本溪市图书馆

英坤
  1954年亏損235,900元
  1955年亏損378,300元
  1956年盈利81,500元
  上面的几笔数字是从食品公司的账目上找到的。一目了然，在过去的一年中，食品公司已经扭轉了賠銭局面，幷且有了盈余。
  1954、 1955两年食品公司经营的商品虽然很多，但亏損却主要发生在肉食加工厂。这个加工厂是1953年11月成立的。干部少，机构不健全，沒有計划，制度不严，損失浪費严重，厂內一片混乱。甚至連到底有多少职工都无从統計。
  公司的領导上，对这个厂的領导，也往往只是片面地从供应角度出发，至于怎样全面完成国家計划，办好企业，是很少考虑的。大批的損失浪費，就产生在这里。
  1955年的7月，食品公司进行了整頓，在全面完成国家計划办好社会主义企业的前提下，結合反浪費运动，对全体干部和职工进行了教育。很多职工检查了工作責任心不强、不爱护国家財产等思想；很多干部也批判了单純完成銷售計划的片面思想，树立了全面覌点。
  怎样改善经营管理？关鍵在哪呢？党支部領导群众进行了研究，除了整頓机构，健全組织，配齐干部外，群众一致試为：肉食加工厂的最薄弱环节是活猪飼养管理不善，死亡率高；副产品的处理也不当。于是决定先从这两个环节着手。
  活猪混合圈在一个大棚子里。不管刮风下雪，飼养員都是用凉水拌糠，多暫想起来多暫喂，往往十多个小时吃不着食。病猪旣不能事先检查也不做隔离，死了拉倒。飼养員沒有合理的分工，猪淹死在太子河里也沒人知道。根据这些漏洞制定了一些飼养制度。
  制定了制度后，最重要的就是提高飼养員的責任心和技术水平了。于是先后組织飼养員到撫順学习增肥长膘经验，又到佳木斯学习快速育肥经验，到长沙学，习四定和开水熟食经验。幷且成立了防疫科，加强了对猪的疫病检查。
  从此，活猪按老、小、病、弱分圈飼养了；冬天飼养員都把猪食煮熟喂；飼养員也加强了責任心。有个叫迟国令的飼养員，过去只是当一天和尚敲一天鈡，現在不但积极学习、推广先进经验，而且还提高了工作效率，人家养五十头，他一定养六十头。連晚間小便也要到猪圈看看。这样做的結果，活猪的死亡率迅速下降，由1955年的六百五十二头下降到1956年的十二头。
  过去猪、牛、鳮的副产品，不是随便扔掉就是混合卖出去，很少考虑怎样打开这些东西的銷路。经过努力，从过去轻意卖掉的骨头里提出来了材料骨；过去扔掉的牛胆汁卖做葯材；过去不重視的牛蹄筋、牛下水、牛耳毛、牛尾毛都整理好，加工的加工卖出的卖出。因此一头牛的副产品回收款由十一元增到二十一元（皮在外）猪的血、毛、脑仁，也都整理好卖出。回收款由七元增到十二元。本来扔掉的鳮毛，整理起来却成了出口商品。看起来这些都是些微小的事情，但正是注意了这些微小的事情，才扭轉了賠銭局面。
  最近听有关方面反映，食品公司在做价思想上，还有“宁高勿低”的傾向，許多商品的利潤率都太高。如果是这样，就不符合社会主义企业的管理原則了。这一点，倒是値得食品公司注意的。