张揭起，，上焙墙焙干。其焙墙用竹片编成，大如墙壁，灰泥搪平，两扇对靠，中烧木柴，烤热焙纸。如[作]细白纸，每甑纸料入槽后，再以白米二升磨成汁搅入，揭纸即细紧。如作黄表纸，加姜黄末，即黄色。其纸大者名二则纸，其次名圆边纸、毛边纸、黄表纸。二则、圆边、毛边论捆，每捆五、六合，每合二百张。每甑之料，二则纸可作三十捆，圆边、毛边纸可作三十五、六捆。黄表纸论箱，每甑可作一百五、六十箱。染色之纸，须背运出山，于纸房内将整合之纸大小、裁齐，上蒸笼干蒸后，以胶矾水拖湿，晾干刷色。此造纸之法也”①（图6-21）。
  严如煜所描述的陕南道光年间造竹纸的过程，有些地方比科学家宋应星所述还要详细与具体，对生产有关的数据都作了交待，俨如现代人写的一份调查报告。其所反映的情况，句句属实，没有什么可挑剔之处，令人信服。这足以说明他在纸厂对生产全过程作了仔细观察。例如，他指出沤制后的竹要用刀剁成1.4～1.5尺长，再捶至扁碎，打捆时每捆粗2.6～3尺，楻桶底径9尺、顶径7尺，高10尺，可容600～700捆竹料；每锅竹料可造出30捆（3～3.6万张）二则纸。这对了解那时设备利用率和生产能力，都是重要的原始数据。在谈到捞出湿纸后叠积到什么程度才可以压榨时，胡韫玉说堆至“丈余”，而宋应星说堆至“千万张”，都不准确，唯有严如煜讲“叠至尺许厚，即紧压。候压至三寸许，则水压净”，可谓独到的记录，而且还谈到了压缩率为33.3％。现将严如煜所述造纸过程分解如下：
  ①六、七月之际砍竹，打成小捆→②在池塘内对竹料沤制10天→③洗料→④将竹条断成1.4～1.5尺长小段，并捶碎，打成2.6～3尺粗的捆→⑤配石灰浆，将竹料浸透灰浆，再堆成墙，放置十多天→⑥将浸透石灰浆的竹料放蒸煮锅中，楻桶底径9尺、上口径7尺、高10尺，每次容600～700捆料。加水，锅下升火，蒸煮5～6昼夜。再歇火，放置一日→⑦竹料从锅内用长铁钩提出，在塘内用活水漂洗2～3日，塘内水可放可注→⑧再将竹料放入锅内，用〓水作第二次蒸煮，锅下升火三昼夜。此后歇火一日→⑨以长铁钩从锅内提出物料，趁热仍用塘内活水漂洗1～2日，将〓水洗净→⑩将竹料再放入锅内，加水，注入5升黄豆与2斤白米磨成的水浆，拌匀，再作第三次蒸煮，加火7～8日→11洗料→12将纸料放入低处的踏槽中，数人赤脚细踏成泥→13将纸料从踏槽中捞起，放入纸槽中，加清净水，由二人各持大竹棍搅极匀，配成纸浆→14以白米2升磨成汁，加入纸浆中，搅匀→15根据所要造纸的大小，以竹条编成纸帘，再配上木制帘床。持帘入槽捞纸，将水滤入槽中→16将捞有湿纸的纸帘提起，翻过来，使湿纸落于木板之上。如此一层层湿纸整齐叠起，至一尺高时，以压榨器压去水分，压至3寸厚时，静止过夜→17次日，焙纸工将上述半干半湿之纸逐张揭起，用毛刷摊放在焙墙上烘干。焙墙以竹片编成，大如墙壁，表面用石灰刷平，背面用泥沫平。二者相对而立形成夹巷，一头烧柴，烟气烤热墙面→18焙干后，将纸逐张揭下，整齐叠起→19叠起的纸大小裁齐，打包。每捆纸5～6合，每合200张。
  《三省边防备览·艺文》卷还载有严如煜写的《纸厂詠》五言长诗，择录部分如下：
  1.洋州古龙亭，利赖蔡侯纸。
  2.二千余年来，遗法传乡里。
  3.新篁四五月，千亩束青紫。
  4.方塘甃砖石，尺竿浸药水。
  5.成泥奋铁鎚，缕缕成丝枲。
  6.精液凝瓶甑，急火沸鼎耳。
  7.幾回费淘漉，作意净渣滓。
  8.入槽揭小帘，玉版层层起。
  9.染绩增彩色，纵横生纹理。
  10.虽无茧绵坚，尚供管城使。
  11.驮负秦陇道，船运郧襄市。
  12.华阳大小、巴，厂屋簇蜂垒。
  13.匠作食其力，一厂百手指。
  14.物华天之宝，取精不嫌侈。
  15.温饱得所资，差足安流徙。
  16.况乃翦蒙茸，山径坦步履。
  17.行歌负贩人，丛绝伏莽子。
  18.熙穰听往来，不扰政斯美。
  19.嗟哉蔬笋味，甘脆殊脯胏。
  20.区区文房用，义不容奸宄。
  21.寄语山中牧，勿以劳胥史①。
  诗中用210个字概括了作者在陕南考察造纸生产的观感。第3句意思是四、五月间陕南山区的千亩竹林生机盎然，有待造纸。第10句讲虽然竹纸没有丝绢坚固，仍可挥毫书写。第11句说陕南竹纸通过陆路运往关中及甘肃一带，再通过水路运往湖北。第12～13句讲陕南（古属华阳）大小巴山一带纸厂林立，雇工劳动，一厂有50人之多。第15句讲这一带数万居民赖造纸为生，得以温饱，尚能接纳川鄂外省人来此就业。正所谓靠山吃山，靠水吃水。
  我们现在拟将《天工开物》载福建造竹纸过程（下简称前者）与《三省边防备览》载陕南造竹纸过程（下简称后者）作一比较与评论。二者既有共同点，也有相异点，各有特色。相同点是都在六月砍竹并在池塘沤制，然沤竹时间不一，前者100天为时略长，后者10天为时较短。时间长可使脱胶彻底，但经济上不合算，一般说30天就可以了。二者沤竹后皆以石灰浆浸，堆放10天沃之，且均以石灰及草木灰液分别作两次蒸煮，这都是相同的。但前者石灰蒸煮8天，后者5～6天，前者草木灰蒸煮10天，后者3天。为使竹纸洁白，蒸煮时间宜长些，但也要有经济上的考虑，各纸厂可按当地情况因地制宜。其余步骤差异较大。前者抄纸时向纸浆加杨桃藤粘液为纸药，是上策；后者不用植物粘液，而加淀粉液，乃过时的古法，还是加植物粘液好。前者焙纸用砖砌墙，后者以竹条编墙，抹以灰泥。前者坚固持久，后者传热速度快。前者两次蒸煮后，以水碓捣料，用自然力为动力；后者另加一道用淀粉液第三次蒸煮，但减少机械捣料工序，改用人工脚踩。二者各有千秋。只要造出好纸，不必用单一的生产模式，在一个造纸大国应当让不同技术手法各显其能。