宁河区图书馆 河蟹面
| 知识出处： | 《天津市宁河县志:1979—2014》 |
| 唯一号： | 021934020230000226 |
| 专题名称： | 河蟹面 |
| 文件路径： | 0219/01/object/PDF/021910020230000002/001 |
| 起始页： | T00945_00.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
河蟹面是宁河，特别是七里海一带的特色农家餐。先将面切成或拉成细条，尔后将捣碎的河蟹连同汁水过滤，滤好的蟹汤连同蟹黄放进锅内，配好佐料，加水煮沸，放进面条，再烧开。如此做法，汤汁金黄，与银丝般面条浑然一体，既有蟹美味，又有面条糯香。
知识出处
《天津市宁河县志:1979—2014》
出版者：天津社会科学院出版社
本志断限，上起1979年，下至2014年。为完整地反映事物发生、发展的过程，部分事物的记述适当上溯下延。对前志中（1979—1989年）的重大事件与续志相关联的事物做概括性记述。
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