盘锦市图书馆

本报讯 （记者董兴华报道）盘山县酿酒厂聘请专家当顾问，提高了产品质量和产量，去年被评为县经委系统先进单位。
  盘山县酿酒厂是家有近40年历史的老厂。可多年来产品品种少，出洒率偏低，产量和质量一直得不到提高。这其中的原因就是缺少受过专门训练的技术人员，而几乎都是凭经验管理。去年2月，酒厂作为盘山县经委系统最后一批企业实行了租赁经营，才找到了企业发展的出路并取得了显著成绩。
  酒厂的承租人是刘力久。他和新班子上任后，在抓管理、订措施的同时，把目光投向在技术力量上。经别人介绍，从省食品工业研究所请来两位酿酒专家刘洪晃和周绍春作顾问。这两位专家接受聘书后，定期到厂里指导工艺，帮动培训职工。他们把工艺、设备都进行了改进，在很短的时间内，就使曲子糖化率提高一倍，用量因而降低50。同时使出酒率由原来的41 5%提高到44%。这样，每年就可节省几十万斤麸子多产几十吨白酒。
  科学技术的力量是巨大的，经过近一年的不断改进，酒厂的盘锦白酒、盘龙液等几个牌子的白酒质最也明显提高，因而产品十分畅销。1988年，酒厂生产白酒1313吨，比上年提高 200吨。产值、利税也完成得很好。产值达到330万元，利税达145万元，成为全省酿酒行业为数不多的盈利企业之一。