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知识信息
于德良
知识类型:
人物
查看原文
知识出处:
《天津市宁河县非物质文化遗产图典》
唯一号:
021930020230002880
人物姓名:
于德良
文件路径:
0219/01/object/PDF/021910020230000020/001
起始页:
T00124_00.pdf
性别:
男
时代:
当代
出生年:
1964
民族:
汉族
非亲属:
宋玉志
传略
于德良(1964~),男,汉族,毕业于西安烹饪学院,宁河宾馆(四星级)餐饮总监,宁河县饭店餐饮(烹饪)协会会长,中国烹饪大师,国际烹饪艺术大师,中国药膳大师,中国食文化研究会理事专家委员,天津餐饮行业协会常务理事,中国饭店名厨委员会天津主任,中国菜创新院研究员,中式高级烹调技师。曾任第5、6届全国烹饪大赛评委、全国第六届药膳大赛评委、1994年师从芦台饭店面点师宋玉志,是七里海河蟹面传人。1997年获天津第二届“宝丰杯”大赛小吃优秀奖。2003年获天津地方特色菜大赛金奖,2008年奥运年北京乡土菜国际烹饪大赛金奖。
知识出处
《天津市宁河县非物质文化遗产图典》
出版者:天津社会科学院出版社
本书以图文并茂的形式,介绍宁河县非物质文化遗产项目,内容包括:春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、诞生礼、婚礼、特殊婚姻等。
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