河东区图书馆

1.食品加工场所应当符合《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学校集体用餐管理规定》及《学生集体用餐卫生监督办法》的相关标准。
  2.必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工人员必须认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐烂变质或其它感官性状异常的，不得加工或使用。
  3.各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
  4.用于原料、半成品、成品的刀、墩、饭、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
  5.需要熟制加工的食品应当烧熟煮熟，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。