河东区图书馆

［编者按］大桥道街糕点食品公司从几年前只有几个人的小门小店发展到今天拥有职工330人，三个门市部、两个糕点车间、三个冷食厂、一个经营批发部，日产冷食40吨，固定资产1600万元，连续两年被市政府命名为天津市百强企业、连续四年荣获市级明星企业称号．96年又被市政府命名为巨人企业。最近又被区政府命名为“街道企业之星”。当前，全区上下正在贯彻落实党的十五大精神，加快河东区经济和各项事业的发展步伐，大桥道街糕点食品公司的做法很值得借鉴。
   （一）善于把握机遇，不失时机求发展 党的十四大确定建立社会主义市场经济体制，为我们发展经济指明了方向，提供了难得的机遇。机遇如何把握？按照公司经理李家宏的实践体会就是努力掌握市场经济供求规律，注意供求关系的变化，及时合理地配置资源，调整产品结构，根据市场需求进行决策。把握机遇必须始终瞄准瞬息万变的市场，经常和市场对表找误差。他们首先在把握信息上紧紧抓住三个环节：一是公司主要领导坚持“听、看、走”，做到“眼观六路耳听八方”。听，即听周边议论及新闻广播，从中捕捉市场信息。看，即阅读有关报纸杂志，从中观察市场走向。走，即坚持走出去进行实际调查，了解市场行情。二是在企业内部建立信息网络，把了解市场信息作为一种制度。定期组织企业骨干走出去，到市内一些大商场和国内一些大城市调研，专门委派技术骨干去国外考察学习，不断开拓新思路，全方位地把握信息，为决策服务，为发展服务。三是进行市场动态研究。这个公司定期召开专门会议，进行反馈和处理，对品种调整、质量改进、服务提高、项目开发等逐一分析论证。1989年，他们根据市场需求信息，通过分析论证果断决定上马了第一个冷食车间，一炮打响，当年获利30万元。1992年上马茶叶专店，当年实现利润8.5万元。1995年冷食车间扩建，当年获得80万元，实现了跳跃式发展，大大增强了企业综合实力。今年他们抓住食品一厂下马这一机遇，又抓设备，又抓人才，又抓产品，大胆进行兼并和扩充，使企业在上规模、上水平上得到了发展。
   （二）树立发展自己特色产品和规模经营意识 没有规模就没有实力，没有实力就缺乏竞争力，没有竞争力就要被市场淘汰。这是大桥道街糕点食品公司在实践中得出的又一条深切体会。该公司的冷食产品是近年来市场上的畅销货，但由于过去生产规模小，虽然产品供不应求，但企业效益很难有大的增长突破。发展规模生产，增加产品覆盖率，满足市场供应，增强企业竞争能力，已成为企业发展的关键。从1995年开始，该公司领导以“船大好冲浪”的胆识和勇气，想远的、干大的，连续三年递增投资1400万元，坚持上现代化生产线，上新产品、开辟新的增长点，先后兴建了花色雪糕自动化生产线，购置了自动化汤元机、冰淇淋速冻机、自动化包装机和14部大型冷藏运输车，形成了具有大桥道特色的糕点、汤元、冷食等四十几个系列产品，畅销国内十多个省市，有力地增强了市场的竞争力。
   （三）从实际出发处理好三个关系 该公司的经验之三就是特别注重处理好竞争与人才、发展与提高、速度与效益三个关系，保证企业健康有序的发展。
   一是处理好竞争与人才的关系。
  商品经济竞争实际上是人才竞争，因此广开贤路，招贤纳士，努力创造一个吸引人才、凝聚人才，发挥人才聪明才智的环境，是事业发展的关键。近年来，大桥道糕点食品公司始终坚持多渠道选贤任能，充分发挥人才在产品开发上的作用。为了占领市场，他们大胆聘任商学院毕业的大学生开发研究制作冰淇淋新产品，形成了大桥道冷食特点。使近年来生产的蜜瓜王、香芋葡萄等冷食享誉三北地区。为了使糕点食品上档次，创名牌，他们特聘了从事糕点食品生产40年的老技师为技术指导，使有独特风味的糕点、元宵久盛不衰，元宵销售去年打破历史记录达800吨。坚持不以学历论能力，不以职称论水平，重在考核实际能力和业绩的用人原则，是这个公司的又一用人之道。在开发销售、运输、维修、财务等各个管理环节上聘用了一大批管理人员。同时注重培养职工队伍，定期组织集中培训，学习食品卫生、技量法规、工艺流程，努力培养高素质的职工队伍。现在这个公司充满精兵强将，使企业在激烈的市场竞争中有了坚实可靠的保证。
   二是处理好发展和提高的关系，以提高促发展。 企业的效益不仅看利润而且还要看固定资产增值，而固定资产增值这种效益是直接为企业发展后劲服务的。基于这种认识，几年来该公司坚持不断积累资金进行滚动式发展。自1995年以来，三年时间他们依靠自身力量先后投入1600万元，购置设备，增强了固定资产增值实力促进了经济发展的后劲。与此同时，他们注重提高管理水平，在内部实行全员合同制，建立了三级管理帐，实行了奖优罚劣的奖金分配制度，建立了严格管理质量体系以及各类人员岗位责任制。由于管理到位，每个职工都能严格要求自己，注重自己形象，企业整体素质得到了提高。
   三是处理好速度与效益的关系，以效益为前提，加快发展。 要实现高速度快发展，必须拿出确确实实上台阶的招法和措施。用他们的话说叫做“紧折腾”。为了适应市场发展的需要，他们今年采取了“借船出海，借梯蹬高”的方法，进一步开发了一些速冻食品、租赁“普发”冷食厂五年，投资500万元，购进花色雪糕生产线一套、连续性300升冰淇淋机七台、速冻遂道2条、自动包装一台、自动化汤元机一台、40尺大型冷藏运输车四辆。使冷食产量可由过去日产40万支，提高到70万支，进一步增强了市场竞争力。另一方面，兼并了大桥道餐厅，投资60万元改造装修开设了西饼屋。 从1995年开始，这个公司年平均增长速度在33％以上，税收增长速度在62％以上，今年一至九月已实现增值税354.5万元，所得税77.5万元，区财政收入166.1万元。