武清县饮食习俗

知识类型: 专题
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知识出处: 《武清县志》
唯一号: 020534020230000947
专题名称: 武清县饮食习俗
文件路径: 0205/01/object/PDF/020510020230000003/001
起始页: T00173_00.pdf
专题类型: 民俗文化

专题描述

饮食 一日三餐,农闲季节局部地区也有一日两餐的。食粮以玉米、高粱、小麦为大宗;蔬菜以白菜、咸菜为主;饮用井水或河水。燃料以柴禾为主,逢年节改善生活;婚丧喜庆以“二八”席最为普遍,“四四”席最为讲究,荤素等级因贫富制宜。 解放后生产力不断发展,人民生活日益提高,特别是1978年以后,主食、菜肴由粗变细,由劣变精,不断改善其营养价值,逐步趋向低脂肪高蛋白。饮水趋向深井、机井、过滤、除氟饮用。饮、餐具以搪瓷、铝合金、烧瓷、塑料制具为主。高压锅、电热锅、气压水瓶制品不断增多。泥瓦盆、碗、罐粗糙制品逐渐减少。柴灶逐渐改善为煤灶、炉灶。电热炉、石油液化气炉在县城和小集镇部分户也有安装。

知识出处

武清县志

《武清县志》

出版者:天津社会科学院出版社

本书以现在武清辖境为主,重点突出了建国后42年的史实,特别是1978年党的十一届三中全会以后的史实。

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