淮安市图书馆

我国是茶的故乡，喝茶、种茶、制茶皆起源于我国。唐代文人卢同对饮茶妙处作了淋漓尽致的描写：“一碗喉吻润，碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汗，不行不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通灵仙，七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”茶为人类所爱，饮茶之道是非常讲究的：春饮花茶可以散发冬季郁积在体内的寒邪，而且浓浓的茶香，能促进人体阳气的升发，夏饮绿茶因为绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止毒、强心利尿；秋饮青茶此茶不寒不热，能消除体内的余热，且可恢复人体津液的不足，一举两得；冬饮红茶红茶叶甘性温，含有丰富的蛋白质，既能帮助消化，也能补益身体，使人强壮。
  日本人称茶为“灵草仙丹”，英国人视茶为“康乐饮料之王”，现在世界年产茶几千万担，全世界有那么多人都喜欢饮茶，那么茶对人体到底有多少好处呢？一是茶能清热解毒，杀菌消炎。由于茶中的特殊成份有解毒作用，因此，饮茶不但可解烟毒（尼古丁），解酒毒，解蛇毒，而且对多种微生物有抑制或杀灭作用；二是茶能兴奋高低中枢神经。由于茶中咖啡碱的作用，可使人精神振奋，消除瞌睡和疲劳，为了防止夜间失眠，晚饭后宜饮淡茶或不再饮茶；三是茶有强心利尿作用。茶叶中的咖啡可兴奋心脏，促进血液循环，茶碱能抑制肾小管的再吸收，起到利尿的作用，四是茶能增强毛细血管功能，抗动脉硬化，降低血压，防止脑溢血，特别是优质绿茶有增强血管柔韧性、五是茶能帮助消化，降低血脂；六是茶能预防龋齿，去除口臭；七是茶能抗癌消肿。茶叶含有多种抑制细胞突变的成份，特别是鞣酸对许多致癌物质显示很强的抑制作八是茶能强体抗衰老。
  这种延缓机体衰老的作用超过维生素E18倍，尤以红茶更为明显。有人认为咖啡碱对胎儿、婴儿发育有不良影响，这是误解，无论老幼，适量饮茶（儿童以淡茶为宜），对人的生 '长、强壮以及抗衰老皆有益处。
  因此，我们应该养成喝茶的习惯，不仅待客要请喝茶，而且待己也要请喝茶