宁河区图书馆

饮食：清及民国时期，主食以高粱、玉米为主，兼有少量小麦、水稻及豆类。副食主要有白菜、南瓜、芥菜、红白萝卜及小鱼、小虾、虾酱等。城乡一般人家，平日多为高粱米饭、高粱渣粥，玉米面饽饽，野菜团子等。民国26年（1937年），农民常年主食，只有红高粱，仅在过年过节时，才能吃上一点大米或小米。高粱除做粥吃以外，在上层农户，将高粱磨成面子，再加入少量面粉，做蒸糕食用，仍是以虾酱为副食者为多，青菜大都不栽培者多。 新中国建立后，主食小麦、大米，兼含杂粮、豆类。副食品种增多，主要为猪、羊、牛肉类．鸡蛋、鱼、虾以及四季青菜。如：蒜毫、蒜苔、芹菜、菜花、黄瓜、西红柿、豆角、韭菜、菠菜等，极为普遍。此外，平日还要吃些苹果、桔子、香蕉、西瓜、红果之类的干鲜果品。