吳頌平食譜

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《快乐家庭》 期刊
唯一号: 020020020230000219
颗粒名称: 吳頌平食譜
分类号: TS972.1
页数: 1
摘要: 本文作者说明了木瓜的营养功效与食用方法,木瓜能作糖酱,(即吉利冻)欧美人多喜食之,各种菓蓏均可作酱,今余以木瓜试验亦能成冻,味香色艳,作法简单,木瓜切成小块,约五六分大小,(木瓜块一成水三成)武火煮至木瓜如木渣为度,用布袋滤凈,所滤出之汁,每八两(卽皮酒杯一杯)和沙糖四两,(半皮酒杯)慢火煮至八分卽止。
关键词: 食谱 木瓜

内容

木瓜;糖酱;吉利冻;欧美;作法

知识出处

快乐家庭

《快乐家庭》

出版者:天津光华印刷公司

出版地:1923年1月

1923年1月创刊,天津光华印刷公司出版部发行。主要栏目内容是:耕余漫录,记录诗文典故、人情风物;瀛寰拾遗,介绍世界各地珍闻奇事;幼稚园,讲述小知识、小故事、谐语等培养少儿提高智力的内容;快乐家庭,用散文、小说等形式。

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