天津图书馆

乾酪素有動物性（牛乳製成）及植物性（豆餅製成）兩種，以動物性者質量爲高，用途較廣。
  津市生產本品者只有私營聯成化工廠一家，係用豆餅製造植物性乾酪素，因銷路不暢故該廠在生產上不夠正常。53年有私營榮興廠生產54年已停產。聯成產品主要自銷對象爲津市私營造紙業及塗料業，但用量不大每月約需20多公斤。該品沒有季節性。
  該品非危險品，但須貯藏於乾燥陰涼之處，以免受熱變質。
  化工站未收購植物乾酪素，化工站所收購的商品係海拉爾牛乳廠之動物性乾酪素。
  津市產品因市場需用量小故供過於求，今後不宜發展。由於動物性乾酪素質量較高，用途較廣故今後可生產。