武清区图书馆 四川菜特色
| 知识出处： | 《大运河史话》 |
| 唯一号： | 020534020230001669 |
| 专题名称： | 四川菜特色 |
| 文件路径： | 0205/01/object/PDF/020510020230000009/001 |
| 起始页： | T00169_00.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
四川菜在京城也很有影响。四川菜十分注重调味，一菜一格百菜百味。宣武门外骡马市大街的瑞记川馆最为有名。特色菜品有干烧岩鲤、宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐等，皆突出麻辣特点。
| 知识出处： | 《大运河史话》 |
| 唯一号： | 020534020230001669 |
| 专题名称： | 四川菜特色 |
| 文件路径： | 0205/01/object/PDF/020510020230000009/001 |
| 起始页： | T00169_00.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
