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北宋年间，汴京开封城里有个开小酒店的宋五嫂，做醋烟鱼和鱼羹出了名。金兵占领开封后，宋都南迁临安杭州，宋五嫂随之迁到杭州钱塘门外继续开酒店，烹出的醋熠鱼、鱼羹不减当年。一次，南宋皇帝高宗派人请宋五嫂做一道醋熠鱼和一碗鱼羹，高宗品尝后觉得味道确实鲜美异常，遂派御膳房厨师向宋五嫂学艺。但宋五嫂的绝艺不传外人。此后，宋五嫂的名声更大。南宋史书《梦耕录》中，对此事有详细记载。