牛乳去羶法

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《快乐家庭》 期刊
唯一号: 020020020230001677
颗粒名称: 牛乳去羶法
分类号: TS976.3
页数: 1
页码: 四一
摘要: 本文介绍了牛乳去膻的方法。黄牛乳有一种膻味,人多不喜食之。今有去之之法。其法维何。即将牛乳之有膻味者。加二分水入于锅内。锅上放蒸笼。去牛乳二三寸许。将核桃数斤逐一打开一小口。勿令核桃仁脱开。匀排笼上。将笼盖上。封固口。不使透气。文武火煮二炷香时起锅。则膻尽吸入于核桃内。而牛乳之膻味无存矣。但核桃不可食不可不知也。
关键词: 家庭生活 生活知识

内容

牛乳;膻味;蒸笼;核桃;笼盖

知识出处

快乐家庭

《快乐家庭》

出版者:天津光华印刷公司

出版地:1923年1月

1923年1月创刊,天津光华印刷公司出版部发行。主要栏目内容是:耕余漫录,记录诗文典故、人情风物;瀛寰拾遗,介绍世界各地珍闻奇事;幼稚园,讲述小知识、小故事、谐语等培养少儿提高智力的内容;快乐家庭,用散文、小说等形式。

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