难忘故乡槐花香

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内容出处: 《今日河东》 报纸
唯一号: 020720020230013414
颗粒名称: 难忘故乡槐花香
分类号: R282.71
摘要: 本文记述了洋槐花是故乡的重要食材,用来做馏菜和饺子,是养活全村人的关键。洋槐树也是好的木料,可以用来制作桌子和小板凳。作者回忆起母亲做的槐花饺子和槐花饼,以及离开故乡后的感受。在宿舍外面种一棵洋槐树,可以让他在花开时感受到故乡的味道和母亲的呼唤。
关键词: 洋槐花 食材

内容

洋槐花,的确是个好东西。
  我们村家家户户、房前屋后栽的都是洋槐树。听爷爷说,多亏了这洋槐花才养活了全村人。每到洋槐树开花的季节,方圆十里飘香,村子里到处可闻那沁人心脾的槐花香。那时候,庄稼人日子过得很苦,人们便把洋槐花从树上采下来,把梗捋去,用来做馏菜吃。说是做馏菜吃,其实也没有油,无非是把槐花放在灶锅里,添上两瓢水,加两把柴草煮熟,然后用笊篱把它们从开水里捞出来,再把水挤出、捏干,放上少许的盐就成了。当时,村里人也没有什么菜来做着吃,尽管味道不是很好,但能够吃上这样的馏菜,已经相当不错了,脸上一样洋溢着满足的笑容。
  我就是吃洋槐花长大的。记得童年的时候,母亲总会给我们包槐花饺子吃。母亲先把洗干净的洋槐花蒸成半熟,再撒上几捧碾碎的花生米粉粒和少许的盐,由于没有香油,便挖上一小勺储存在罐子里的肥猪油,搅拌几下,饺子的馅就做好了。接下来就开始包饺子,母亲的手真是快,不到一个小时,我们一家五口一天吃的饺子就包出来了。吃饭的时候,母亲先给爷爷盛上一碗,然后才是父亲、我和哥哥,最后盛的是自己那一碗。母亲还总是专门挑那些皮薄馅多的饺子拨到我碗里,我呢,一句话也不说,呵呵一笑,“来者不拒,照单全收。”吃得是摇头晃脑,有滋有味。
  母亲的手也很巧,还会烙槐花饼。烙饼的时候,母亲先是把洗净的洋槐花和上一点儿地瓜面,再用擀面棍摊得平平的、圆圆的、薄薄的,放在铁锅上反过来正过去烙上几次后,香喷喷、黄澄澄的槐花饼就做好了。每次,我的肚子都吃得圆圆的,上学路上背的书包也轻了许多。
  不仅洋槐花是个好东西,洋槐树也是相当不错的木料。洋槐树木质坚硬而结实。母亲出嫁时陪嫁的桌子和小板凳都是用洋槐树做的。现在过去这么多年了,桌子面和小板凳面也都凹下去了许多,但是,它们依然非常敦实,在我家的储藏室里静静地坐着,好像是在回忆它们陪伴主人时那美好的过去。
  2004年12月,我踏上了从军的征程,离开了热爱的故乡,离开了馏菜,也离开了槐花饺子、槐花饼……
  一日,忽然间冒出一个想法:不如我在宿舍外面种上一棵洋槐树,这样,一到洋槐花开的时候,打开窗户,那朴素的、纯洁的颜色,那自然的、沁人心脾的花香,就会夹带着几缕轻风扑面而来。正在陶醉中,我仿佛听到了远在千里之外的母亲那亲切的呼唤:“儿子,我看见你了……”

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