宁河区图书馆

生产活动是人类最基本的实践活动。我国自古以农立国，农耕是人们最主要的谋生手段。从大农业来说，农业生产还包括林业、牧业、捕鱼、狩猎等，这些生产活动及其习俗对人们生活的各个领域都产生了重要影响。
  宁河的农业历史悠久。据考古资料记载，战国晚期至西汉前期的田庄坨古墓葬出土的陶罐中即有谷物籽种，潘庄也曾出土汉代贴纸农具残片。说明宁河境内当时已经出现自耕形式的生产关系。东汉建安十一年（206），曹操北征凿通泉州渠，沿海及内河漕运迅速发展，促使沿岸农业的发展。宁河人民在从事渔盐、漕运的同时，开垦土地，进行农业生产。建安十二年（207），曹军为北征乌桓储备军需，在今宁河镇建“备粮屯”囤积军粮。以屯田为形式的土地官有制也随之而生。汉以后，战争频繁，不断增加的军费、军粮都有不少取之于当地。宁河自古以来就是农业大县，农民在长期的农业生产中发明了许多先进的生产工具和生产方式，形成独有的农耕理念、制度、法令，以及农事节日风俗等，并使“应时、取宜、守则、和谐”的农耕文化哲学内涵得以充分体现，形成了宁河人独特的文化内容和特征。
  一、耕地
  过去，宁河人一直奉行“先耕地后播种”的耕种方式。耕地，分为秋耕和春耕两个时间，一般秋耕是主要的。一则秋后种麦子都讲究深耕，犁耕的深度一般都在三四寸，深五六寸。再则，即便是晚秋庄稼收割后的白茬地，人们也要把它耕好，以便来年备用。庄稼人说：只有耕好了，不再被庄稼根、杂草“把着”了，土地才能“歇着”。从科学的角度说，耕地也有利于原来地表柴草的腐烂，提高土壤的肥力，冻杀害虫或虫卵。
  春耕，是头年秋天没来得及耕的庄稼地，春种前一定要耕一下。耕地的方式有几种，主要的、标准的，是套上牲口拉犁深耕。因为把刚收了庄稼的板结踏实的地深翻，需要很大的力气，所以不管是用牛、驴、骡、马，一般都是两头牲口为一“犋”，共同来耕。两头牲口的力气大小不一样，农民们使用一种叫“二犁杆”的农具，使两头牲口可以按五五、四六或三七来分担重力。特别健壮的大牛、大骡子、大马，也有单独一头来耕的，但这样的情况极少。用犁耕地挺要技术，不是人人都能干的，好把式讲究耕得犁沟直，深浅一致，土翻得匀，土块摔得碎，没有几年的深功夫，是很难做到的。
  除了用犁来深耕外，还有一种形式，是用耠子来耠地，宁河人俗称叫“串地”，这属于浅耕。耠子是用一头牲口来牵引，所以它不可能耕得太深，而且技术标准也很难跟耕地相比。
  有些贫穷人家，自己养不起牲口，又没有亲戚、朋友家可借，耕地、“串地”都办不到，只有用人力来“耕地”——也就是用大镐来刨地了。这种人工刨地的“耕地”方式，是从原始社会传下来的，一直到今天，机械耕地的手段已相当先进，但一些零星的小地块儿，人们还是用“刨地”来“耕”的。
  1949年后，耕作机械的发展变化很快。1953年，开始推广使用七寸步犁，1956年，推广使用单轮双铧犁和双轮双铧犁，这些新式的犁同旧式的犁相比，具有轻便省力、功效高、翻土碎、性能好、能深翻等优点，有明显的增产作用，深受农民的欢迎。所以，到1958年，新式畜力犁、单轮双铧犁等已经基本在全县普遍使用了。之后，拖拉机的逐步推广，特别是中小型拖拉机的出现，代替了畜力，提高了功效，农业机械化的程度进一步提高。
  过去人们坚决信奉耕地的增产效果，所以总是先耕后种。这种耕地的传统直到20世纪末期，1990年前后，旋耕机呈现迅速发展的趋势，2001年，又出现了小麦免耕播种机，使耕作制度发生了重大的变革。耕地的形式逐步演变为犁耕、旋耕并存，再发展到了旋耕代替犁耕、深松、以至免耕的新格局。由信奉深耕到实施免耕，这个重大的、根本性的变化是在短短的一二十年的时间内发生的，这充分反映了农业科学研究的巨大贡献。
  进入21世纪以来，人们都是直接在前一茬的基础上播种，比如收了玉米，就在原玉米地上播小麦；收了麦子，就在麦茬地里播玉米，再没有人深耕了，真是既省工省时又便当，而麦子和玉米，居然照样年年丰收，且一年比一年产量高。当然这也有水、肥、土、种、管全面跟上的众多因素。
  二、农作物的主要播种方式
  宁河人的农作物播种方式主要有耧播和点播等几种形式。
  耧播，就是用耧来播种，宁河人把这种活儿叫“耩地”。解放前后，宁河人耩地所使用的耧都是“尺二耧”，也就是说，播出的两条垄的行距是一尺二寸（40厘米），背垄一般是一尺二寸。有牲口的人家，用牲口拉耧；没有牲口的人家，就用两三个人拴绳来拉耧。耩地时，都是一人扶耧（宁河人俗称拿耧）一人“帮耧”（牵牲口）。不论是什么庄稼，都是用这种“尺二耢”。若是耧斗里只放种子，叫“白耧儿耩”；但多数时候，人们并不白耧儿耩，都是把晒干、弄碎的大粪跟种子和在一起来耩，这在没有化肥的年代，可以保证极少的一点儿粪肥施在庄稼的根部，发挥最大的肥效。耩地很要技术，“拿耧”的人，手要巧妙地不断左右抖动，确保种子下得均匀，不致缺苗断垄；二要控制播种的深浅一致，不至畸深畸浅；三要尽量掌握垄直不弯曲和畦垄背垄的距离基本一致。所以“拿耧”的人称为“把式”，那多是年龄较大、侍弄庄稼较为精细认真的优秀农民。
  过去耧播耩地时，后边一定要有一头毛驴或一个人拉着砘子顺着垄沟把土块轧碎，把垄沟轧贴实以保墒，防备风干，这个活儿叫“砘地”。春播时，北方天旱，砘地是保障出苗必不可少的一项必要措施。
  20世纪50年代，农业科学技术运用到了生产实践当中，对小麦提出了“小垄密植”的技术指导思路，当时出现过“9寸耧”，但时间不长又有了6寸行距的播种机。
  除了耧播“耩”麦子之外，有些水利条件较好肥力足的地块儿，为了加大播种量，还有用耠子冲沟子、以手撒种的，这可以加宽麦垅的宽度，增加播种量，增加麦苗的株数，大大地提高产量；有些较小的地块儿，用耠子不便，也有以镐提沟子撒种的；更有甚者，有的人家竟用大铁锨敛出五六寸宽的平沟撒种，那麦垄就更宽更密了，水肥再跟得上，产量就会更高。
  20世纪60年代，小麦播种机开始出现，先是畜力4行机和机引6行机，以后又有了8行的、10行的等等，行距也大大缩短，一般都是6寸（20厘米）。
  20世纪90年代中期，玉米免耕播种技术开始推广，小型玉米免耕播种机很快在广大农村推广开来。到21世纪初叶，短短10年时间，玉米免耕机播面积就达到了80％左右。
  除了耧播、沟播、机播之外，在边边角角的零星地块儿，用耧不方便的地方，还有点播的播种方式。人们就用镐锛坑儿，逐坑点籽儿，用这种方式种的多是玉米和豆类等杂粮。
  播种的作物，有的是单一的，例如麦子、高粱、玉米等，这是基本的种植形式；也有两种作物混种的，例如高粱地里带黄豆，高粱地里带黑豆，玉米地里带绿豆，玉米地里带豇豆，玉米地里带菜豆，棉花地里带菜豆，棉花地里带芝麻，谷子地的边垄掺带两垄高粱等等。
  三、主要传统农具
  犁：耕地的农具。铁木犁，是中国人使用了几千年的传统犁地农具。它的结构是，一根直径二三寸长4尺的木棍，跟一段长2尺宽厚各2寸的方木，呈45度角相交，再连接一根弯弓形的方铁或圆木，组成犁架，在锐角处，安装一只犁铧和一张犁盆，牲口牵引点在弯弓形的最前端。
  20世纪60年代，更加科学合理的畜力7寸步犁逐渐取代了传统的铁木犁，成了农村畜力犁的主体。其间也出现过双轮双铧犁，但没有推广起来。
  耠子：耕地、松土的农具。耠子的基本框架是木制的，它有两根扶手，两根辕子，以木格形式组合在一起，最下是独脚，上安犁铧，人扶扶手，牲口在辕子里拉动“串地”（耠地）。
  耧：播种用的农具。木制，有两个扶手，两个耧脚，耧脚上安装着铸铁的“种脚”，前伸两个辕子（套牲口用）。以木格组合成一体，扶手和辕子之间，有木板围成的耧斗，耧斗的后侧面有孔，孔下用两支木管儿，分别直通两个耧脚。
  耙：松土的农具。其结构是，用厚1寸、宽5寸的木板，制成“人”字形的耙身（但“人”下有两根横木，更像个近似于英文的A字，但比A多一横），在“人”字上按直立方向垂直安装上一根一根的“耙齿”，耙齿用熟铁打制，上宽下窄，上厚下薄，露出耙身约二寸。耙地时，牲口在前边牵引，耙齿向下，人站在耙上，增加压力，以使每个耙齿都能插入土中，发挥划破地皮、划碎坷垃的作用。耙多在春天使用，它一般是把刚刚化冻的、年前已经秋耕又被冰雪覆盖过的地块“耙”松、“耙”舒服，待种春苗。讲究的农家，耕地后也有再耙一遍才用擦子擦的，为的是不再有大坷垃，地更平整，更利于保墒。
  铁锨、铁锹：铲土、除土的农具。过去宁河县家家必备的铲地、除土的农具都是铁锨，那是由铁匠们手工打制的，锨板儿宽大而厚实，呈长方形而有弧度，分量沉重，但人们却使用了它几千年。民国以来，特别是1949年以后，才逐渐被钢板轧制而成的薄而轻、尖锐而锋利的铁锹所取代，近代也有平头儿的铁锨，也是由薄钢板用机器轧制而成的，钢板的铁锹和铁锨，轻巧透灵，用起来顺手，这是铲土、除土农具的一次重大进步。
  镐：刨地、提沟子的农具。镐是铁匠打制的，呈梯形，上窄下宽，上厚下薄，上端是结实的“镐袢”，以安镐柄。为了使用的锋利、不卷刃，打制大镐、小镐时都讲究在镐刃部分“夹钢”，这样打制的镐才透灵，好用。
  三齿镐、四齿镐：也是刨地的农具。铁头木柄，镐头多为钢板打制，坚韧钢劲，轻便好用。也用来刨花生等，不易伤果儿。
  锄：锄地（中耕、松土）的农具。宁河人使用的锄有两种，一种是大锄，由锄板儿、锄钩、锄杠三部分组成。锄板要薄、轻、坚挺、锋利；另一种是短把儿锄，小巧轻便，使用起来顺手，主要用于高粱、玉米耪头遍间苗、定苗。用大锄耪地，首先是除草，其次是松土保墒，或加快水分的蒸发——天旱时用大锄耪地，可以保墒，老农说：“锄板儿底下有水”；天涝时耪地可以加快地里水分的蒸发，因为破坏了久泡的磁泥地表，掀开的土块儿很快就干了。
  铁耙：铁耙是平地的农具。在一根长1尺2寸（40厘米）、直径一寸多的圆木上，安装一排耙齿，再安上一根木柄，就成了铁耙。铁耙一般是用来敲碎土块儿和整平土地的，多用于较小的地块儿，如菜畦，它的用途极广，至今仍是农家必备的农具。
  砘子：耩地时跟在耧后填压地垄的农具。砘子儿是两个直径七八寸、中间有孔的石轮子，中间安上一根木轴，两轮的间距也是1尺2寸，正好压在耧播后的地垄上。木轴两端各有一根突出的铁轴，轴上各套一个铁环，环上拴绳套，用牲口或一个人牵引砘地。
  碌碡：打场脱粒的农具。碌碡是用较大块的石头雕凿而成的长二尺、直径一尺左右的石磙子，两端的圆心处，安装一块铁打的“碌碡脐儿”，“碌碡脐儿”中心是个凹槽儿。另做一个刚好框住碌碡的木框，木框上正对碌碡脐儿安装两个铁轴，轴端尖圆。用碌碡轧场，给成熟收割后的麦子、谷子、高粱、黍子等脱粒，套牲口，或用人拉。
  禾杈、木杈和铁杈：都是挑柴草的农具。
  禾杈：木柄，铁头两杈，挑麦捆装车的农具。
  木杈：由人工刻意培植成的一把粗的柳木制成，天生的三根杈，多用于场上翻场，挑柴草垛、柴禾垛等。
  铁杈：功能跟木杈相同，只是由铁的三齿或四齿杈头和木柄组成罢了。
  笸箩、簸箕：柳编的盛粮食或净化粮食的器具。
  笸箩：农家用来临时盛粮的器具，方形圆角，约二尺余见方，深五六寸。
  簸箕：簸扬粮食使之净化的器具。打场时，也用来扬场，净化粮食。
  木锨：木制的只用于扬场净化粮食时的器具。用木锨铲而不用铁锨铲，是因为木锨不会铲坏打谷场的地面。
  拖拉机：主要用于农业的动力机械，以柴油为燃料。宁河域内用于农业生产的主要是手扶拖拉机、小四轮拖拉机和少量中型拖拉机，牵引不同的农具进行耕地、播种、收割、运输等。
  联合收割机：1990年至2000年，收割与脱粒一次性完成的联合收割机发展很快。2000年之后，联合收割机开始加装秸秆切抛机，实现了秸秆还田，深受群众的喜爱。
  玉米联合收割机：一次可完成摘穗、集穗和秸秆粉碎还田等多道工序，深受广大农民的欢迎，发展潜力很大。
  四、农业生产中的主要运输方式
  在农业生产过程中，向田间运送粪肥，往家拉回垫圈土，夏秋两季运输收割后的庄稼，是一年当中不断遇到的常事。这些活和运输的方式，随着时代的不同，是有很大区别的。
  早年间，农村没有机械，运输主要是靠人力和畜力。所以，骡、马、驴、牛牵引的木轮铁皮大车（宁河人俗称“花轱辘车”，因其车轮有车辐四射，似花形）就是最得力的运输工具。其次是牲口驮子、人力手推独轮小推车、小拉车、三轮车和扁担、背筐等。
  1．木轮大车、胶轮大车与拖拉机
  木轮大车，基本由木制，包括车上装、车轴、车轮（车轱辘）等部件。“车上装”，一般由榆木打制，从车辕最前端到车尾，总长丈余，前边是车辕，长3尺，套牲口用。中间是车箱，装东西用，车箱宽3尺，长四尺余，两边安有车帮，高一尺余，另有由荆条编的荆笆两块，运土、粪时堵在车箱的两端。车箱底下中间部位有车轴，车轴两端四面嵌着长方形的铁键，两只车轮就安在车轴有键部位。车轴和车轮都是由枣木制作的。
  这样的木轮大车，跟再早的“四辋车”比起来，算是最先进的交通工具了，所以一头牲口拉起来，比如骡子、马等，都能胜任。高大体健的毛驴也能拉动它干活儿。当然，有条件的，都是两头牲一挂车，壮实的一匹例如骡子或马驾辕，弱一点的毛驴拉梢儿。
  20世纪三四十年代，铁轴、滚珠轴承的胶轮大车出现了，大大改善了大车的性能，提高了运输能力。20世纪50年代，木轮大车（花轱辘大车）渐渐被淘汰，20世纪60年代人民公社时期，基本上就不再使用了。
  七八十年代，宁河农村出现了以柴油机为动力的中、小型拖拉机，人们给它配上适当的拖车，作为运输车辆，因其马力大，装载多，行动灵活而快捷，很受农民欢迎，所以迅速发展起来，之后就成了农业运输的基本动力，胶轮大车也越来越少了。
  2．独轮车、小拉车、三轮车
  过去，宁河地区的人们运输东西，除了用扁担挑、大车拉之外，还使用木轮独轮小推车。独轮小推车有上载车和下载车两种形式。上载车的车体由手推的车辕和木框组成车上装，下部由三角形的立木两组，夹住一只木制的独轮。下载车的车轮高出载物的车架，车轮之上有木框罩住。载物之后，下载车因为重量在车轮的两边，较为稳当，容易掌控；而上载车的重量全在车轮之上，所以掌控车把不使翻倒就成了驾车的关键。
  但宁河人使用上载车的居多。用小推车运输，物体的重量不在人的肩上了，所以比用扁担挑，既省力，运得又多，小推车的大量普及，使人们从扁担下解放了出来，算是劳动方式上的一大进步。到20世纪50年代，人们用滚珠轴承的加重胶轮取代了木轮，运物更加省力，小推车的运输能力更强了。一个壮劳力，用胶轮小推车，一车能推三四百斤东西，甚至更多。比滚珠轴承的胶轮小推车稍晚，农村又出现了滚珠轴承的铁轴双轮胶轮小拉车，人们运土粪、运庄稼，工效比小推车又大大提高了一步。有的人家，还给小拉车拴上了牲口，代替了人力，更提高了小拉车的运输工效。
  20世纪80年代，人力三轮车在农村广泛出现，它也用到了人们的农业生产劳动中，它比小拉车的优越之处是，人可以骑上它出出进进，不像小拉车那样还得拉着车步行了，人们下地骑着三轮车，携带农具，装载肥料，运输庄稼，都非常方便。只是三轮车不能像小拉车那样装得太多，太多了链条承受不了。到21世纪的今天，三轮车仍然是农村人们主要的农用轻便载物工具。
  3．扁担、背筐
  最原始、最简单的运输工具是扁担和背筐。
  一根桑木或槐木扁担，两条绳子，就可以挑两捆收割好的庄稼或柴草。一根扁担两只筐，就可以担走一挑儿蔬菜、瓜果，抑或是一担粪肥……
  最简易而又轻便的运物农具还有背筐子。它由一个荆编的筐头儿和一根筐弓子组成，可以背上它去挑菜、捡柴、赶集、上店、拾粪、打草……因为它轻便，老人、妇女、儿童，人人都能用，至今仍是家家必备的器具之一。
  五、农作物的田间管理
  无论什么作物，种植之后，管理就成了收成好坏的关键。
  1．间苗与定苗
  有些作物，出苗之后，全部保留下来，一直培植其到成熟，例如小麦、大麦、荞麦等。有的作物，太密了会影响生长，不利于出大穗获丰收，所以，出苗后不久，就得间苗，以达到合理恰当的密度，例如：高粱、谷子、黍子、玉米、棉花、线麻、蔬菜……间苗之后的苗就是培植对象了，也就是“定”了苗了。
  间苗的方法，主要是耪去部分小苗，只留下需要的部分。比如高粱、玉米、棉花间苗、定苗，都是留单棵儿，棵与棵之间的距离在一尺左右，有句俗语说是“一步三棵苗”，就是人们约定俗成的间苗、留苗的标准（一步，指两脚各迈一下，即5尺的样子）。还有的作物，既不喜欢过密，又不能过稀，于是，间苗时只能用手一棵一棵地将不用的苗拔去，这样间苗，去弱留壮，间出的苗分布均匀，更有利于作物的丰收，例如线麻、蔬菜等。只是这种间苗法过于费事、费时，只适合种得不太多的小地块儿。
  2．耪地
  农作物的生长过程中，耪地是一项非常重要的管理措施。耪地的作用，一是松土，二是锄去杂草。干旱时，耪地有利于保持墒情；沥涝时，破开地表，又利于加快土壤中水分的蒸发。所以农谚说，耪地可使“草死苗活地发暄”。人们从多年的亲历经验中相信，耪地肯定有一定的增产效果，所以才一而再、再而三地耪地。有一句谚语说：“谷耪八遍没皮，麦耪八遍没‘渠’（指麦粒上的纵沟）”，是夸张地说：谷子多耪几遍长势会特好，籽粒饱满，就好像连皮儿都没有了似的；麦子多耪几遍，籽粒饱满鼓胀得连麦粒上的沟渠儿都好像没有了。所以，一般的高粱、谷子、玉米等大庄稼耪了头遍间苗定苗之后，还要再耪第二遍或第三遍。
  从春到夏，耪地是庄稼人一年中的主要活计之一。其中最累的是耪头遍间苗、定苗，人要手持小薅锄，弯腰干活儿，苗要留得准确、科学，又要把杂草刮去，虽可一手拄个小板凳，但毕竟总在弯着腰，耪一段时间，都要直起腰来缓缓腰背的疼痛。一天下来，真的是劳乏异常。耪第二遍第三遍时，虽然不用长时间地弯腰了，但是，都是数伏的天气，正值一年当中最热的时节，人在很深的庄稼地里干活，上有日头晒着，下有热土蒸着，人人都会汗流浃背，光着的上身往往还会被庄稼叶子划得一道子一道子的，真的是太累太苦了。唐朝人李绅在《悯农》诗中不是说“锄禾日当午，汗滴禾下土”吗？真是对农民辛苦劳作最准确的描述和对农民疾苦最深情的体察了。
  耪地，特别是耪头遍、二遍定苗清垄的时候，时间要求特别强，晚一天不如早一天，所以人们都特别着急，为了延长劳作时间，都是天蒙蒙亮就下地，连早饭也舍不得回家吃，都是由家庭妇女把早饭送到田间去，只为吃了早饭立即接着干。妇女们心疼耪地人的辛苦，都尽量把饭做得好一些，让出大力、受辛苦的亲人们心理上感受到一丝慰藉，略微减轻一点儿劳乏。日上三竿的时候，一眼望去，满地是青嫩禾苗的田间地头，放下锄头吃早饭的人们一处处，一伙伙，有的是小夫妻，小媳妇由衷地说着夸赞男人的话：“没想到你耪得这么快……”两个人说说笑笑，劳累中又透着幸福；有的是中年妇人，看着辛苦的丈夫和刚刚成年的儿子，心疼地安慰着：“别太着急，累得慌了就歇歇儿……”男人们虽劳乏而又觉得欣慰。
  3．浇水与排水
  农作物的生长，水是一项致命的要素。在农业生产落后、机械提水还形不成规模的过去，人们只能依靠“老天爷”的赐予，但是很难天遂人愿，一般还是旱涝频仍。
  为了生活，为了最大限度地确保收成，人们想尽了一切可行的办法，与旱涝天灾进行了抗争，于是，旱时浇水，涝时排水，就成了农作物生长过程中人们又一项主要管理措施。地下水位较浅的地方，农家独立或合伙打了一些水井，作物缺水了，便可以汲水浇地。
  大约在清末民初，出现了一种铁制的水车，它由一大一小两个铁制的齿轮、铁架和一串长方形铁斗组成。大齿轮平装在铁架上，跟大齿轮相咬合的较小的立齿轮，连着同轴的环形铁架，环形铁架上绕着一串长1尺、宽5寸、深5寸的铁斗子。大齿轮上安有一根长木，木端拴牲口牵引，或由两三个人来推动，齿轮的转动带动铁斗将一斗斗清水提上来，倒入下面接水的铁簸箕里，井水便可哗哗地流入龙沟浇地润田了，因为水车的提水是连续不停地提水，所以浇地的能力大大提高，水车已能解决大田浇水的问题了，这是浇水的一大进步。
  20世纪50年代，又出现了一种比较轻便的水车，它是由一个铁架、两个不大的齿轮、一根3寸铁管和一根带橡皮皮钱儿的铁链组成的。铁管儿深入井水，绕齿轮的铁链穿过铁管儿，当上部平装的齿轮被牵动后，铁链从水管中上提，井水便被连续不断地提上来了。这种新型的水车，比铁斗式水车省力，一个人都可以轻松地推动它浇地。
  当水泵出现之后，水车便逐渐被淘汰了。
  水泵的提水能力远远高于水车，它的动力不再是人力和畜力，而是燃煤、柴油和电力。20世纪50年代后期，先有了一种“锅驼机”（燃煤的蒸汽机）来带动水泵抽水浇地。不久，当农村通电之后，水泵提水便用电作动力了。有些不通电的地块儿，使用柴油机作动力。
  跟浇地抗旱相反，宁河县境还有大量的低洼地，“九河下梢，十年九涝”，一遇雨水大时，排水就成了农业生产中的一件大事，而过去低洼地的涝灾竟比旱灾的发生比例还大。为了利于排水，人们在决定禾垄走向时，都是正对着便于排水的方向，例如西高东低的地块儿，就种东西垄，北高南低的地块儿，就种南北垄。凡低洼地，两户人家之间，人们都会各自舍出一条地，在两家中间挖出一条上口宽约三尺的湟沟，用以排水，这样，一家一家的地块就成了一块一块的台田，雨水大时，首先就会流入湟沟，再由湟沟排入临近的河道中，庄稼就不会被淹了，虽然湟沟占用了一些土地，但却保证了庄稼不致受涝灾之苦，使收成有了一定的保障。
  有的家庭人口多，土地少，不舍得占地挖固定的湟沟，所以雨大时，只得临时在庄稼地里挖沟排水以泄洪。
  4．积肥与施肥
  早年间中国没有化学肥料，种庄稼所用的粪肥只有人粪尿、猪圈的圈肥、牲口棚的槽厩粪、河坑中的黑泥、夏秋季节临时耪草压成的绿肥和用柴草压成的黄肥等有机肥料。
  积肥：人们都知道粪肥的增产作用，有一句俗语说“种地不上粪，等于瞎胡混”，所以千百年来家家都十分注意积攒粪肥。人粪尿分别存储，人粪晒干后作底肥，随种子一起下地。人尿会担到菜地，作为追肥。人们养猪、养羊，除了育肥后食用或变卖生财之外，还有一个很重要的目的，就是“攒粪”，猪圈的圈肥，羊圈的羊粪，还有牲口棚的“槽厩粪”，都是作底肥肥田的上好肥料。正是为了取得猪圈的圈肥、羊圈的羊粪和牲口棚的“槽厩粪”，家家每年都会从野外的田地中运回家很多黄土，堆在村边或宅院的一角，准备一年中垫圈用。
  追肥：庄稼的生长过程中，施用追肥，增产作用很大，所以家家都不会疏忽。特别是玉米，因为播种时正值麦收后的大忙时节，大多没工夫晒粪，所以多是“白耧儿”耩上的，施用追肥尤其显得必要。追肥多是猪圈的圈肥和炕坯的“混合”肥。人们都是在麦收前后，一边起猪圈，一边儿把火炕拆掉，将炕坯跟圈肥混放在一起，两相叠加，让泥泥水水的圈肥把炕坯泅湿，然后再“捣粪”，把炕坯跟圈肥混合捣碎后，运往田间，给庄稼追肥。
  菜地家家都不多，所以追肥相对就容易。不管是圈肥还是人粪尿，随时就可以担到菜地去了。但种烟草（大叶烟）、栽白菜，人们也会施用圈肥、炕坯作底肥或追肥。特别是烟草，据说，施用了炕坯肥料的烟草，抽起来劲儿特别大，都是一些烟瘾过大的人们自己精心培植的“精品”。
  用作追肥的，除了圈肥、炕坯，还有羊粪、槽厩粪等粗肥。也有用黑豆、花生麻衬、棉籽儿麻衬，甚至芝麻油渣等细肥作追肥的，这些细肥作追肥，用量小，肥效高，只是用得起的人家并不多。
  5．整枝、掐尖儿与擗叶子
  在农作物的生长过程中，有的还需要整枝掐尖儿，比如棉花。当棉株长到一尺左右，先要将植株下部的干叶子捋去，叫“捋脚叶”，再长高，还要掐顶尖儿，不让棉株疯长。接下来，还要掰掉不能结果的疯杈儿。棉花生虫的几率也是相当高的，其中最常见的是棉蚜虫、红蜘蛛和棉蛉虫，所以人们要多次为棉花打农药，以杀虫保苗，在棉花的生长过程中，始终离不开人们的多方精心照管。
  还有瓜类，例如西瓜、甜瓜、菜瓜、黄瓜、倭瓜、西葫芦、金瓜等，都要适当地“拿疯杈儿”，有的也要打顶尖儿。
  特别是高粱，它跟其他大庄稼不同，当它秀穗、扬花后晒粒儿的阶段，人们都要把中部往下的高粱叶子擗下来。老农说，给高粱擗叶子主要是为了防风、抗倒伏，因为高粱叶子太密，一遇大风吹倒，就会大大减产。高粱叶子还是上好的牲口饲料，这也是给牲口备的一份“细粮”。
  六、收获
  1．钢场
  钢场，就是把准备打场用的一块地方，通过碾轧，使之平实变硬，这是农家夏秋两季必做的一项收获前的准备工作。
  地多的人家，都是选自家的一块离家近又紧挨道路车辆进出方便的地头做场，而一般人家则多是在自家的宅院中。
  钢场，首先要把场地浅浅地刨开，把土块儿捣碎，用铁耙搂平，有的人家特讲究，还会拉着放倒的板凳把地面刮得更平，然后泼上水，铺上一层滑秸，再用碌碡一遍一遍反反复复地碾轧，直至潮湿的地面平整、光滑、结实、梆硬了为止。轧过之后，把滑秸挑走，扫净，晾晒几天，干透了，就是一块可心、好用的麦场或秋场了。场在村外的，还会在场边儿盖一间看场用的土坯墙的小屋子。
  2．麦收
  宁河早年主要种植冬小麦。经过春季的浇灌、锄耪与期盼，到了芒种节，麦子变黄了，就该收获了，到了这个时节，麦子成熟得特别快，人们常说：“麦熟一晌。”人们凭多年的生产经验，都知道收麦子恰到好处的时间是“七成熟，八成得”，也就是现代农业科技人员所提倡的“蜡熟期”，这个火候收获的麦子，产量最高，磨出的面粉质量也最好。
  传统上，宁河人收麦都是“拔麦”。一手揽住一把麦子的上部，另一手握着麦棵的中部，用力拔下，抬脚摔去麦根的泥土，再擗成两束，把麦穗部分拧在一起，打成“腰儿”，放在地上，然后把再拔的麦子一把一把地放在腰儿上，当拔到足够一捆的时候捆上，这捆好的麦捆儿叫“麦头”。一般的，拔麦都是两个人为一组，一个人在前边“打腰儿”，另一个人在后边“拾腰儿（打捆儿）”。因为过去的麦子都是用“尺二耧”耩的，行距大，密度小；又浇不上水，都是靠天收，所以，稀稀拉拉，一般也就一尺多高，细细的秆儿，顶端“举”着一只长约一寸左右的小穗儿。这样的麦子，两个人一组，一天能拔四五亩，甚至七八亩。
  拔完之后，有车的人家用车拉，没车的人家用小车推或毛驴驮，运到场里。
  下一道工序是铡麦头，人们用铡刀从麦头的“腰儿”下边铡断，麦根儿堆在场边，是烧火做饭的好柴禾，麦头散开摊在场里晾晒。经过一两天烈日的曝晒，便可以轧场了。
  晒得干透的麦穗儿，经过用碌碡一圈儿一圈儿反复地碾轧，麦粒儿就脱落了。其间还要用木杈不断地翻挑，以期全部碾得到。当麦秆儿轧得光滑起亮成了“滑秸”，麦粒儿就全下来了，这时，把滑秸挑走垛成垛保存，场上只剩下麦糠和麦粒儿，就要堆起来把场扫净，由有经验的“把势”来扬场。这时由一人用木锨给他布簸箕，“把势”就用力地将簸箕中的麦粒和麦糠一起扬出去，麦粒儿落在了远处，而麦糠则借助风力落在了近处，粮和糠便自然分明，但扬场很要功夫，不会扬的根本弄不了。扬场之后，再经过大扫帚轻轻地漫一漫，麦粒儿便干干净净，可以起堆了。也有用扇车“过”场的，用扇车不要什么技术，只要用力均匀，转速始终如一，便可让麦粒从下边流出，让麦糠飞向扇车的口外。
  人民公社化之后，各生产队的机井逐年增多，水利条件大为改善，化肥也跟上来了，于是，小麦的播种密度逐年加大，先改成了9寸耧，后来又用播种机播种，行距成了6寸，行距小了，播种量大了，麦子的长势却越来越好，行密、秸壮、秆粗、株高、穗大，再用手拔已不可能，谁都承受不了了，于是，普遍改成了割麦。但打麦场上，仍是轧场、扬场或过扇车，家家都得等着会计点名、专人过秤，按“人七劳三”的计算方法来分麦子。
  20世纪70年代，有不少生产队购买了打麦机，便不再轧场和扬场、过扇车了。20世纪90年代起，小麦联合收割机逐渐普及开来，割麦的机器包揽了，于是，人们只须带上口袋，开上机动三轮田边上等着装车运粮就行了。麦子的产量越来越高了，劳动强度却越来越小了，这是科技进步、时代演变的结果。
  3．秋收
  秋天到了，庄稼便先后成熟。最先成熟的是玉米、高粱、稻子。
  20世纪七八十年代宁河农家水稻多，割下的稻谷运回场上，家家都是一垛一垛的。这时人们就要在场上打稻脱谷了，早年是用人力脱谷农具脱谷，到了20世纪80年代实现了机械化脱谷，生产效率大幅提升。
  高粱熟了，锛倒后，用“爪镰”把穗儿“搴”下来。有的并不锛，而是一手把高粱穗儿拽过来，一手用“爪镰”或“钐镰”把高粱穗儿搴下来，高粱秸风干后再锛。高粱穗运到场里，晾晒干了，或摔打，或碾轧，把高粱粒儿脱下来。
  豆子，不管是黄豆、黑豆、绿豆、小豆还是豇豆，割下来，运回场上，晒干之后，都是用杈拍，震开荚果，脱出籽粒。
  玉米成熟后，先锛倒，再把一个个玉米棒子掰下来，装车运回家，到了晚上，一家人再聚在一起，把棒子的外皮剥下来。有的人家，嫌回家再剥太麻烦，就在地里先剥后掰，但这样收玉米在地里用的时间要多得多。
  棉花的棉絮开放了，人们都是在腰间挎个包袱去采摘。从入秋到秋末，要采摘五六次，直到入冬打了棉柴，冬季还要在家中从棉柴上采摘残余的棉花呢。
  秋天是万物成熟的季节，是收获的季节，人们在快乐中，忙碌着，劳累着，享受着。
  （本章撰稿：孙万义　薄连岭　谷秋生）