知识细颗粒资源库

知识类型：析出资源

内容出处：	《广智馆星期报》期刊
唯一号：	020020020230004348
颗粒名称：	猩酋瑣言
分类号：	I269
页数：	1
页码：	五
摘要：	文章记载了作者于生活中的日常心得、小事与见闻感想。作者写到，金属类之铁刀切食物，有时不相宜，以其黑锈作腥也。就中以莲藕、橄榄、山楂糕为尤甚，铁刀一切，立时变色，变为青黑。味亦腥秽。其余物亦或有遇铁而变色者，皆不如此三物。三物何以与铁相忌如此？故切食物宜用竹刀，茄子亦犯铁，以竹刀切茄子，以瓦器蒸之，纯白色，并不黑也。
关键词：	杂文随笔

金属；铁刀；食物；黑锈；莲藕

出版者：广智馆星期报出版社

出版地：1929年1月6日

《广智星期报》原名《社会教育星期报》，1915年由林墨青创办发行，1929年迁至广智馆后更名为《广智馆星期报》，该报是值得称道的专业报纸，对当时民众起到广闻益智、普及知识的积极作用。

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