河东区图书馆

柑子、橙子汁多味美、营养丰富，人人爱吃。但是，不论大人、小孩，一次食量过多，往往会出现嘴唇生疮、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干结等症状，称为“上火”。 为什么吃柑子、橙子过多会“上火”呢？中医学认为，柑子、橙子性温味甘，能补阳益气，但易引起躁热。据现代营养学家测定，柑子、橙子中糖和维生素C等营养成分的含量，在水果中是较高的，每斤柑子、橙子能产生695千卡热量和吃四两米饭或二两半猪肉产生的热量差不多，食用大量柑子、橙子后，所产生的热量既不能转化为脂肪贮存在体内，也不能及时消耗掉，于是积贮而引起“上火”。“上火”会使成年人、尤其是儿童的抵抗力降低，容易引起口腔炎、牙周炎、咽喉炎等各种症状。
   如果出现“上火”的症状，可以服用牛黄解毒丸（片），亦可用食疗法：将海带一两洗净切碎，煎水代茶饮用。