天津图书馆

食糖，对于我国的糖业，太古洋行在帝国主义经济侵略者之中居于第一位。早在一八八二年太古洋行即集资二十万镑在香港设立太古糖坊（Taikoo Sugar Refinning Co．，Ltd），将爪哇所产粗糖精制成砂糖、方糖等各品种的食糖行销中国。原来英国、荷兰、葡萄牙等国因在南洋一带占有种蔗产糖的殖民地，他们早将南洋糖业抓在手里。英商太古洋行即在爪哇掌握了甘蔗的种植，造出初级产品又在香港设厂加工精炼，在中国销售自然更占上风。 天津商埠最早运进洋糖的以英商怡和洋行、荷兰商恒丰洋行为大户。太古洋行既在香港利用中国廉价劳动力生产糖又自己承担推销，在生产贩卖两个阶段的剥削都有大利，所以太古洋行一在天津销糖，便将其他洋行的食糖生意压下去，造成独霸市场的局势。当时在天津洋糖进口的洋行中，仅怡和洋行有力量和太古作竞争。他们竞销的结果，利润自然要减低。通过会商，两行达成协议，除利润较低的红糖、黑糖之外，砂糖、方糖只准怡和经销，白糖的运销则全归太古。这样两行可以任意抬高售价，受损失者只有中国消费者。另外太古糖坊出品的车糖，仍归太古独家经营。经过一个时期，怡和洋行又将方糖的经销权放弃，于是北方洋糖进口，全部落在太古洋行手中。除轮运外糖业成为太古洋行第二种大生意。自从太古车糖畅销，中国闽潮两帮的“头黄”、“二黄”白糖的销路受到严重的打击，从城市逐渐被逼至农村，终至遭到消灭的厄运。 太古洋行在中国推销食糖，有一个坚强的组织系统。以天津而论，他们有固定的代理店八家，在内地另有销售站六十四处。所有代销货的特约店，每月结算一次，一般的按货价百分之二提取佣金，如果超额，在佣金之外还另给好处，因此都争先恐后地宣传和竞销，同时买办郑翼之更指导各代销店和分销处无孔不入地向农村渗透，久之城市乡村和内地的食糖市场就逐步地变成洋糖世界。