西青区图书馆 发糕糖制作过程
| 知识出处： | 《西青文史第十一册》 |
| 唯一号： | 020634020230000162 |
| 专题名称： | 发糕糖制作过程 |
| 文件路径： | 0206/01/object/PDF/020610020230000033/001 |
| 起始页： | T00128_00.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
将糖熬至一定稠度（不反潮即可）用竹片不停搅动，达到反沙程度。加入不同食色，和一定数量的小苏打，使其成泡沫状。最后倒在石板上，摊平半寸厚，使其冷却，卖时敲碎，红黄绿各种颜色形状像海棉，既好看、又好吃。
知识出处
《西青文史第十一册》
本书分西域商旅图、杨柳青骄子、百业竞身手、文化大融合、寻访赶大营踪迹、寻访赶大营后裔栏目，收录了《赶大营的天津人 》、《已故诗囚王子钝》、《高万发的甜蜜事业》、《礼门公所的性质》、《赶大营的兴衰》、《新疆杨柳青后裔有多少》等文章。
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