河东区图书馆

当前，在深化企业改革的过程中，一些企业遇到的困难较多：设备阵旧，后劲不足，资金匮乏，产销不对路，经济效益不高，下岗人员较多。这在一定程度上，影响了职工生活水平的提高，也是一种潜在的不稳定因素。
  如何使这一部分企业走出困境，不断增强企业活力，促进企业的发展，关键在人，在各级领导干部、在各级领导干部的观念不断更新，思想进一步解放。解放思想，更新观念是促进企业发展的首要前提条件。结合我们餐饮业的实际，要认真学习邓小平同志建设有中国特色社会主义理论，特别是要学习小平同志关于解放思想，实事求是的一系列论述，要不断破除习惯的、保守的小生产意识，从低效益、低指标的徘徊中走出来，树立起自加压力，负重攀登，奋力拼搏思想；要不断增强市场经济意识，形成市场经济思维方式，眼睛盯着市场，经营围着市场，紧紧抓住新的经济增长点，抓住骨干企业，搞好正餐经营，并要采取各种促销手段，开拓经营领域，全方位，多层次；多领域地走向市场；要坚持“无功便是过，平庸就是错，小进即是退”的思想，逐步建立与市场经济相适应的新的用人机制。要根据企业经营的需要，及时调整领导班子，调动广大干部的积极性，做到人尽其才；要在职工中实行全员劳动合同制，调动每一个职工的积极性、主动性、创造性，这是增强企业活力的根本条件。
  从近几年餐饮业发展变化的实践来看，解放思想，实事求是是我们的各项事业不断取得成绩的法宝。也使我们对加快发展充满了信心。一是随着市场经济形势的发变化，餐饮业正朝着多元化方向发展，餐饮市场多种经济形式并存；大中小型、高中低档餐饮企业廉备；经营的菜系多样化，消费对象趋向社会化。这种新趋势，新变化，为国有餐饮业提供新的挑战和不可多得的发展机遇。二是正确认识所处区位的优势。河东区位于市区东南部，地处海河东岸，天津站坐落区内，京津塘高速公路、天津机场皆在河东周边，也是途经港口、天津开发区、保税区必经之路。随着天津市建设现代化国际港口大都市总体布局的实施，战略东移已成为现实，这些都为我区餐饮业今后的迅速发展提供了良好的地理优势和条件。三是正视自身的经营优势。几年来，经过加大投入和多方面努力，全行业不仅有设备先进，初具规模的富利华大酒店等一批工餐企业，同时拥有一支经验丰富的管理人员、技术人员队伍和高质量服务的员工队伍，使企业信誉不断增强。
  根据发展社会主义市场经济的要求，结合我们餐饮业的实际，加快企业的发展，必须实现四个新的突破。一是实现企业经营的新突破。要发挥骨干企业优势，扩大规模经营和特色经营，走集约经营的路子；发挥地域优势，开发黄金地段，实现黄金效益；拓宽经营领域和服务功能，立足主管，扩大联营经营，向跨行业、多元化发展；改善就餐环境，美化店容，吸引消费，为顾客就餐创造理想环境。二是实现扩展商办工业生产的新突破。把商办工业当作新的经济增长点来培植，发展拳头产品，早日占领市场。三是实现优质服务的新突破。以高尚的职业道德和经营作风形成强大的吸引力，从菜点、服务、环境、人员素质等方面塑造企业良好形象，完善全过程服务。四是实现深化改革的新突破。按照“抓大放小的基本思路，重点抓好一批具有支柱作用的骨干企业，发展集约经营，对于大多数中小企业，在加快推行劳动合同制步伐的同时，继续实行承包、租赁、国有民营等形式，加快放开经营步伐和集体企业股金制改革步伐。