宁河区图书馆

七里海旧时有民谣称“九河下梢，十年九涝”。在旧社会，连年水患，民不聊生。历代封建王朝，治水时兴时废，洪不能挡，涝不能排，旱不能浇，由于自然水灾频繁发生，大雨大灾，小雨小灾，无雨旱灾，直接影响着农业生产和人民生活的安定。
  20世纪50年代初期，遇水灾之年，七里海地区各村村民，以生产小队为单位，大部分农民以捕鱼为业。正式劳力上工就是捕捞工作。两人一条船，下丝粘，打包网、蹾报、下螃蟹倒子等。还有的村，大队组织扎箔、下张网、到冬季打大网等。老弱劳力和家庭妇女在家搓绳打苇箔、织网、补网。过去，虽然大水经常将庄稼淹没，人们口粮不足，但是水也给七里海人带来了丰富的资源，“鱼美、蟹肥、鸭雁满海飞”的一幅水乡景色。久经与洪涝灾害斗争的七里海人民，学会了“靠水吃水，依水治鱼”的一套本领。七里海渔民捕鱼、捉蟹、打鸭雁有一定的绝招。
  一、捕捞工具
  船是七里海渔民捕捞业不可缺少的工具之一。基本上可分8种：并子船、滑子船、鸭子嘴、家囡子船、丝网船、撒网船、放鹰船、鸭排子船（即打鸭雁专用船）。其中并子船也称大对漕，使用两条大船尾对尾地固定在一起，前船设桅杆船帆，后船尾设舵，这种船主要是漕运。滑子船，船形似滑车状，两头窄，中间宽，两头翘，它能用船帆跑八面风，俗称“上八尺”、“下八尺”。就是顶风利用船帆的角度，走曲线航行前进。
  20世纪50年代初期和60年代中期，在七里海、青龙湾河、潮白新河与蓟运河内，帆成队，舟成行，船工号子齐歌唱，真是一大景观。各村渔民，清晨起来忙碌于七里海宽阔的水面上，渔舟穿梭，金波荡漾，划起双桨，哼着小曲，下着渔网，敲打着有节奏的轰鱼响器，晚霞归来，鱼、虾、蟹满仓。在这时期，七里海地区年平均水产品产量为2230吨，虾、蟹产量占35％以上。给人民带来了美好的生活。
  渔网是捕鱼的主要工具。治鱼网类有：大网（大网也称“围网”，网的上弦设网牌，下弦设网坠）、稍子、张网（张网比稍子网大，也可称大稍子，稍子网主要是截流口捕鱼）、包网（包网和大网形制一样，但包网眼密如蚊帐布，又称它绝户网）、漏网、瞎爬子、撒网、丝网、摸网、抢网、扒网、提网子、扁网子、滑罩、抬网、搬网、粘钩、虾米提笼儿等。
  二、捕捞方法
  七里海渔民根据鱼的特性和习惯，在长期的生产生活中总结摸索出不少捕鱼方法，就地取材，方便而实用。有地方特点的捕鱼、虾、蟹方法有：罩鱼、扎箔陷、包网、下篓子、淘鱼、鱼叉、捞笼、冰蹿、蹾报、虾米篓、螃蟹倒子、扎螃蟹楼、照螃蟹等。
  今天，这些捕鱼、捉蟹方法大多都已经成为历史，生活中已很难见到了，这里介绍几种捕鱼、捉蟹方法。
  1．罩鱼
  罩鱼，是七里海人捕鱼的一种绝招，伏天，鲤鱼习惯在自己的“领地”消夏，不知道它们呼吸的气泡冒出水面，遇到风白沫顺流飘动这一迹象，被有经验的渔民察觉了。渔民一人驾小船，一人手擎两米多高的竹罩，准确地把气泡中心罩住，人立即跳入水中去罩中捕鱼，这样每天罩三四个河渠，就能捕一百多公斤鲤鱼。
  2．扎箔陷
  扎箔陷也是七里海人捕鱼的拿手好戏，扎箔陷说白了，就是人们给水里的各种鱼布下的迷魂阵，让水里的鱼有进无出，让鱼从开阔的水域游进迷魂阵。箔（七里海方言读báo音），是用芦苇做原料的一种简单的苇制品。秋后把芦苇收割后，把苇茎晒干，去掉苇皮后打成箔。打箔用一个半人高、长两米左右的木头箔架子。箔架子由两个支架和一根直径十公分左右的粗壮木头组成。用五六公分粗的圆木，做成十公分左右长的木头短截，在一侧边缘打上能穿绳的眼，家乡人叫它“箔锤”，箔锤上缠上细麻绳，每隔二三十公分放一对箔锤，均匀地排列在箔架子上。一般说，打箔要有两个人一起配合着做，效率才高。在箔架子左面站一个人续芦苇，芦苇是早已挑选好的，粗细差不多，芦苇的长度是根据箔的高度确定的，事先把芦苇皮剥光，再用镰刀把芦苇根斜着削成尖。然后，站在箔架子左面的人，将选好的芦苇横放在箔架子上。箔架子右面的人负责将芦苇拧成弯（当地人叫捏箔口），然后成对的箔锤交叉打成扭结，把芦苇勒紧，这样循环往复进行，根据需要确定苇箔的长短。一条苇箔长度够了，就从箔架子的一端开始，将每对箔锤的绳子分别系上扣，然后用剪刀把绳子剪断，重新再系一次扣，防止绳扣松开，这样一个苇箔就打成了。苇箔准备好了，下一步是扎箔陷了，扎箔陷是在七里海广阔水面捕鱼的一种传统技法。这可是真正的技术活。要根据不同的地形、水流方向等排成不同的阵型。还要准备一个专用工具，家乡人叫轧（读zhá音）板，是用硬木片做成的，就是在要扎箔前，在扎箔的地方，用轧板轧出深沟，箔好扎深扎牢固。扎箔，一个陷，用箔百块乃至数百块，劳动量很大，扎陷要有十几或几十个人的队伍，箔头指挥大家布局设陷，箔头要熟悉水的来源，深浅等情况，选择有利地势。扎陷如布阵，好的陷箔，凡鱼不论大小，有进无出，甚至野鸭子落入陷中也难逃脱。每陷一般用箔围成7层门径，叫做7个门，最外边的门宽窄大约有五六寸，进入深层渐渐缩小，大约有二三寸。两陷之间有1条长长的箔伸出1里左右长，俗称廊箔，也叫梢子，是引鱼撞陷的诱导箔。鱼在发现廊箔后，沿廊箔寻找出路的本能，驱使它进入陷门，越陷越深。7个入口俗称7门，7门之陷尚有鱼可以侥幸逃离，若8门、9门就绝无逃路了，网开一面是七里海治鱼人恪守的戒律，不敢扎绝陷。
  扎箔捕鱼的经验，是七里海渔民多年积累的结果，外行人很难弄明白其中的奥秘。扎箔的人根据水情（水的深浅）、风向风力、鱼的生活习性，扎不同阵势的箔，一般春扎“丁”字箔，捕捞鲫鱼群，秋扎“一”字箔，捕捞河杂鱼为主。看风向也很重要，根据四季变换的风向和风力，按照七里海不同的地形，起东风、南风，拉开箔门，让鱼群随水流进入苇箔，刮西风、北风，关紧箔门捕捞回游鱼群。用苇箔捕鱼还有：扎蜜蜂、蹾报、蹾海报等方法。
  三、捉河蟹
  七里海河蟹学名“中华绒鳌蟹”，因生长在七里海水域而得名。是宁河特产，与“银鱼”、“芦苇草”齐名，被称为七里海“三种宝”。螃蟹属两栖甲壳类水生动物，水陆横行，既吃肉——鱼、虾等，又吃素——粮食、草籽等。过去因螃蟹吃粮食，曾成为七里海一“害”。
  螃蟹主要在入海口中繁殖，生长在淡水的河、湖中，成熟螃蟹到海水中繁殖，叫生殖洄游，到淡水中生长叫生长洄游。成熟的螃蟹一定要离开淡水环境到海水环境中去交配产子繁殖后代。到农历七月，群蟹便从潮白新河下游逆流沿潮白新河进入七里海，这时，七里海周边水稻即将成熟，旱地的高粱晒红米。螃蟹到来后，有的奔稻田，还没被农民们察觉，就把稻穗大部分剪掉在水里。有的爬向陆地接近水边的高粱地里，顺着高粱秸秆爬到穗部把高粱码子剪掉，辛苦多半年的农民，眼看到嘴的粮食，被螃蟹糟蹋了。
  螃蟹在七里海，既有鱼、虾吃，又有粮食草籽吃，到农历八月十五，螃蟹养得顶盖肥。螃蟹脱一次壳长一次，而且在脱壳时最肥。八月底，螃蟹又顺着潮白河原路返回大海过冬，到来年再繁殖。所以七里海的螃蟹是“七上，八下”。
  七里海人根据螃蟹的活动规律和习性，研究出许多捉螃蟹的方法。
  1．捯螃蟹
  螃蟹捯子制作是用一根稍粗一点的绳子作纲，长无限，纲绳上每隔约二十厘米系一根15厘米长较细的绳子，另一头系一串煮熟的玉米粒串，每串用线穿上10个玉米粒。捯螃蟹要三人一条船，将船划到下捯子的地方，纲绳系在竹竿上，将竹竿插到水下泥里固定，把系好蟹饵的捯子下到水里，纲绳的另一头系到另一根竹竿上固定。还可接下来向不同的地方延伸，但捯子下不宜紧，要有一定的松度，捯螃蟹时，一个人划船，两个人在船头上操作，一人捯，一人用竹圈圆形的捞笼等候。当捯螃蟹捯子的人用两手边行船边捯时，如果螃蟹用两个强有力的钳子夹住系玉米串的细绳上，正在吃玉米粒，捯子将要出水时，它就松开夹逃走，这时，拿捞笼的人，在水下面早已等候着，螃蟹一松夹正好掉到捞笼里，然后，把螃蟹倒进船上的一个大缸里。这是捯螃蟹的整个过程。
  2．扎螃蟹楼
  螃蟹楼是用苇子编的，先用苇箔扎一箔陷，然后坐楼，楼坐在楼筒子上，最后将箔陷用苇箔盖上，箔陷有扎两个楼的，也有扎四个楼的，当螃蟹进入箔陷后，因箔陷有了盖，箔陷内光暗，这时螃蟹找有光的地方，当它进入楼筒子时，它发现上方亮，就顺着筒子往上爬入楼内。一个楼约盛五公斤螃蟹。螃蟹还有一个习性，凡一刮西北风，它的脐就发痒，痒就得爬行，它一乱爬就会爬进楼，所以在刮西北风时，螃蟹楼基本上会钻满。
  3．照螃蟹
  白天看好照螃蟹的地方，扎一趟苇箔到堤岸边等到天黑时，在堤岸边放一盏提灯，如有螃蟹上岸边路过，第一个螃蟹不能让它逃掉，如果逃掉了，你就将苇箔拔掉走人，一个螃蟹也不会再来了。如果第一个螃蟹抓住了，你就在这里等吧，螃蟹会一个接一个地上岸，你轰它，它都不会走的。除了倒螃蟹、扎楼、照螃蟹之外，还有：掏螃蟹、摸螃蟹、钓螃蟹等。1968年根治海河建防潮闸后，河蟹产量骤减，20世纪70年代基本绝迹。
  四、打鸭、雁
  鸭雁满海飞是七里海又一景致。野鸭基本可分三种：大红腿、麻鸭、小八鸭。大红腿、麻鸭（一般二三斤左右），小八鸭（一斤左右）。
  大雁的时令性很强。七里海地区流传着“七九河开，八九雁来”，“大雁叫一声，穷人吃一惊”（意思是，大雁南飞天将冷，穷人缺衣少吃更不好过了）等谚语。每年秋天大雁将冷时从北方飞往南方过冬，春天又从南方飞到北方。那时的七里海有广阔的水面，丰富的食物，吸引大雁在七里海驻足，大雁喜食七里海生长的地梨子。大雁还吃粮食和草籽等。吃饱喝足，喜欢成群结队地玩耍休息。鸭子喜欢吃鱼、虾，也吃粮食，常把将熟的稻子糟蹋。
  20世纪50年代，七里海周边大部分生产队都有打鸭、雁专业队伍（当时人们还没有保护野生动物的意识），每支打鸭、雁的队伍，10至20人不等，都是精明强干的神枪手。在每支队伍中，要选一名有经验的、德高望重的人当队长，当地人称“枪头”。使用的猎枪，称“大台杆”。每条枪约三米多长，将大台杆固定在枪排子上（就是齐头上翘、平底、帮高不过30厘米的小船）。枪排子平时一人撑着走，围剿鸭雁时人就在水中推着走，每只船上架两条大台杆，一条大台杆打伏在水面上的鸭雁，一条大台杆打刚起飞的鸭雁。
  “鱼在水，雁在空”，这是七里海人们常说的一句口头禅，意思是说，捕鱼猎雁，不会是十拿九准的。凡从事捕鱼猎雁的人们，都要掌握鱼、雁的习性，只有了解它们的习性，才能更多地捕猎到鱼和鸭雁。比如，螃蟹在刮西北风时好行动，而刮其他方向的风，就不爱爬行，这是人们在长期的实践过程中得出来的结论，刮西北风螃蟹好动也不一定是因它的脐真发痒才乱爬，这只是人们的猜测而已。打雁就不那么容易了。大雁特别精明，白天根本打不了雁，枪排子还未等挨到枪的射程之内时，大雁群早就飞走了，只能夜间去打。如果没有经验，不了解大雁的习性，猎雁也不会成功。
  据说，大雁配偶后，如有一只遇不幸，另一只不再娶不再嫁。这样一来，雁群中就有孤雁的存在，孤雁在雁群里也被歧视，到晚上雁群睡觉时，孤雁要打更放哨，如有动静，它会叫醒大家。因此，打雁之人都知道这一点。雁群到晚上休息的时候，全都把长脖子歪曲在身上，把嘴伸到翅膀底下睡觉，从远处看，雁群就像一道河堤一样，黑压压一片，枪头白天侦察好大雁群居的地点，多大面积，需要多少枪排子提前计划好。夜深人静的时候，枪手们身穿橡胶做的皮裤子，在水里轻轻推着枪排子，一字排开，迎着风缓缓地向大雁群居地前进。
  枪头借水面之光观察，已达到最佳射程时，用暗号通知大家准备上火，在夜间打雁，就怕亮光，雁如见火光就会飞走，因此，事先点燃的懒香，必须装到一个特制的竹筒里，枪手们听到号令，将懒香握在手中，只听枪头一声大喊“开火”！这样，大雁可炸了窝，喂！哇！乱叫忙逃命。就在这时，轰的一声巨响，无论是睡熟的还是刚刚起飞的鸭、雁，都在射程当中，无情的铁砂，打中大雁。枪手们分工打扫战场，有的架起小船追赶受伤的鸭、雁，有的把死伤的鸭、雁扔进小船。如果这一枪打好了，可获成百上千只鸭雁。枪手们将打到的野鸭大雁装满船，快活地划着枪排子神气十足地凯旋。
  春天的雁，秋天的鸭最肥嫩，因此，在七里海地区有“春雁秋鸭”之说。可以说，七里海地区的人们，20世纪50年代，家家的锅里，都熬过百斤左右的大黄钻，炖过大雁肉，蒸过野鸭包，煮过野鸭饺，那是十足的水鲜野味。