宁河区图书馆

宁河县地势低洼，河道纵横，水量充沛，适合水稻、芦苇等植物的生长，也适合鱼、虾、蟹等水生动物的成长，其中的精华，要数人们常说的“宁河县三宗宝：银鱼，紫蟹，芦苇草。”
  这三种特产是我县的特定地理环境形成的，这三种物产都是经济价值较高的物质资源，在华北地区历史上很有名气，清朝未年银鱼、紫蟹曾作为贡品进京。现把三宝的情况分述为下：
  一、银鱼：大个的长半尺左右（约十七厘米），属溯河鱼类，海里生长，河里产卵孵化，蓟运河流入渤海，是潮汐河，地理环境正适合银鱼洄游繁衍的条件，特别是中游宁河镇一带所产银鱼更有特色，有金眼圈与银眼圈之分。而且质地优良。
  银鱼在海里生长时，鱼体软如面条，古人谓之“白小”，待长到四、五寸长左右，霜降前后，进河洄游产卵，由河口进入河中吸取淡水后，身体逐渐变硬，顶着河流直奔河的上游，在蓟运河内，可达宝坻新安镇和蓟县下仓一带，入支流还乡河，可达玉田县窝洛沽、鸦洪桥一带。洄游到沙质河床，到寒冬开始产卵孵化，成长到一、二寸长时，称为“冰鲜”，这种鱼顺流入海，入海后，亲鱼就死亡了，小银鱼在海中长到四、五寸长后，到霜降节又要按上述的生长繁殖的自然规律，年复一年地进行下去。
  银鱼的最佳捕捞期在霜降至小雪之间，也有在冬季破冰捕捞的，把几条银鱼放在室内，使人闻到黄瓜般的特殊清香气味，若烧菜，做汤放几条银鱼，味道更是鲜美无比，回味无穷，雄性鱼腮下呈红色，雌性鱼浑身洁白如银，有金眼圈者更佳，由于银鱼是佳肴中的姣姣者，因此在清朝曾做为贡品进京，供皇子、王孙们享用。
  宁河的银鱼产量很有限，据说最多每天的产量不足百斤，始终未形成较大的产量，因此显得十分珍贵。解放后，蓟运河的沿岸经济有了较大的发展，特别是下游汉沽地区有我国最大的氯碱生产企业天津化工厂，每天往河中排放污水，河水受到很大污染，使鱼类生长受到影响，后来由于上游地区广种水稻，大量用水，河水曾几次干枯，为了使上游下来的水和夏季的降水储存起来，又防止海水倒灌，在蓟运河接近入海口处建了防潮闸，防潮闸的建立使河中的淡水不被泄入海中，为农业发展提供了大量的水源，特别为春季种稻提供了保证，然而一个事物有两重性，闸的建立阻断了水中动物的洄游繁衍，破坏了他们的生活习性和生态平衡，昔日的银鱼从此绝迹。
  二、紫蟹：在此地就是人们常说的河螃蟹，河蟹属节肢动物甲壳纲，十足目，也是溯河水产类。有二螯八足，螯硬如钳，足爪尖锐，两眼凸起，盖子呈现园形青绿色，腹部为白灰色，雄性的为尖脐，雌性的为园脐，走起来横向爬行。每年仲秋时节，河蟹在河的入海口，咸、淡水混合的地方交配，雌蟹抱有受精卵继续在浅海中游动，待来年春末夏初雌蟹洄游到河口附近产卵，孵化。之后幼蟹随潮汐进入内河，并分散到沟渠、洼甸中生长，当年幼蟹能长到衣扣大小，它们喜欢在沟的两侧筑窠，窠有一尺多深，位置在涨潮时可以淹没，落潮时又能露出。其食物以微小的动植物为主。到冬季穴居在窠中休眠，以度寒冬，待来年春暖花开时，又恢复活动，在沟渠洼甸中继续成长，到了中秋节前后，气温渐凉，就出现了“七上八下”的现象，即七月左右河蟹由河沟稻田等处爬到岸上觅食放风，到八月左右则由l沟渠湖洼集中在河里顺水下海，去交配产卵，继续按其自然规律繁衍生息。有些未能下河的螃蟹，继续在沟渠中生长，能活几年。
  我县生长的河蟹，味道鲜美，营养丰富，每到秋季产量较大，不但农村广大农民下沟下河捕蟹，就是一些城里人也有用船在河中捕捞的。把捉到的螃蟹放在大木桶内，向外地销售，增加了农民和水产部门的一些收入。
  河蟹是咸水中孵化，淡水中生长，而且河海必须相通，在水中形成蟹道，但是在本地前些年已见不到河蟹，原因也是蓟运河入海处拦河坝、防潮闸的影响，使河蟹的洄游受到了阻碍，无法按其生长规律生活繁衍。
  三、芦苇：系多年生植物，在本县到处可见，这种植物离不开水，不用播种，自然生长，不用田间管理，到初冬收割，而且收益甚好，人们都称为：“铁杆庄稼”，其用途也是相当广泛的。
  芦根白色有节，呈现管状，可入药，有消毒，退烧的功能，初春小儿染上麻疹或腮腺炎，农民往往去挖芦根煮水给患儿喝，能起到治疗和予防作用。五月的芦叶常用来包粽子。
  芦茎也称苇子，是芦苇的主要部位，用处也最多。可以织席、打箔、编篓、拧腰子等。芦台周围的村庄中的广大妇女几乎都会织席，织席是一项主要付业收入，在赵庄乡大杨庄等村庄，曾有这样的说法：“饿死卖绸缎的也饿不死我织席片的。”由此可见，此付业是坚挺可靠的。要织席，首先要选好较直立、较粗的苇子、用“穿子”、“穿刀”等专用工具，把管状的苇子劈成二至四片，之后去掉包在每节上的软皮，再用大石头轴轧成又平又光的苇片，用苇片再织成席片，有格纹席，人字纹席等，按规格尺寸把席片四边折一下，用敲连这种工具把秃边别好。形成长方形的成席。其尺寸有三杆、甲丈、乙丈等。三杆就是长两杆，每杆五尺共一丈，宽一杆五尺，也叫丈席，甲丈为长九尺半，宽四尺半，乙丈长九尺，宽四尺，也叫四九尺。过去的农村，农家用席铺炕，围顿盛粮食、苫盖物品，本县的苇席在北方颇有名气，远销全国各地。
  有些细小些的苇子不能织席，就用来打箔，把较直立，较细的苇子，剥去皮叶，用几道麻绳一棵一棵地单排联接起来，形成有一定面积的箔帘，根据交货尺寸打好。箔帘大部分用于建平房吊顶蓬和房面抹泥挂瓦用，也有用来在夏天遮档阳光防晒的。农村用具往往就地取材，把细小的苇子、苇片编成篓子，用来盛粮食和鱼、虾、蟹等，有些小苇子可用大石头轴轧一下，沾水后拧成苇腰子，用来捆东西，如打席捆，捆房把子等。芦苇全身有用，过去当柴烧，实在可惜。随着工业的发展，芦苇也是造纸的好原料，造出的纸又白又细，档次较高。
  我县的“三宝”，银鱼已看不到，河蟹人工养殖近几年有了新的发展，广泛运用科技成果，学习外地先进技术，用人工孵化蟹苗，放养在水池或稻田里，养成的河蟹，一斤的价值相当于几十斤粮食，经济效益十分可观。银鱼在外地也有人工养殖的，我县也应像养殖河蟹一样把绝迹的银鱼也发展起来，同样会有较高的效益。芦苇的面积也在逐年减少，能否用科学的方法进行改良，提高品质，增大产量，使其生长茂盛，发挥更大的经济效益，来繁荣宁河县的经济。