鞍山市图书馆

本市飮食業过去的利潤率是比較高的，有很多飯館單純追求利潤，都超过了國家規定的利潤率标準。本市服务業公司在六月份对全市的飮食業進行了一次統筹安排，取消了过去公司統一掌握價格和統一下料的規定，实行價格下放，嚴格控制了利潤率不得超过國家規定标準。現在，飮食業的價格普遍降低了，主食方面平均比过去降低價格20%，如圓籠蒸餃，过去是二分五一个，現在降到二分，鷄絲面从一碗四角六分降到三角五分，質量还和过去一样（廣州面过去一斤面里放四个鷄子，現在放五个）；在副食品上也平均降低價格5%，串丸子从七角四分降到五角四分。这次降低價格的主副食品共有一百一十多种。为了滿足廣大消費者的需要，國营食堂最近又新增加了烤鴨、烤肉、烤魚、烤羊肉、安徽鷄等十幾种新品种和七十幾种小盤菜。