河东区图书馆

大蒜既是人们喜爱的食品，又是一味历史悠久、广泛用于防治各种疾病的植物药，素有天然保健品的美称，据最新研究表明：大蒜具有明显的减肥、抗癌、抗衰老等作用。
  大蒜能刺激脑垂体，控制一部分内分泌腺的功能，调节人体脂肪与碳水化合物的消化和吸收。每日生食5克大蒜，便能阻止脂肪酸和胆固醇的合成从而达到减肥的目的。
  将大蒜的抗衰老作用与人参做比较，可以发现大蒜内的蒜氨酸体外抗氧化活性优于人参。最新体内试验证明，大蒜在肝脏抑制过氧化歧化酶的活性也好于人参，是延年益寿的良药。
  大蒜还具有消炎作用，它对多种致病球菌、杆菌、霉菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等均有抑制和杀死作用，对急性菌痢及阿米巴痢疾，百日咳、大叶性肺炎、肺结核、感冒、癣症、沙眼也有好的疗效。
  大蒜又是一味抗癌的良药，具有抑制癌细胞的分裂增殖的功能。
  大蒜也是保护心血管系统的佳品，每天清早空腹吃糖酸大蒜10克，能使血压下降。每天服用1瓣生大蒜，可预防心血管疾病并有抗血栓的作用。