天津图书馆 内容
風俗通曰城門失火殃及池中魚舊說池中魚人名姓李因居近城門失火李
燒死按百家書曰宋城門失火因汲池水水竭魚露死後說喩惡之滋井中傷
良是
鯉神農書曰鯉爲魚王鱗中間數三十六某志載鯉能化兎
言之鑿金鑿若然鼠化駕雀爲蛤或不誣也
鲫形似鯉而短腹大脊隆青鲫最肥美某志載能化鼠
鱔白青黄三色似蛇無鱗體涎沫產無多
鮎身滑無鱗口腹俱大有鬚俗語蕨蕨菜熬鮎魚苦了大嘴
了
魴頭銳腹扁而闊鱗細味美詩豈其食魚必河之魴薰食良
鱸形扁似魴而長故名像形也
魛形似刀故名肉美多刺
針魚口上有針故名體小鍋炰味美
黄瓜魚小魚也形似銀魚味如黄瓜故名一說黄瓜時節所
生
銀魚色白如銀洞見腸胃味最美
桂魚俗名季花魚滬上名桂魚黄色有黑點片片肉最細嫩
黠魚身上有刺骨二分左右甚利頭扁色黄間黑肉細嫩如
桂魚俗呼爲黠俗晉魚
泥鳅似鱔而短有時產最多因其狀惡人多不喜食其實補
品勝於他魚黄花魚海產三四月間最多卽江南之黃魚
鱠海產四五月間最多先黄花後鱠味如長江之鲥
黑魚無鱗俗云孝魚
金銀魚以眼突出者爲良卽龍睛魚玩品也
髭牛鍋炰最美體小約二寸往年價廉近日出口頗爲西人
歡迎
燒死按百家書曰宋城門失火因汲池水水竭魚露死後說喩惡之滋井中傷
良是
鯉神農書曰鯉爲魚王鱗中間數三十六某志載鯉能化兎
言之鑿金鑿若然鼠化駕雀爲蛤或不誣也
鲫形似鯉而短腹大脊隆青鲫最肥美某志載能化鼠
鱔白青黄三色似蛇無鱗體涎沫產無多
鮎身滑無鱗口腹俱大有鬚俗語蕨蕨菜熬鮎魚苦了大嘴
了
魴頭銳腹扁而闊鱗細味美詩豈其食魚必河之魴薰食良
鱸形扁似魴而長故名像形也
魛形似刀故名肉美多刺
針魚口上有針故名體小鍋炰味美
黄瓜魚小魚也形似銀魚味如黄瓜故名一說黄瓜時節所
生
銀魚色白如銀洞見腸胃味最美
桂魚俗名季花魚滬上名桂魚黄色有黑點片片肉最細嫩
黠魚身上有刺骨二分左右甚利頭扁色黄間黑肉細嫩如
桂魚俗呼爲黠俗晉魚
泥鳅似鱔而短有時產最多因其狀惡人多不喜食其實補
品勝於他魚黄花魚海產三四月間最多卽江南之黃魚
鱠海產四五月間最多先黄花後鱠味如長江之鲥
黑魚無鱗俗云孝魚
金銀魚以眼突出者爲良卽龍睛魚玩品也
髭牛鍋炰最美體小約二寸往年價廉近日出口頗爲西人
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