宁河区图书馆

俗语有“冷在三九，热在三伏”的说法，初伏的第一天，开始进入一年中最热的一段时间。根据“干支纪日法”的规定，夏至后的第三个庚日为初伏的起始日，第四个庚日为中伏的起始日，立秋后的第一个庚日为末伏的起始日，并规定初伏和末伏各为10天。根据这个规则，有的年份中伏是10天，有的年份中伏是20天。 入伏第一天人们有吃饺子的习惯，据说吃了饺子可防苦夏。宁河民谚“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”是伏期食俗文化的概括；“头伏萝卜，二伏菜”是伏期民耕文化的总结。