淮安市图书馆

电饭锅、电烤箱：应充分利用其余热，如电饭锅煮饭时，可在锅内沸腾后断电7至8分钟再重新通电。用电烤箱烘烤花生米等食物时，可提前断电5至6分钟，再出箱取出食物。
  电炒锅：用电炒锅炒菜时，应将菜、佐料准备好，待火候符合要求即迅速下锅；如果还要做汤的话，可在炒菜后立即做汤，以充分利用余热。
  电水壶：当壶内电热管结有水垢后，要及时进行清除，以提高其热效率，同时也能提高电热管的使用寿命。
  电炉:用电炉烧水或做饭时，所使用的平底容器应和电炉盘口径相符，以充分利用电炉所产生的热能。另外，应注意电炊具电源插头接触是否良好。如果插头接触不好，不但电耗会增加，而且会产生冲击电流有损炊具的使用寿命。
  （姚城民摘自《华东电力报》）