宁河区图书馆

银鱼：大个的长半尺左右（约十七厘米），属溯河鱼类，海里生长，河里产卵孵化，蓟运河流入渤海，是潮汐河，地理环境正适合银鱼洄游繁衍的条件，特别是中游宁河镇一带所产银鱼更有特色，有金眼圈与银眼圈之分。而且质地优良。 银鱼在海里生长时，鱼体软如面条，古人谓之“白小”，待长到四、五寸长左右，霜降前后，进河洄游产卵，由河口进入河中吸取淡水后，身体逐渐变硬，顶着河流直奔河的上游，在蓟运河内，可达宝坻新安镇和蓟县下仓一带，入支流还乡河，可达玉田县窝洛沽、鸦洪桥一带。洄游到沙质河床，到寒冬开始产卵孵化，成长到一、二寸长时，称为“冰鲜”，这种鱼顺流入海，入海后，亲鱼就死亡了，小银鱼在海中长到四、五寸长后，到霜降节又要按上述的生长繁殖的自然规律，年复一年地进行下去。 银鱼的最佳捕捞期在霜降至小雪之间，也有在冬季破冰捕捞的，把几条银鱼放在室内，使人闻到黄瓜般的特殊清香气味，若烧菜，做汤放几条银鱼，味道更是鲜美无比，回味无穷，雄性鱼腮下呈红色，雌性鱼浑身洁白如银，有金眼圈者更佳，由于银鱼是佳肴中的姣姣者，因此在清朝曾做为贡品进京，供皇子、王孙们享用。 宁河的银鱼产量很有限，据说最多每天的产量不足百斤，始终未形成较大的产量，因此显得十分珍贵。解放后，蓟运河的沿岸经济有了较大的发展，特别是下游汉沽地区有我国最大的氯碱生产企业天津化工厂，每天往河中排放污水，河水受到很大污染，使鱼类生长受到影响，后来由于上游地区广种水稻，大量用水，河水曾几次干枯，为了使上游下来的水和夏季的降水储存起来，又防止海水倒灌，在蓟运河接近入海口处建了防潮闸，防潮闸的建立使河中的淡水不被泄入海中，为农业发展提供了大量的水源，特别为春季种稻提供了保证，然而一个事物有两重性，闸的建立阻断了水中动物的洄游繁衍，破坏了他们的生活习性和生态平衡，昔日的银鱼从此绝迹。