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“健康”的内涵是随着社会发展和科技进步，不断修正完善。过去，社会物质生活水平较低时，人们只期望身体能够胜任体力劳动和维持日常生活，健康的概念就是“不得病”。上个世纪90年代世界卫生组织又对健康提出过定义：“健康不仅仅是没有疾病，而且是身体上、心理上和社会适应能力的完好状态”。尔后，人们对健康需要发展为追求高龄，将健康单纯理解为“长寿”。如今，人们发现，延长了的生命如果缠绵着疾病和伤痛，一样不能幸福地生活。那么，既要长寿，又要健康，这就是2005年健康的新理念。
  那么，如何延长健康年龄？世界卫生组织提出起码要做到四点：适应、平衡、养胃、健脑，称此为健康四大基石。可以作如下的阐述：
  适应人类发展史，是一部人与环境相适应的历史，即适者生存。“适”，广义讲应包含适度、适当、适合及适应。适度，是凡事要合乎世间常情的度量，不过分、不过激、不走极端；适当，是指把握好事物与环境之间的全方位、多角度、多层次的关系；适合，是一切要符合自身条件的基础与需求，不可强加、违背和相悖；适应，是指随着外界环境变化，自身也要相应地变化，也就是与时俱进，同步发展，处事贴切，要吻合自然规律。适应还是指机体的可塑性，即是训练、练习或习惯等。如今人们意识到适应与人生的依赖关系。适应贯穿着人的一生，适应效应可以提高机体自身的生命活力，得以安然地生活。
  平衡平衡主导人的神智。神智正常表现主要有两点：一是快行，行动自如协调，迈步轻松有力，转体敏捷，反应迅速。二是快做，无论做什么事，处理任何问题，都很自然，认真细致，善于用心，动作流畅。表明身心、躯体和四肢状况良好，精力充沛旺盛。在人的生命过程中，由于新陈代谢常使体内一些元素不足，或一些元素过剩，造成平衡失调。非传染性疾病发生常与体内元素平衡失调有关，如高血压、冠心病就是这样引发的。身体健康是指各个器官的功能、各项生理活动指标正常，能适应自然环境的变化，能有效抵制各种疾病的侵袭。其中包括膳食平衡与心理平衡。
  养胃胃是消化器官，胃的消化功能好主要表现有两点，一是快食，就是吃得痛快，吃得津津有味；快食并不意味着狼吞虎咽，而是吃饭时不挑食、不偏食，食欲正常，没有过饱或不饱的欠缺感。二是快便，有便意时，能顺利快速排泄大小便，按时清除体内的废物、毒物，便后胃肠觉得轻松，没有疲劳感，大小便通畅最能说明胃肠功能代谢正常。这样就能确保饮食营养的充分吸收和人体热能的及时供应，维持体重和健康。
  养胃须做到饮食有节、营养卫生、起居正常、劳逸适度。随时保护好胃，充盈生命活力。
  健脑脑是管思维的，脑功能健全表现主要有两点：一是快眠：就是睡得舒畅，一觉睡到天亮。醒后头脑清醒，精神饱满。睡的时间过多，睡后仍感乏力不爽，则是心理或生理的病态表现。二是快语：说话流利，语言表达准确。头脑清楚，思维敏捷。脑是人体中结构和功能最为复杂的器官。膳食营养对人的脑健康的影响仅次于遗传因素。需要不断调剂膳食。选择富含维生素A、维生素C和维生素E的食品。这些维生素能激活超氧化歧化酶，延缓脑内的氧化进程。鱼中含有大量的DNA，可以改善脑功能。适量限食也可以推迟大脑衰老。