西青区图书馆

我们都在一条时间流水线上生活，而遗留的文化痕迹是这条流水线上最醒目、最值得珍惜的一根纽带。时光与文化遗产之间，前者是后者的见证，后者前者的刻度。谁也离不开谁。一个魅力名镇的形成，不是单方面就可以造就的。——题记 锣鼓声中挥衣袖 80岁的崔永祯老人是土生土长的杨柳青人，他对杨柳青几十年的变化历历在目，而对杨柳青上百年甚至几百年延续下来的不变的东西更是了然于心。 崔永祯老人目前是杨柳青年龄最大的高跷会会头。他牵头的永乐高跷会（原名同乐高跷会）已经有150多年的历史，是崔永祯老人的祖爷爷那辈儿创立的。崔永祯是第三代传人。他从七八岁起就开始踩高跷。他的儿子和孙子也是子承父业，一直没有放弃这个古老的传统娱乐项目。他们还把原来高跷会的12个角色发展到了20个角色，并且打算一辈辈地在崔氏家族中秉传下去。 别看崔永祯已是高龄老人，但他站在高跷上照样英姿疯爽，在锣鼓声中挥舞摇摆。踩高跷是崔永祯老人最大的爱好，为了延续祖辈们遗留下来的高跷艺术，多年来他一直自己出资为会员们购买各种行头。一到节假日，崔永祯老人就带着40多个会员到大街上给大家表演。 在杨柳青这个地方，高跷会只是众多民间花会的一种。据民俗专家郭忠萍介绍，杨柳青民间花会始于明，盛天清。当年随着漕运的发展，繁荣的经济衍生繁荣的文化活动，于是绚丽多彩的民间花会艺术应运而生。几百年时间，诞生于民间、自娱于民众的各种花会，一直是杨柳青人最重要的文化盛事。 民间花会是典型的市民文化，热闹中透着欢乐和喜庆。所以我们不难想象，一有庙会或着赶上个喜庆日子，各种花会涌上街头，吹拉弹唱，载歌载舞，灯红柳绿，远处传来小贩的叫卖声，快乐的孩子们在拥挤的人群里穿来穿去，大街小巷人头攒动，大人们一边寒暄一边观看花会表演。也有一家人等在胡同口，等着走街串巷的花会队伍走过、唱过和跳过。 从众多民间花会中我们可以看出杨柳青人的艺术才能。从内容看，花会有源于宗教的，有源于武术的，有源于民间传奇故事的，也有反映伦理道德的；从形式上看，有传承200多年的金钱莲花落、东寓法鼓会。像东寓法鼓会，是杨柳青土生土长的民间花会，乐器就有鼓、钹、铙、铛、铬子等，演出的时候场面非常热闹壮观；香塔老会是个吹歌花会，出行时200多人浩浩荡荡地吹拉弹唱，为节假日更添了一分喜庆的气氛。 当然，随着时代发展，杨柳青的民间花会在继承传统的同时，还在不断发展和创新。花会已经成为杨柳青人生活的一部分，在河边，在广场上，来一段扇子舞、长蛇舞或者改编自杨柳青年画的娃娃头舞，都显示出了杨柳青人的欢乐富足和独特的民间艺术魅力。 民歌小调醉中听 我们可以想象一下，一个民间女子白俊英，在家中思念远方赶考的丈夫，她坐在窗前幽幽唱道：“天津卫城西杨柳青啊，有一位美女白俊英，专学丹青会画画呀，这佳人那十九冬丈夫南学苦用功啊……”这就是至今传唱的三北地区、也是最早选入《中国民歌集成》的杨柳青民间小调《画扇面》。想当年，唱《画扇面》的艺人能唱八出戏、三座城（北京、沈阳、天津），婉转绕梁出个把时辰来。 民歌遍地都是，但杨柳青民歌因为结合了杨柳青年画这个独有的文化特色，所以随着年画的广泛流传而传播了出去。 杨柳青民歌小调悠扬动听，《西游记》作者吴承恩当年路过杨柳青，正赶上四月的热闹庙会，他听到人们演唱民歌小调后写了一首诗，其中有两句是这么说的：“谁向高楼横玉笛，落梅愁觉醉中听。”这么说来，此曲只应天上有，却落人间巷陌中。 杨柳青民歌小调大致在明朝形成，流行鼎盛时期是在清朝末年，有许多艺人以演唱小调为生。民歌小调出自大众百姓，没有留下具体的创作者姓名，但却留下了穿越时空的旋律。 任何民歌都与当地的民俗风情分不开，那些抑扬顿挫的民歌，事实上也是一个地方的文化象征。 杨柳青民歌小调就夹杂着当地的民情、土语。民歌小调跟民间花会一样，都与老百姓的生活和文化艺术密切相关，例如从杨柳青年画中创作出与之相关的花会和民歌，从传统小吃文化里诞生出叫卖调，劳动中喊出劳动号子（包括夯号和船夫号子），爱情中演绎出《十九送》、《五更》，生死之间也会有凄哀的丧歌。在过去，那些卖小吃的商贩从早到晚吆喝着不同的叫卖调行走在大街小巷，人们听到这种调子就可以从门窗中探出头来买东西吃。有时仅仅几句悠扬婉转的小调在胡同口响起，就仿佛看到在久远的杨柳青小镇上，人们在歌声中自得其乐的样子。 以前，很多人认为天津没有民歌，实际上杨柳青人就创作出了丰富多彩的民歌小调，反映出当地人的生活和情感，反映出伦理道德、妇女地位，也反映出历史文化。所以说，杨柳青小调是天津民歌的代表。 佳肴小吃飘远香 53岁的王贞起在杨柳青尊美街专卖“王记酥糖”，他已经干了19年，在杨柳青那一带很有名气。“王记酥糖”是杨柳青诸多小吃中的一种，因其酥脆香甜而受人青睐。 其实要说起杨柳青小吃，还不单单是因为它的种类繁多，从面食、糖食到果类几十种式样，还因它有很特别的叫卖方式。除了特定的设点摆摊外，所有的小吃都可以提提盒、挑担子、推小车转街叫卖，人们把这个叫做“转杨柳青”。过去杨柳青人的住家都在胡同里，一个挨着一个，有的宽阔些，有的狭窄得仅够一人通过，胡同名字带“实”字的都是死胡同，不带“实”字的无论宽窄都能穿过去。卖小吃的商贩经常在胡同里转悠，人们想吃什么都可以坐在家里等着，听到吆喝声再出来买就可以了。 当然，现在很少再见到胡同里叫卖小吃的商贩了，但一些独具特色的传统小吃还是保留了下来。像上面说的“王记酥糖”，至今已经有100多年历史，制作酥糖时以芝麻、香油、白糖、桂花为原料，十分讲究火候，火重了味儿苦，火轻了则不香。当提盒打开时，会有一股桂花的清香扑鼻而来。 清朝初期，在运河西渡口有一家“黎记包子”，“黎记包子”起初以素馅包子出名，后来改为肉馅，其选料精细、讲究，肉要精选后自己加工剁馅，以肥三、瘦七为标准。因为“黎记包子”肥瘦适度，香而不腻，所以从清代至今一直很受人们欢迎。 还有，高记鸭子、宋氏炸果仁儿、任氏炸糕、安氏脱骨鱼、曹家柿饼子汤、槟榔糕、刘家切糕凉果……这些杨柳青小吃有的已经失传，有的却顽强地保留了下来，让人们还能品味一下飘香久远的佳肴小吃。 另外，杨柳青古镇的节令吃俗也很有一套，立春春饼（大饼）春菜（豆芽菜与韭菜同炒），头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋，立秋吃瓜咬秋，立冬吃瓜馅饺子等。 每年大年三十，卖粽子、糕干、糖葫芦的小商贩们从不停业休息，因为杨柳青有一种俗令，即“粽子”取“种子”添丁进口之意，糕干意为“步步登高”，糖葫芦则是“糖堆儿一枝红，到老不受穷”，所以人们在享用这些小吃时，当然也不会忘了祈求自已的生活一年比一年兴旺幸福。（原载今晚报）